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Célula procariota

Una célula procariota o procarionte es un organismo unicelular, cuyo material genético se encuentra disperso en el citoplasma, reunido en una zona denominada nucleoide.[1]​ Por el contrario, las células que sí tienen un núcleo diferenciado del citoplasma, se llaman eucariotas, es decir, aquellas en las que su ADN se encuentra dentro de un compartimento separado del resto de la célula.[2]

Estructura celular de una bacteria, típica célula procariota.
Animación 3D de una célula procariota que muestra todos los elementos que la componen.

Además, el término procariota hace referencia a los organismos pertenecientes al dominio Prokaryota, cuyo concepto coincide con el reino Monera de las clasificaciones de Herbert Copeland o Robert Whittaker que, aunque anteriores, continúan siendo aún populares.[3]

Casi sin excepción los organismos basados en células procariotas son unicelulares.[4]

Se cree que todos los organismos que existen actualmente derivan de una forma unicelular procariota (LUCA).[5]

Existe una teoría, llamada endosimbiosis seriada, que considera que a lo largo de un lento proceso evolutivo, hace unos 2300 millones de años,[6]​ los procariontes derivaron en seres más complejos por asociación simbiótica: los eucariotes.

Estructura celular

La estructura celular procariota básica tiene los siguientes componentes:[7]

Adicionalmente también puede haber:

Para su comparación con la célula eucariota, véase la Tabla comparativa.

Diversidad bioquímica y metabólica

Desde su aparición, han sufrido gran diversificación. El metabolismo de las procariotas es enormemente variado (a diferencia de las eucariotas), y causa que algunas procariotas sean muy diferentes a otras. Algunas son muy resistentes a condiciones ambientales extremas como temperatura o acidez, se las llama Extremófilos.[8]

Nutrición

La nutrición puede ser autótrofa (quimiosíntesis o fotosíntesis) o heterótrofa (saprofita, parásita o simbiótica). En cuanto al metabolismo los organismos pueden ser: anaerobios estrictos o facultativos, o aerobio.

  • La quimiosíntesis es la conversión biológica de moléculas de un carbono y nutrientes en materia orgánica usando la oxidación de moléculas inorgánicas como fuente de energía, sin el empleo de luz solar, a diferencia de la fotosíntesis. Una gran parte de los organismos vivientes basa su existencia en la producción quimiosintética en fallas termales, cepas frías u otros hábitats extremos a los cuales la luz solar es incapaz de llegar.[9]
  • La fotosíntesis es la base de la vida actual en la Tierra. Consiste en una serie de procesos mediante los cuales las plantas, algas y algunas bacterias captan y utilizan la energía de la luz para transformar la materia inorgánica de su medio externo en materia orgánica que utilizan para su crecimiento y desarrollo.[10]

Los organismos capaces de llevar a cabo este proceso se denominan fotótrofos y si además son capaces de fijar el CO2 atmosférico (lo que ocurre casi siempre) se llaman autótrofos.[11]​ Salvo en algunas bacterias, en el proceso de fotosíntesis se producen liberación de oxígeno molecular (proveniente de moléculas de agua) hacia la atmósfera (fotosíntesis oxigénica).

Es ampliamente admitido que el contenido actual de oxígeno en la atmósfera se ha generado a partir de la aparición y actividad de dichos organismos fotosintéticos.[12]​Esto ha permitido la aparición evolutiva y el desarrollo de organismos aerobios capaces de mantener una alta tasa metabólica (el metabolismo aerobio es muy eficaz desde el punto de vista energético).

La otra modalidad de fotosíntesis, la fotosíntesis anoxigénica, en la cual no se libera oxígeno, es llevada a cabo por un número reducido de bacterias, como las bacterias púrpuras del azufre y las bacterias verdes del azufre; estas bacterias usan como donador de hidrógenos el H2S, con lo que liberan azufre.[13]

  • Nutrición saprofita: basada en restos de seres vivos, de los que produce la descomposición.
  • Nutrición parásita: obtienen el alimento de un hospedador al que perjudican pero no llegan a matar.[14]
  • Nutrición simbiótica: los seres que realizan la simbiosis obtienen la materia orgánica de otro ser vivo, el cual también sale beneficiado.

Reproducción

Se da de dos maneras: reproducción asexual o parasexual

  • Reproducción parasexual, para obtener variabilidad y adaptarse a diferentes ambientes, entre las bacterias puede ocurrir intercambio de ADN como la conjugación, la transducción y la transformación.
  • Conjugación: Proceso que ocurre cuando una bacteria hace contacto con otra usando un hilo llamado PILI. En el momento en el que los citoplasmas están conectados, el individuo donante (considerado como masculino) transfiere parte de su ADN a otro receptor (considerado como femenino) que lo incorpora (a través del PILI) a su dotación genética mediante recombinación y lo transmite a su vez al reproducirse.[16]
  • Transducción: En este proceso, un agente transmisor, que generalmente es un virus, lleva fragmentos de ADN de una bacteria parasitada a otra nueva receptora, de tal forma que el ADN de la Bacteria parasitada se integra al ADN de la nueva bacteria.[17]
  • Transformación: Una bacteria puede introducir en su interior fragmentos de ADN que están libres en el medio (plásmidos). Estos pueden provenir del rompimiento o degradación de otras bacterias a su alrededor.[18]

Tipos de Célula Procariota

Según su morfología

 
De izquierda a derecha: Cocos, espirilos y bacilos.
  • Coco es un tipo morfológico de bacteria. Tiene forma más o menos esférica (ninguna de sus dimensiones predomina claramente sobre las otras).[19]
  • Los bacilos son bacterias que tienen forma de bastón, cuando se observan al microscopio. Los bacilos se suelen dividir en:
    • Bacilos Gram positivos: fijan el violeta de genciana (tinción de Gram) en la pared celular porque carecen de capa de lipopolisacáridos.
    • Bacilos Gram negativos: no fijan el violeta de genciana porque poseen la capa de lipopolisacárido.
  • Vibrio es un género de bacterias, incluidas en el grupo gamma de las proteobacterias. Varias de las especies de Vibrio son patógenas, provocando enfermedades del tracto digestivo, en especial Vibrio cholerae, el agente que provoca el cólera, y Vibrio vulnificus, que se transmite a través de la ingesta de marisco.
  • Los espirilos son bacterias flageladas de forma helicoidal o de espiral. Se desplazan en medios viscosos avanzando en tornillo. Su diámetro es muy pequeño, lo que hace que puedan atravesar las mucosas; por ejemplo Treponema pallidum que produce la sífilis en el hombre. Son más sensibles a las condiciones ambientales que otras bacterias, por ello cuando son patógenas se transmiten por contacto directo (vía sexual) o mediante vectores, normalmente artrópodos hematófagos

En otros casos, especialmente en arqueas, se puede encontrar una variada morfología, lo que incluye formas pleomórficas (formas cambiantes), irregulares, lobuladas, planas, rectangulares o cuadradas como Haloquadratum.

Según la envoltura celular

 
Tipos de procariontes según su envoltura celular. A: bacteria Gram negativa, B: bacteria Gram positiva, C: arquea, D: micoplasma. 1- membrana citoplasmática, 2- pared celular bacteriana, 3- espacio periplasmático, 4- membrana externa, 5- pared celular arqueana.

Dependiendo del tipo de pared celular y el número de membranas, pueden haber los siguientes tipos de células procariotas:[20]

  • A) Gracilicutes (=piel delgada), propio de las bacterias gram negativas, las cuales son didérmicas, es decir, de doble membrana y entre estas membranas una delgada pared de peptidoglicano
  • B) Firmicutes (=piel fuerte), propio de las bacterias gram positivas, con una membrana citoplasmática y una gruesa pared de peptidoglicano
  • C) Mendosicutes (=piel rara), propio de las arqueas, con una pared celular mayormente de glicopéptidos diferentes del de las bacterias. La membrana plasmática es igualmente diferente, ya que los lípidos se unen a los gliceroles con enlaces éter, en lugar de enlaces éster como en las bacterias
  • D) Tenericutes (=piel delicada), propio de los micoplasmas, bacterias endoparásitas que carecen de pared celular, al parecer como una adaptación evolutiva al hábitat intracelular[21]

Clasificación biológica

 
Árbol filogenético de organismos vivos, que muestra los orígenes de eucariotas y procariotas

Según el Sistema de tres dominios los grupos procariotas principales son Archaea y Bacteria.[22]​La diferencia más importante que sustentó en un inicio la diferencia entre estos dos grupos está en la secuencia de bases nitrogenadas de las fracciones del ARN ribosomal 16S.

  • Arqueas son microorganismos unicelulares muy primitivos. Al igual que las bacterias, las archaea carecen de núcleo y son por tanto procariontes.[23]​ Sin embargo, las diferencias a nivel molecular entre archaeas y bacterias son tan fundamentales que se las clasifica en grupos distintos. De hecho, estas diferencias son mayores de las que hay, por ejemplo, entre una planta y un animal. Actualmente se considera que las archaea están filogenéticamente más próximas a los eucariontes que a las bacterias. Las archaea fueron descubiertas originariamente en ambientes extremos, pero desde entonces se las ha hallado en todo tipo de hábitats.
    • Metanógenos son microorganismos procariontes que viven en medios estrictamente anaerobios y que obtienen energía mediante la producción de gas natural, el metano (CH4).[24]​Gracias a esta característica, este tipo de organismo tiene una gran importancia ecológica, ya que interviene en la degradación de la materia orgánica en la naturaleza, y en el ciclo del carbono. Además, son un grupo filogenéticamente heterogéneo en donde el factor común que las une es la producción de gas metano y sus cofactores únicos. Las podemos encontrar en nuestro intestino.
    • Halófilas:[25]​ Viven en ambientes extremadamente salinos. Halococcus y Halobacterium solo viven en medios con más del 12% de sal (mucho más salado que el agua de mar).
    • Las hipertermófilas[26]​ viven y desarrollan en condiciones de temperaturas extremas y pH extremos en sitios con actividad volcánica (como géiseres) en las dorsales oceánicas, donde la mayoría de seres vivos serían incapaces de sobrevivir. Existe la teoría de que fueran posiblemente las primeras células simples.
  • Bacterias son organismos microscópicos formados por células procariotas más evolucionadas. Las cianobacterias, también conocidas como algas verdeazules, son eubacterias fotosintéticas y coloniales que han estado viviendo sobre nuestro planeta por más de 3 mil millones de años. Esta bacteria crece en esteras y montículos en las partes menos profundas del océano. Hoy en día solo las hay en algunas regiones, pero hace miles de millones de años las había en tan gran número, que eran capaces de añadir, a través de la fotosíntesis, suficiente oxígeno a la primitiva atmósfera de la Tierra, como para que los animales que necesitaban oxígeno pudieran sobrevivir.

Véase también

Referencias

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  2. Müller-Esterl, Werner (2008). Bioquímica. Fundamentos para Medicina y Ciencias de la Vida. Reverte. ISBN 9788429173932. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  3. Ocaña, Leonor Oñate (2010). Biología 1. Cengage Learning Editores. ISBN 6074812772. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  4. Microbiología clínica. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  5. Curtis, Helena; Schnek, Adriana (30 de junio de 2008). Curtis. Biología. Ed. Médica Panamericana. ISBN 9789500603348. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  6. Blair Hedges, Jaime E Blair, Jason L Shoe, (2004).A molecular timescale of eukaryote evolution and the rise of complex multicellular life. BMC Evolutionary Biology.
  7. Bailey, Regina. (en inglés). Archivado desde el original el 5 de marzo de 2016. Consultado el 3 de marzo de 2016. 
  8. Rodríguez, Francisco Castillo (2005). Biotecnología ambiental. Editorial Tebar. ISBN 9788473602112. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  9. Baca, Laura Elena Lauría (25 de mayo de 2015). Biología 1. Grupo Editorial Patria. ISBN 9786077442769. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  10. Díaz, Antonio Peña; Pena, Antonio (1988). Bioquímica. Editorial Limusa. ISBN 9789681826604. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  11. Biologia 2. Ediciones Umbral. 2006. ISBN 9789709758146. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  12. Gass, I. G.; Smith, Peter J.; Wilson, R. C. L. (1980). Introducción a las ciencias de la tierra. Reverte. ISBN 9788429146134. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
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  22. Tepedino, Daniel (1 de noviembre de 2013). Teorías sobre los grandes enigmas de la humanidad. Editorial Dunken. ISBN 9789870268833. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  23. LÓPEZ, MARÍA BELÉN YÉLAMOS; FERNÁNDEZ, MARÍA INMACULADA FERNÁNDEZ (2016). Biología. 2º Bachillerato. Ediciones Paraninfo, S.A. ISBN 9788428337878. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
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  26. Rodríguez, Francisco Castillo (2005). Biotecnología ambiental. Editorial Tebar. ISBN 9788473602112. Consultado el 5 de noviembre de 2017. 
  •   Datos: Q3664292
  •   Multimedia: Procaryota cell

célula, procariota, véase, también, procariota, célula, procariota, procarionte, organismo, unicelular, cuyo, material, genético, encuentra, disperso, citoplasma, reunido, zona, denominada, nucleoide, contrario, células, tienen, núcleo, diferenciado, citoplasm. Vease tambien Procariota Una celula procariota o procarionte es un organismo unicelular cuyo material genetico se encuentra disperso en el citoplasma reunido en una zona denominada nucleoide 1 Por el contrario las celulas que si tienen un nucleo diferenciado del citoplasma se llaman eucariotas es decir aquellas en las que su ADN se encuentra dentro de un compartimento separado del resto de la celula 2 Estructura celular de una bacteria tipica celula procariota Reproducir contenido multimedia Animacion 3D de una celula procariota que muestra todos los elementos que la componen Ademas el termino procariota hace referencia a los organismos pertenecientes al dominio Prokaryota cuyo concepto coincide con el reino Monera de las clasificaciones de Herbert Copeland o Robert Whittaker que aunque anteriores continuan siendo aun populares 3 Casi sin excepcion los organismos basados en celulas procariotas son unicelulares 4 Se cree que todos los organismos que existen actualmente derivan de una forma unicelular procariota LUCA 5 Existe una teoria llamada endosimbiosis seriada que considera que a lo largo de un lento proceso evolutivo hace unos 2300 millones de anos 6 los procariontes derivaron en seres mas complejos por asociacion simbiotica los eucariotes Indice 1 Estructura celular 2 Diversidad bioquimica y metabolica 3 Nutricion 4 Reproduccion 5 Tipos de Celula Procariota 5 1 Segun su morfologia 5 2 Segun la envoltura celular 6 Clasificacion biologica 7 Vease tambien 8 ReferenciasEstructura celular EditarLa estructura celular procariota basica tiene los siguientes componentes 7 Membrana celular Pared celular excepto en micoplasmas y termoplasmatos Citoplasma Nucleoide Ribosomas Compartimentos procariotas Se han identificado compartimentos que parecen tener el proposito de resguardar o llevar a cabo ciertos tipos de tareas especializadas Algunos de ellos son Clorosomas Carboxisomas Anammoxosomas Ficobilisomas Proteosomas y Magnetosomas Adicionalmente tambien puede haber Flagelo s Membrana externa en bacterias Gram negativas Periplasma Capsula Inclusiones citoplasmaticas nutrientes y vesiculas de gas Pili o fimbrias Glicocalix Biopelicula Capa S Formacion de esporas Plasmidos MesosomaPara su comparacion con la celula eucariota vease la Tabla comparativa Diversidad bioquimica y metabolica EditarDesde su aparicion han sufrido gran diversificacion El metabolismo de las procariotas es enormemente variado a diferencia de las eucariotas y causa que algunas procariotas sean muy diferentes a otras Algunas son muy resistentes a condiciones ambientales extremas como temperatura o acidez se las llama Extremofilos 8 Nutricion EditarLa nutricion puede ser autotrofa quimiosintesis o fotosintesis o heterotrofa saprofita parasita o simbiotica En cuanto al metabolismo los organismos pueden ser anaerobios estrictos o facultativos o aerobio La quimiosintesis es la conversion biologica de moleculas de un carbono y nutrientes en materia organica usando la oxidacion de moleculas inorganicas como fuente de energia sin el empleo de luz solar a diferencia de la fotosintesis Una gran parte de los organismos vivientes basa su existencia en la produccion quimiosintetica en fallas termales cepas frias u otros habitats extremos a los cuales la luz solar es incapaz de llegar 9 La fotosintesis es la base de la vida actual en la Tierra Consiste en una serie de procesos mediante los cuales las plantas algas y algunas bacterias captan y utilizan la energia de la luz para transformar la materia inorganica de su medio externo en materia organica que utilizan para su crecimiento y desarrollo 10 Los organismos capaces de llevar a cabo este proceso se denominan fototrofos y si ademas son capaces de fijar el CO2 atmosferico lo que ocurre casi siempre se llaman autotrofos 11 Salvo en algunas bacterias en el proceso de fotosintesis se producen liberacion de oxigeno molecular proveniente de moleculas de agua hacia la atmosfera fotosintesis oxigenica Es ampliamente admitido que el contenido actual de oxigeno en la atmosfera se ha generado a partir de la aparicion y actividad de dichos organismos fotosinteticos 12 Esto ha permitido la aparicion evolutiva y el desarrollo de organismos aerobios capaces de mantener una alta tasa metabolica el metabolismo aerobio es muy eficaz desde el punto de vista energetico La otra modalidad de fotosintesis la fotosintesis anoxigenica en la cual no se libera oxigeno es llevada a cabo por un numero reducido de bacterias como las bacterias purpuras del azufre y las bacterias verdes del azufre estas bacterias usan como donador de hidrogenos el H2S con lo que liberan azufre 13 Nutricion saprofita basada en restos de seres vivos de los que produce la descomposicion Nutricion parasita obtienen el alimento de un hospedador al que perjudican pero no llegan a matar 14 Nutricion simbiotica los seres que realizan la simbiosis obtienen la materia organica de otro ser vivo el cual tambien sale beneficiado Reproduccion EditarSe da de dos maneras reproduccion asexual o parasexual Reproduccion asexual por biparticion o fision binaria es la forma mas sencilla y rapida en organismos unicelulares cada celula se parte en dos previa division del material genetico y posterior division de citoplasma citocinesis 15 Reproduccion parasexual para obtener variabilidad y adaptarse a diferentes ambientes entre las bacterias puede ocurrir intercambio de ADN como la conjugacion la transduccion y la transformacion Conjugacion Proceso que ocurre cuando una bacteria hace contacto con otra usando un hilo llamado PILI En el momento en el que los citoplasmas estan conectados el individuo donante considerado como masculino transfiere parte de su ADN a otro receptor considerado como femenino que lo incorpora a traves del PILI a su dotacion genetica mediante recombinacion y lo transmite a su vez al reproducirse 16 Transduccion En este proceso un agente transmisor que generalmente es un virus lleva fragmentos de ADN de una bacteria parasitada a otra nueva receptora de tal forma que el ADN de la Bacteria parasitada se integra al ADN de la nueva bacteria 17 Transformacion Una bacteria puede introducir en su interior fragmentos de ADN que estan libres en el medio plasmidos Estos pueden provenir del rompimiento o degradacion de otras bacterias a su alrededor 18 Tipos de Celula Procariota EditarSegun su morfologia Editar De izquierda a derecha Cocos espirilos y bacilos Coco es un tipo morfologico de bacteria Tiene forma mas o menos esferica ninguna de sus dimensiones predomina claramente sobre las otras 19 Los bacilos son bacterias que tienen forma de baston cuando se observan al microscopio Los bacilos se suelen dividir en Bacilos Gram positivos fijan el violeta de genciana tincion de Gram en la pared celular porque carecen de capa de lipopolisacaridos Bacilos Gram negativos no fijan el violeta de genciana porque poseen la capa de lipopolisacarido Vibrio es un genero de bacterias incluidas en el grupo gamma de las proteobacterias Varias de las especies de Vibrio son patogenas provocando enfermedades del tracto digestivo en especial Vibrio cholerae el agente que provoca el colera y Vibrio vulnificus que se transmite a traves de la ingesta de marisco Los espirilos son bacterias flageladas de forma helicoidal o de espiral Se desplazan en medios viscosos avanzando en tornillo Su diametro es muy pequeno lo que hace que puedan atravesar las mucosas por ejemplo Treponema pallidum que produce la sifilis en el hombre Son mas sensibles a las condiciones ambientales que otras bacterias por ello cuando son patogenas se transmiten por contacto directo via sexual o mediante vectores normalmente artropodos hematofagosEn otros casos especialmente en arqueas se puede encontrar una variada morfologia lo que incluye formas pleomorficas formas cambiantes irregulares lobuladas planas rectangulares o cuadradas como Haloquadratum Segun la envoltura celular Editar Tipos de procariontes segun su envoltura celular A bacteria Gram negativa B bacteria Gram positiva C arquea D micoplasma 1 membrana citoplasmatica 2 pared celular bacteriana 3 espacio periplasmatico 4 membrana externa 5 pared celular arqueana Dependiendo del tipo de pared celular y el numero de membranas pueden haber los siguientes tipos de celulas procariotas 20 A Gracilicutes piel delgada propio de las bacterias gram negativas las cuales son didermicas es decir de doble membrana y entre estas membranas una delgada pared de peptidoglicano B Firmicutes piel fuerte propio de las bacterias gram positivas con una membrana citoplasmatica y una gruesa pared de peptidoglicano C Mendosicutes piel rara propio de las arqueas con una pared celular mayormente de glicopeptidos diferentes del de las bacterias La membrana plasmatica es igualmente diferente ya que los lipidos se unen a los gliceroles con enlaces eter en lugar de enlaces ester como en las bacterias D Tenericutes piel delicada propio de los micoplasmas bacterias endoparasitas que carecen de pared celular al parecer como una adaptacion evolutiva al habitat intracelular 21 Clasificacion biologica Editar Arbol filogenetico de organismos vivos que muestra los origenes de eucariotas y procariotas Segun el Sistema de tres dominios los grupos procariotas principales son Archaea y Bacteria 22 La diferencia mas importante que sustento en un inicio la diferencia entre estos dos grupos esta en la secuencia de bases nitrogenadas de las fracciones del ARN ribosomal 16S Arqueas son microorganismos unicelulares muy primitivos Al igual que las bacterias las archaea carecen de nucleo y son por tanto procariontes 23 Sin embargo las diferencias a nivel molecular entre archaeas y bacterias son tan fundamentales que se las clasifica en grupos distintos De hecho estas diferencias son mayores de las que hay por ejemplo entre una planta y un animal Actualmente se considera que las archaea estan filogeneticamente mas proximas a los eucariontes que a las bacterias Las archaea fueron descubiertas originariamente en ambientes extremos pero desde entonces se las ha hallado en todo tipo de habitats Metanogenos son microorganismos procariontes que viven en medios estrictamente anaerobios y que obtienen energia mediante la produccion de gas natural el metano CH4 24 Gracias a esta caracteristica este tipo de organismo tiene una gran importancia ecologica ya que interviene en la degradacion de la materia organica en la naturaleza y en el ciclo del carbono Ademas son un grupo filogeneticamente heterogeneo en donde el factor comun que las une es la produccion de gas metano y sus cofactores unicos Las podemos encontrar en nuestro intestino Halofilas 25 Viven en ambientes extremadamente salinos Halococcus y Halobacterium solo viven en medios con mas del 12 de sal mucho mas salado que el agua de mar Las hipertermofilas 26 viven y desarrollan en condiciones de temperaturas extremas y pH extremos en sitios con actividad volcanica como geiseres en las dorsales oceanicas donde la mayoria de seres vivos serian incapaces de sobrevivir Existe la teoria de que fueran posiblemente las primeras celulas simples Bacterias son organismos microscopicos formados por celulas procariotas mas evolucionadas Las cianobacterias tambien conocidas como algas verdeazules son eubacterias fotosinteticas y coloniales que han estado viviendo sobre nuestro planeta por mas de 3 mil millones de anos Esta bacteria crece en esteras y monticulos en las partes menos profundas del oceano Hoy en dia solo las hay en algunas regiones pero hace miles de millones de anos las habia en tan gran numero que eran capaces de anadir a traves de la fotosintesis suficiente oxigeno a la primitiva atmosfera de la Tierra como para que los animales que necesitaban oxigeno pudieran sobrevivir Vease tambien EditarProtobionte Monera Prokaryota Celula eucariota Dicotomia procariota eucariotaReferencias Editar Maillet Marc Biologia celular pag 7 En Google Books Muller Esterl Werner 2008 Bioquimica Fundamentos para 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