Eragrostis tef, llamado comúnmente teff o tef, es una especie de planta herbácea anual de la familia de las poáceas, de semilla comestible que se asemeja a los cereales y que se cultiva principalmente en Etiopía y Eritrea[1] y también en la India y Australia.[2]
El tef es el principal ingrediente de la ínyera, el pan tradicional de Etiopía.
Nutrición
Desde un punto de vista nutritivo tiene características interesantes ya que contiene mucha fibra alimentaria y hierro, además de proteínas y calcio. Como inconveniente presenta una semilla de tamaño minúsculo, de aproximadamente un milímetro de diámetro.
Jeffrey, James (2 de abril de 2015). «Will Ethiopia's teff be the next 'super grain'?». BBC. Consultado el 6 de abril de 2015.
Aptekar, Lewis (2013). In the Lion's Mouth: Hope and Heartbreak in Humanitarian Assistance. XLibris LLC. p. 9. ISBN978-1-4836-9519-8.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Eragrostis tef.
Wikispecies tiene un artículo sobre Eragrostis tef.
Purdue University Center for New Crops & Plant Products – Eragrostis tef
University of Bern Tef Improvement Project
Datos:Q843942
Multimedia:Eragrostis tef
Especies:Eragrostis tef
Septiembre 06, 2021
eragrostis, llamado, comúnmente, teff, especie, planta, herbácea, anual, familia, poáceas, semilla, comestible, asemeja, cereales, cultiva, principalmente, etiopía, eritrea, también, india, australia, tefftaxonomíareino, plantaedivisión, magnoliophyta, rango, . Eragrostis tef llamado comunmente teff o tef es una especie de planta herbacea anual de la familia de las poaceas de semilla comestible que se asemeja a los cereales y que se cultiva principalmente en Etiopia y Eritrea 1 y tambien en la India y Australia 2 TeffTaxonomiaReino PlantaeDivision Magnoliophyta sin rango Monocots sin rango CommelinidsOrden PoalesFamilia PoaceaeSubfamilia ChloridoideaeGenero EragrostisEspecie E tef Zucc TrotterSinonimiaEragrostis abyssinica Jacq Link editar datos en Wikidata El tef es el principal ingrediente de la inyera el pan tradicional de Etiopia Indice 1 Nutricion 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosNutricion EditarDesde un punto de vista nutritivo tiene caracteristicas interesantes ya que contiene mucha fibra alimentaria y hierro ademas de proteinas y calcio Como inconveniente presenta una semilla de tamano minusculo de aproximadamente un milimetro de diametro Teff cocidoValor nutricional por cada 100 gEnergia 101 kcal 422 kJCarbohidratos19 86 g Fibra alimentaria2 8 gGrasas0 65 gProteinas3 87 gAgua74 93 gVitamina B60 097 mg 7 Calcio49 mg 5 Hierro2 05 mg 16 Magnesio50 mg 14 Manganeso2 86 mg 143 Potasio107 mg 2 Sodio8 mg 1 Zinc1 11 mg 11 de la cantidad diaria recomendada para adultos editar datos en Wikidata Vease tambien EditarMijo SorgoReferencias Editar Jeffrey James 2 de abril de 2015 Will Ethiopia s teff be the next super grain BBC Consultado el 6 de abril de 2015 Aptekar Lewis 2013 In the Lion s Mouth Hope and Heartbreak in Humanitarian Assistance XLibris LLC p 9 ISBN 978 1 4836 9519 8 Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Eragrostis tef Wikispecies tiene un articulo sobre Eragrostis tef Purdue University Center for New Crops amp Plant Products Eragrostis tef University of Bern Tef Improvement Project Datos Q843942 Multimedia Eragrostis tef Especies Eragrostis tefObtenido de https es wikipedia org w index php title Eragrostis tef amp oldid 128848633, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
