Klöße [ˈkløːsɘ] (plural de Kloß [kloːs] en alemán) o también Knödel [ˈknøːdɘl] (alemán de Austria) o Klopse (si la masa es de carne) es una comida muy típica de la cocina de Alemania del sureste, de la cocina de Austria, de la cocina de Bohemia, y del Tirol del Sur (Alto Adigio), y en general también en la comida asquenazí. Se hacen de una masa compuesta de diferentes ingredientes. Lo que tienen en común los diferentes tipos es que se cuecen en agua con sal y que tienen forma redondeada. En algunas recetas se suele poner en el interior de la bola un trozo de pan tostado, unas frutas, carne, u otros alimentos. Los Klöße se suelen servir como plato principal, o como un acompañamiento, en una sopa, o incluso (si son dulces) como postre.
Coloquialmente en Austria y en el Tirol del Sur las escuelas de ocupación doméstica se denominan Knödelakademie ("Academias de Knödel").
Variantes
Preparación de unas bolas de patataKartoffelknödel típicas de Baviera.
Los Klöße, Knödel o Klößchen (Diminutivo de "Kloß") existen en diferentes tipos y las variantes puede decirse que dependen fundamentalmente del ingrediente con el que se preparan y son:
Otras variantes se elaboran con mezclas de estos ingredientes, por ejemplo: Böhmische Knödel, Tiroler Pressknödel, Heidenknödel, Thüringer Aschklöße, Sächsische Wickelklöße, Klosterneuburger Knödel, Lausitzer Klöße, Pilzknödel, Holsteiner Buchweizenklöße y muchos otros.
kloß, klöße, ˈkløːsɘ, plural, kloːs, alemán, también, knödel, ˈknøːdɘl, alemán, austria, klopse, masa, carne, comida, típica, cocina, alemania, sureste, cocina, austria, cocina, bohemia, tirol, alto, adigio, general, también, comida, asquenazí, hacen, masa, co. Klosse ˈkloːsɘ plural de Kloss kloːs en aleman o tambien Knodel ˈknoːdɘl aleman de Austria o Klopse si la masa es de carne es una comida muy tipica de la cocina de Alemania del sureste de la cocina de Austria de la cocina de Bohemia y del Tirol del Sur Alto Adigio y en general tambien en la comida asquenazi Se hacen de una masa compuesta de diferentes ingredientes Lo que tienen en comun los diferentes tipos es que se cuecen en agua con sal y que tienen forma redondeada En algunas recetas se suele poner en el interior de la bola un trozo de pan tostado unas frutas carne u otros alimentos Los Klosse se suelen servir como plato principal o como un acompanamiento en una sopa o incluso si son dulces como postre KlossProcedenciaAustria Italia y AlemaniaIngredientesmasa editar datos en Wikidata Coloquialmente en Austria y en el Tirol del Sur las escuelas de ocupacion domestica se denominan Knodelakademie Academias de Knodel Variantes Editar Preparacion de unas bolas de patata Kartoffelknodel tipicas de Baviera Los Klosse Knodel o Klosschen Diminutivo de Kloss existen en diferentes tipos y las variantes puede decirse que dependen fundamentalmente del ingrediente con el que se preparan y son Patata Kartoffeln Kartoffelklosse Thuringer Klosse son crudas o no han tenido coccion Schlesische Klosse elaboradas con patatas cocidas los Gnocchi los Marillenknodel Zwetschkenknodel Mohnknodel Pan Elaborados con pan atrasado procedente de los Brotchen y pueden ser los Semmelknodel Serviettenknodel Kaseknodel Semolina Griessklosschen Harina Germknodel Dampfnudeln Apfelknodel Frankische Mehlklosse Kluten Hefeklosse Schlesische Mehlklosse Buchweizenknodel Quark Topfen Topfenknodel Marillenknodel Zwetschkenknodel Carne En este caso son muy similares a las albondigas y se tienen las Konigsberger Klopse Saumaisen Frikadellen tambien denominadas Buletten o Fleischpflanzerl Leberknodel Markklosschen BlutknodelOtras variantes se elaboran con mezclas de estos ingredientes por ejemplo Bohmische Knodel Tiroler Pressknodel Heidenknodel Thuringer Aschklosse Sachsische Wickelklosse Klosterneuburger Knodel Lausitzer Klosse Pilzknodel Holsteiner Buchweizenklosse y muchos otros Vease tambien EditarBolas de matzahReferencias EditarMuseo de Kloss Recetas de Knodel en aleman Recetas de Knodel procedente de Tiroler Datos Q158382 Multimedia Knodel Obtenido de https es wikipedia org w index php title Kloss amp oldid 125328132, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
