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Metilmercurio

El metilmercurio (a veces escrito como metil-mercurio) es un catión organometálico de fórmula química [CH3Hg]+. Se trata de un compuesto neurotóxico capaz de concentrarse en el organismo (bioacumulación) y concentrarse así mismo en las cadenas alimentarias (biomagnificación),[1],[2]​ que ocupa un lugar especial debido a que un cierto porcentaje de la población mundial está expuesta a él de una forma u otra y su toxicidad está mejor caracterizada por la investigación médica que la de otros compuestos orgánicos del mercurio. Sus efectos en el envenenamiento por mercurio son de especial relevancia en los alimentos para los bebés y en los que toman las mujeres durante el embarazo, ya que en este último caso se transfiere por vía de la placenta al feto.[3]​.

Catión de metilmercurio en un modelo molecular en 3D.
Molécula de metilmercurio, la X- representa a cualquier anión.

nota: El metilmercurio no debe ser confundido con el etilmercurio, un metabolito del timerosal, usado como preservante en algunas vacunas.

Características químicas

El metilmercurio es una forma abreviada de denominar al monometillmercurio aunque sea más correcto denominarlo como "catión de monometillmercurio". Está compuesto por un grupo metil (CH3-) enlazado a un átomo de mercurio. Su fórmula química es [CH3Hg]+, escrita en la literatura química como MeHg+. Al tratarse de un catión la molécula posee una carga positiva que puede combinarse fácilmente con otros compuestos, generalmente formados por aniones, tales como los cloruros (Cl-), hidróxidos (OH-) y nitratos (NO3-). Posee además una gran afinidad por los compuestos de azufre que contienen aniones como puede ser el sulfihidrilo (-SH) grupos de aminoácidos como la cisteína y por lo tanto en todas las proteínas que contengan la cisteína, formando un enlace covalente. Más de una molécula de cisteína puede coordinarse con el metilmercurio[4]​ y de esta forma puede migrar a otros enlaces metálicos en las posiciones de las proteínas.[5]

Fuentes del metilmercurio

Ambientales

El metilmercurio presente en el medio ambiente tiene dos orígenes:

  1. Fuentes antropogénicas: Surge de diversas fases en la industria de procesado del acetaldehído, que es un producto de partida en la síntesis de plásticos, pinturas, lacas, en la industria del caucho, de papel y en la del curtido del cuero. Sin embargo, los procesos causados por el hombre que actualmente generan cantidades importantes de metilmercurio son la combustión de la basura.[6]​ y la combustión de combustibles fósiles (en especial el carbón).
  2. Fuentes no antropogénicas: Destacan las emisiones de los volcanes,[7]​ las rocas que contienen mercurio, como el cinabrio, que reaccionan con la atmósfera, los organismos anaeróbicos presentes en los ríos y lagos que interaccionan con los compuestos de mercurio, los incendios forestales, etc.

Dietéticas

Debido a la formación del metilmercurio en el medio acuático principalmente es preocupante para las autoridades sanitarias la acumulación de metilmercurio en el pescado de gran tamaño.[1]​ Por regla general se trata del pescado que ocupa las últimas posiciones dentro de la cadena trófica.[8]​ En algunos casos puede ser biomagnificado en la cadena alimentaria, tal y como puede ocurrir en ciertos pescados proveniente de piscifactorías (que en algunos casos son alimentados a su vez de otros peces).[9],[10],[11]​ Los animales acuáticos más citados en la literatura científica por su contaminación con mercurio son: el atún denominado albacora (Thunnus alalunga) y el atún de aleta azul (Thunnus thynnus ),[12]​ el salmón,[9]​ la lubina,[13]​ el pez espada y ciertas especies de tiburón,[14]​ en incluso algunos mamíferos marinos como la beluga.[15]

Efectos sobre la salud

El metilmercurio es un compuesto que se absorbe casi en su totalidad por vía pulmonar y gastrointestinal, mientras que es moderada su absorción por vía dérmica.[16]​ Se consideraba que la vida media en el cuerpo humano era de unos 40-50 días,[17]​ pero en la actualidad se ha verificado que en ausencia de tratamiento, el metilmercurio en el cerebro se transforma en mercurio metálico y la vida media de este tipo de mercurio en el cerebro humano se aproxima a los 27,4 años.[18]​ El metilmercurio se acumula en ciertos órganos internos como puede ser el hígado y los riñones,[19]​ aunque su acumulación más severa es en el sistema nervioso. Por esto último es un neurotóxico.[2]

El metilmercurio posee una gran capacidad para traspasar la barrera placentaria y la barrera hermatoencefálica, por esto es objeto de especial vigilancia la exposición durante el periodo de embarazo,[20]​ pudiendo afectar al desarrollo del cerebro fetal. Afecta de igual forma a los infantes.[21]​ Algunos estudios indican que esta sustancia puede afectar igualmente al sistema cardiovascular.[22]​ La comunidad científica considera que dentro del grupo de los compuestos orgánicos de mercurio, aquellos como el alquilmercurio (en particular etilmercurio y el mismo metilmercurio), poseen una toxicidad similar (ambos han sido empleados como plaguicidas). Por el contrario, otros compuestos orgánicos que contienen mercurio, como puede ser el fenilmercurio, se asemejan más al mercurio inorgánico en lo que respecta a toxicidad.[17]

Entre las fuentes más preocupantes de metilmercurio se encuentra el pescado que entra en la cadena alimentaria sin controles por parte de las autoridades sanitarias. Un ejemplo es la llamada enfermedad de Minamata,[23]​ acaecida en la bahía de Minamata en los años 1950 (Japón)[24],[25]​ debido al consumo de pescado y marisco contaminado con vertidos de mercurio.

Dado que la ingestión de pescado supone beneficios para la salud, se admite que el consumo moderado (menos de 3 raciones semanales de piezas medianas) probablemente no presentará un nivel peligroso de exposición[26],[27],[28],.[29]​ Sin embargo, el riesgo se incrementa para los grupos poblacionales cuya dieta se basa en el consumo de grandes cantidades de pescado o de mamíferos marinos contaminados.[1]

Referencias

  1. Morel FMM, Kraepiel AML, Amyot M. 1998. The chemical cycle and bioaccumulation of mercury. Annual Review of Ecology and Systematics. 29: 543-566.
  2. Myers G, Davidson P W, Cox C, Shamlaye CF, Cernichiari E, Clarkson TW. 2000. Twenty-Seven Years Studying the Human Neurotoxicity of Methylmercury Exposure. Environmental Research 83 (3): 275-285.
  3. Steuerwald U, Weihe P, Jørgensen PJ, Bjerve K, Brock J, Heinzow B, Budtz-Jørgensen E, Grandjean P. 2000. Maternal seafood diet, methylmercury exposure, and neonatal neurologic function. Journal of Pediatrics 136 (5): 599-605.
  4. Govindaswamy N, Moy J. Millar M, Koch SA. 1992. A distorted mercury [Hg(SR)4]2- complex with alkanethiolate ligands: the fictile coordination sphere of monomeric [Hg(SR)x] complexes. Inorganic Chemistry 31 (26): 5343–5344.
  5. Erni I, y Geier G. 1979. Kinetics of Extremely Fast Ligand Exchange Reactions with Methylmercury(II)-complexes of 1-Methylpyridine-2-thione and 1-Methyl-quinaldine-4-thione: Rate-Equilibria Correlations. Helvetica Chimica Acta 62 (4): 1007-1015.
  6. van Velze D. Langenkamp H y Herb G. 2002. Review: Mercury in waste incineration. Waste Management and Research 20 (6): 556-568.
  7. Pyle DM y Mather TA. 2003. The importance of volcanic emissions for the global atmospheric mercury cycle. Atmospheric Environment 37 (36): 5115-5124.
  8. Magalhães MC, Costa V, Menezes GM, Pinho MR, Santos RS y Monteiro LR. 2007. Intra- and inter-specific variability in total and methylmercury bioaccumulation by eight marine fish species from the Azores. Marine Pollution Bulletin 54 (10): 1654-1662.
  9. Chou CL. 2007. A time series of mercury accumulation and improvement of dietary feed in net caged Atlantic salmon (Salmo salar). Marine Pollution Bulletin 54 (6): 720-725.
  10. Tollefson L. y Cordle F. 1986. Methylmercury in Fish: A Review of Residue Levels, Fish Consumption and Regulatory Action in the United States.
  11. Choi MH y Cech JJ. 1998. Unexpectedly High Mercury Level In Pelleted Commercial Fish Feed. Environmental Toxicology and Chemistry 17 (10): 1979–1981.
  12. Storelli MM, Stuffler RG y Marcotrigiano GO. 2002. Total and methylmercury residues in tuna-fish from the Mediterranean sea. Food Additives and Contaminants: Part A 19 (8): 715-720.
  13. Abreu SN, Pereira E, Vale C y Duarte AC. 2000. Accumulation of Mercury in Sea Bass from a Contaminated Lagoon (Ria de Aveiro, Portugal). Marine Pollution Bulletin 40 (4): 293-297.
  14. Branco V, Vale C, Canário J y Santos MN. 2007. Mercury and selenium in blue shark (Prionace glauca, L. 1758) and swordfish (Xiphias gladius, L. 1758) from two areas of the Atlantic Ocean. Environmental Pollution 115 (3): 373-380.
  15. Wagemann R, Trebacz E, Boila G y Lockhart WL.1998.Methylmercury and total mercury in tissues of arctic marine mammals. The Science of The Total Environmental 218 (1): 19-31.
  16. Gochfeld M. 2003. Cases of mercury exposure, bioavailability, and absorption. Ecotoxicology and Environmental Safety 56 (1): 174–179.
  17. Tchounwou PB, Ayensu WK, Ninashvili N y Sutton D. 2003. Review: Environmental exposure to mercury and its toxicopathologic implications for public health. Environmental Toxicology 18 (3): 149-175.
  18. Rooney, J.P.K. (2014). «The retention time of inorganic mercury in the brain — A systematic review of the evidence». Toxicology and Applied Pharmacology 274 (3): 425-435. doi:10.1016/j.taap.2013.12.011. 
  19. Brubaker PE, Lucier GW, Klein R. 1971. The effects of methylmercury on protein synthesis in rat liver. Biochemical and Biophysical Research Communications. 44 (6): 1552-1558.
  20. Davidson PW, Myers GJ, Weiss B. Shamlaye CF y Cox C. 2006. Prenatal methyl mercury exposure from fish consumption and child development: A review of evidence and perspectives from the Seychelles Child Development Study. Neurotoxicology, 27 (6): 1106-1109<
  21. Meyers GJ, Davidson PW, Shamlaye CF. 1998. A Review of Methylmercury on Child Development. Neurotoxicology 19: 313-328
  22. Choi AL, Weihe P, Budtz-Jørgensen E, Jørgensen PJ, Salonen JT, Tuomainen TP, Murata K, Nielsen HP, Petersen MS, Askham J, y Grandjean P. 2009. Methylmercury exposure and adverse cardiovascular effects in Faroese whaling men. Environmental Health Perspectives '117' (3):367-372.
  23. Komyo E. 200. Minamata disease. Neuropathology 20 (S1): 14-19.
  24. Harada M. 1995. Minamata Disease: Methylmercury Poisoning in Japan Caused by Environmental Pollution. Critical Reviews in Toxicology 25 (1): 1-24.
  25. McCurry J. 2006. Japan remembers Minamata. The Lancet 367 (9505): 99-100.
  26. Cohen JT, Bellinger DC, Connor WE, Kris-Etherton PM, Lawrence RS, Savitz DA, Shaywitz BA, Teutsch SM y Gray GM. 2005. A quantitative risk-benefit analysis of changes in population fish consumption. American Journal of Preventive Medicine 29 (4): 325-334.
  27. Groth E. 2006. Letters to the editor: Risks and Benefits of Seafood Consumption. American Journal of Preventive Medicine 30 (5): 439-440.
  28. Jeejeebhoy KN. 2008. Benefits and risks of a fish diet—should we be eating more or less? Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 5 (4): 178-179.
  29. Stern AH. 2007. Public health guidance on cardiovascular benefits and risks related to fish consumption. Environmental Health 6 (31): 1-4.

Referencias externas

  • ATSDR - MMG: Mercury
  • Global Zero Mercury Campaign Project (proyecto de la Oficina Europea del Medio Ambiente de la UE).

Véase también

  •   Datos: Q414075

metilmercurio, metilmercurio, veces, escrito, como, metil, mercurio, catión, organometálico, fórmula, química, ch3hg, trata, compuesto, neurotóxico, capaz, concentrarse, organismo, bioacumulación, concentrarse, así, mismo, cadenas, alimentarias, biomagnificaci. El metilmercurio a veces escrito como metil mercurio es un cation organometalico de formula quimica CH3Hg Se trata de un compuesto neurotoxico capaz de concentrarse en el organismo bioacumulacion y concentrarse asi mismo en las cadenas alimentarias biomagnificacion 1 2 que ocupa un lugar especial debido a que un cierto porcentaje de la poblacion mundial esta expuesta a el de una forma u otra y su toxicidad esta mejor caracterizada por la investigacion medica que la de otros compuestos organicos del mercurio Sus efectos en el envenenamiento por mercurio son de especial relevancia en los alimentos para los bebes y en los que toman las mujeres durante el embarazo ya que en este ultimo caso se transfiere por via de la placenta al feto 3 Cation de metilmercurio en un modelo molecular en 3D Molecula de metilmercurio la X representa a cualquier anion nota El metilmercurio no debe ser confundido con el etilmercurio un metabolito del timerosal usado como preservante en algunas vacunas Indice 1 Caracteristicas quimicas 2 Fuentes del metilmercurio 2 1 Ambientales 2 2 Dieteticas 3 Efectos sobre la salud 4 Referencias 5 Referencias externas 6 Vease tambienCaracteristicas quimicas EditarEl metilmercurio es una forma abreviada de denominar al monometillmercurio aunque sea mas correcto denominarlo como cation de monometillmercurio Esta compuesto por un grupo metil CH3 enlazado a un atomo de mercurio Su formula quimica es CH3Hg escrita en la literatura quimica como MeHg Al tratarse de un cation la molecula posee una carga positiva que puede combinarse facilmente con otros compuestos generalmente formados por aniones tales como los cloruros Cl hidroxidos OH y nitratos NO3 Posee ademas una gran afinidad por los compuestos de azufre que contienen aniones como puede ser el sulfihidrilo SH grupos de aminoacidos como la cisteina y por lo tanto en todas las proteinas que contengan la cisteina formando un enlace covalente Mas de una molecula de cisteina puede coordinarse con el metilmercurio 4 y de esta forma puede migrar a otros enlaces metalicos en las posiciones de las proteinas 5 Fuentes del metilmercurio EditarAmbientales Editar El metilmercurio presente en el medio ambiente tiene dos origenes Fuentes antropogenicas Surge de diversas fases en la industria de procesado del acetaldehido que es un producto de partida en la sintesis de plasticos pinturas lacas en la industria del caucho de papel y en la del curtido del cuero Sin embargo los procesos causados por el hombre que actualmente generan cantidades importantes de metilmercurio son la combustion de la basura 6 y la combustion de combustibles fosiles en especial el carbon Fuentes no antropogenicas Destacan las emisiones de los volcanes 7 las rocas que contienen mercurio como el cinabrio que reaccionan con la atmosfera los organismos anaerobicos presentes en los rios y lagos que interaccionan con los compuestos de mercurio los incendios forestales etc Dieteticas Editar Debido a la formacion del metilmercurio en el medio acuatico principalmente es preocupante para las autoridades sanitarias la acumulacion de metilmercurio en el pescado de gran tamano 1 Por regla general se trata del pescado que ocupa las ultimas posiciones dentro de la cadena trofica 8 En algunos casos puede ser biomagnificado en la cadena alimentaria tal y como puede ocurrir en ciertos pescados proveniente de piscifactorias que en algunos casos son alimentados a su vez de otros peces 9 10 11 Los animales acuaticos mas citados en la literatura cientifica por su contaminacion con mercurio son el atun denominado albacora Thunnus alalunga y el atun de aleta azul Thunnus thynnus 12 el salmon 9 la lubina 13 el pez espada y ciertas especies de tiburon 14 en incluso algunos mamiferos marinos como la beluga 15 Efectos sobre la salud EditarArticulo principal Envenenamiento por mercurio El metilmercurio es un compuesto que se absorbe casi en su totalidad por via pulmonar y gastrointestinal mientras que es moderada su absorcion por via dermica 16 Se consideraba que la vida media en el cuerpo humano era de unos 40 50 dias 17 pero en la actualidad se ha verificado que en ausencia de tratamiento el metilmercurio en el cerebro se transforma en mercurio metalico y la vida media de este tipo de mercurio en el cerebro humano se aproxima a los 27 4 anos 18 El metilmercurio se acumula en ciertos organos internos como puede ser el higado y los rinones 19 aunque su acumulacion mas severa es en el sistema nervioso Por esto ultimo es un neurotoxico 2 El metilmercurio posee una gran capacidad para traspasar la barrera placentaria y la barrera hermatoencefalica por esto es objeto de especial vigilancia la exposicion durante el periodo de embarazo 20 pudiendo afectar al desarrollo del cerebro fetal Afecta de igual forma a los infantes 21 Algunos estudios indican que esta sustancia puede afectar igualmente al sistema cardiovascular 22 La comunidad cientifica considera que dentro del grupo de los compuestos organicos de mercurio aquellos como el alquilmercurio en particular etilmercurio y el mismo metilmercurio poseen una toxicidad similar ambos han sido empleados como plaguicidas Por el contrario otros compuestos organicos que contienen mercurio como puede ser el fenilmercurio se asemejan mas al mercurio inorganico en lo que respecta a toxicidad 17 Entre las fuentes mas preocupantes de metilmercurio se encuentra el pescado que entra en la cadena alimentaria sin controles por parte de las autoridades sanitarias Un ejemplo es la llamada enfermedad de Minamata 23 acaecida en la bahia de Minamata en los anos 1950 Japon 24 25 debido al consumo de pescado y marisco contaminado con vertidos de mercurio Dado que la ingestion de pescado supone beneficios para la salud se admite que el consumo moderado menos de 3 raciones semanales de piezas medianas probablemente no presentara un nivel peligroso de exposicion 26 27 28 29 Sin embargo el riesgo se incrementa para los grupos poblacionales cuya dieta se basa en el consumo de grandes cantidades de pescado o de mamiferos marinos contaminados 1 Referencias Editar a b c Morel FMM Kraepiel AML Amyot M 1998 The chemical cycle and bioaccumulation of mercury Annual Review of Ecology and Systematics 29 543 566 a b Myers G Davidson P W Cox C Shamlaye CF Cernichiari E Clarkson TW 2000 Twenty Seven Years Studying the Human Neurotoxicity of Methylmercury Exposure Environmental Research 83 3 275 285 Steuerwald U Weihe P Jorgensen PJ Bjerve K Brock J Heinzow B Budtz Jorgensen E Grandjean P 2000 Maternal seafood diet methylmercury exposure and neonatal neurologic function Journal of Pediatrics 136 5 599 605 Govindaswamy N Moy J Millar M Koch SA 1992 A distorted mercury Hg SR 4 2 complex with alkanethiolate ligands the fictile coordination sphere of monomeric Hg SR x complexes Inorganic Chemistry 31 26 5343 5344 Erni I y Geier G 1979 Kinetics of Extremely Fast Ligand Exchange Reactions with Methylmercury II complexes of 1 Methylpyridine 2 thione and 1 Methyl quinaldine 4 thione Rate Equilibria Correlations Helvetica Chimica Acta 62 4 1007 1015 van Velze D Langenkamp H y Herb G 2002 Review Mercury in waste incineration Waste Management and Research 20 6 556 568 Pyle DM y Mather TA 2003 The importance of volcanic emissions for the global atmospheric mercury cycle Atmospheric Environment 37 36 5115 5124 Magalhaes MC Costa V Menezes GM Pinho MR Santos RS y Monteiro LR 2007 Intra and inter specific variability in total and methylmercury bioaccumulation by eight marine fish species from the Azores Marine Pollution Bulletin 54 10 1654 1662 a b Chou CL 2007 A time series of mercury accumulation and improvement of dietary feed in net caged Atlantic salmon Salmo salar Marine Pollution Bulletin 54 6 720 725 Tollefson L y Cordle F 1986 Methylmercury in Fish A Review of Residue Levels Fish Consumption and Regulatory Action in the United States Environmental Health Perspectives 68 203 208 Choi MH y Cech JJ 1998 Unexpectedly High Mercury Level In Pelleted Commercial Fish Feed Environmental Toxicology and Chemistry 17 10 1979 1981 Storelli MM Stuffler RG y Marcotrigiano GO 2002 Total and methylmercury residues in tuna fish from the Mediterranean sea Food Additives and Contaminants Part A 19 8 715 720 Abreu SN Pereira E Vale C y Duarte AC 2000 Accumulation of Mercury in Sea Bass from a Contaminated Lagoon Ria de Aveiro Portugal Marine Pollution Bulletin 40 4 293 297 Branco V Vale C Canario J y Santos MN 2007 Mercury and selenium in blue shark Prionace glauca L 1758 and swordfish Xiphias gladius L 1758 from two areas of the Atlantic Ocean Environmental Pollution 115 3 373 380 Wagemann R Trebacz E Boila G y Lockhart WL 1998 Methylmercury and total mercury in tissues of arctic marine mammals The Science of The Total Environmental 218 1 19 31 Gochfeld M 2003 Cases of mercury exposure bioavailability and absorption Ecotoxicology and Environmental Safety 56 1 174 179 a b Tchounwou PB Ayensu WK Ninashvili N y Sutton D 2003 Review Environmental exposure to mercury and its toxicopathologic implications for public health Environmental Toxicology 18 3 149 175 Rooney J P K 2014 The retention time of inorganic mercury in the brain A systematic review of the evidence Toxicology and Applied Pharmacology 274 3 425 435 doi 10 1016 j taap 2013 12 011 Brubaker PE Lucier GW Klein R 1971 The effects of methylmercury on protein synthesis in rat liver Biochemical and Biophysical Research Communications 44 6 1552 1558 Davidson PW Myers GJ Weiss B Shamlaye CF y Cox C 2006 Prenatal methyl mercury exposure from fish consumption and child development A review of evidence and perspectives from the Seychelles Child Development Study Neurotoxicology 27 6 1106 1109 lt Meyers GJ Davidson PW Shamlaye CF 1998 A Review of Methylmercury on Child Development Neurotoxicology19 313 328 Choi AL Weihe P Budtz Jorgensen E Jorgensen PJ Salonen JT Tuomainen TP Murata K Nielsen HP Petersen MS Askham J y Grandjean P 2009 Methylmercury exposure and adverse cardiovascular effects in Faroese whaling men Environmental Health Perspectives 117 3 367 372 Komyo E 200 Minamata disease Neuropathology 20 S1 14 19 Harada M 1995 Minamata Disease Methylmercury Poisoning in Japan Caused by Environmental Pollution Critical Reviews in Toxicology 25 1 1 24 McCurry J 2006 Japan remembers Minamata The Lancet 367 9505 99 100 Cohen JT Bellinger DC Connor WE Kris Etherton PM Lawrence RS Savitz DA Shaywitz BA Teutsch SM y Gray GM 2005 A quantitative risk benefit analysis of changes in population fish consumption American Journal of Preventive Medicine 29 4 325 334 Groth E 2006 Letters to the editor Risks and Benefits of Seafood Consumption American Journal of Preventive Medicine 30 5 439 440 Jeejeebhoy KN 2008 Benefits and risks of a fish diet should we be eating more or less Nature Reviews Gastroenterology amp Hepatology 5 4 178 179 Stern AH 2007 Public health guidance on cardiovascular benefits and risks related to fish consumption Environmental Health 6 31 1 4 Referencias externas EditarEvaluacion mundial sobre el mercurio Extracto del informe 2002 Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente Ginebra Suiza ATSDR ToxFAQs Mercury ATSDR Public Health Statement Mercury ATSDR ALERT Patterns of Metallic Mercury Exposure 6 26 97 ATSDR MMG Mercury ATSDR Toxicological Profile Mercury Global Zero Mercury Campaign Project proyecto de la Oficina Europea del Medio Ambiente de la UE Vease tambien EditarEtilmercurio Enfermedad de Minamata Envenenamiento por mercurio Datos Q414075Obtenido de https es wikipedia org w index php title Metilmercurio amp oldid 123953001, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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