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Departamento de Zacapa

Zacapa es uno de los veintidós departamentos que conforman Guatemala, situado en la región Nor-Oriente de la República de Guatemala. Limita al norte con los departamentos de Alta Verapaz e Izabal; al sur con los departamentos de Chiquimula y Jalapa; al este con el departamento de Izabal y la República de Honduras; y al oeste con el departamento de El Progreso. Su cabecera departamental es Zacapa. Por su configuración geográfica que es bastante variada, sus alturas oscilan entre los 130 m s. n. m. en Gualán y los 880 m s. n. m. en el municipio de la Unión, su clima es cálido.

Zacapa
Departamento

Parque Central de Zacapa.


Bandera

Escudo


Ubicación de Zacapa
Coordenadas 14°58′21″N 89°31′42″O / 14.9725, -89.528333333333
Capital Zacapa
Idioma oficial Español
Entidad Departamento
 • País  Guatemala
 • Cabecera Zacapa
 • Región Región III o Nororiental
Gobernador César Paz
Subdivisiones 11
Superficie Puesto 11.º de 22
 • Total 2690 km²
Altitud  
 • Media 220 m s. n. m.
Clima Cálido
Población (2021) Puesto 21.º de 22
 • Total 270 473 hab.
 • Densidad 99,52 hab/km²
Gentilicio zacapaneco (a)
IDH 0.511 [1]​ (6.º de 22) – Bajo
Huso horario UTC−6
Código postal 19000
ISO 3166-2 GT-ZA

Zacapa es un departamento con una población mayoritariamente ladina (98.4% del total),menos del dos por ciento son indígenas. Zacapa -junto con Chiquimula, la Ciudad de Guatemala, Jutiapa y Retalhuleu- es el departamento con una baja proporción de indígenas.[2]​ Zacapa también es el departamento con la mayor tasa de alfabetización en todo el país.[3]

Toponimia

Según Fuentes y Guzmán el nombre de este departamento se origina del náhuatl «Zacatl» («Zacate o yerba»), palabra que a su vez se compone de «atl» («agua, río»), y «apán» (locativo que significa «en»); así pues, «Zacapa» significa «sobre el río del zacate o de la yerba».[4]​}}

Historia

Época colonial

El capitán don Francisco Antonio de Fuentes y Guzmán, anotó en su Recordación Florida que los poblados de lo que en la actualidad es la parte oeste del país quedaron pacificados por abril de 1530, aunque todavía una década más tarde se consideraban alzados en su mayor parte. Además, en la obra publicada, las citas del cronista en torno a las Actas de Cabildo, no guardan relación entre sí, lo que ha dificultado la investigación al tratar de comprobar hechos acontecidos durante los decenios siguientes a la llegada de los españoles al país en 1524.[4]

Conforme a documentos que existen en el Archivo General de Centroamérica de 1535 se hace mención del poblado de Zacatlán o Cacitlán, que es la actual cabecera de Zacapa, mencionada también con ese nombre. Es posible que la evangelización que siguió a los encomendaderos, se haya iniciado por la cuarta década del siglo xvi. Es asimismo que el Corregimiento de Chiquimula se haya formado promediando el siglo xvi, no habiendo encontrado a la fecha documentación al respecto, ya que los respectivos nombramientos para Corregidores se principiaron a expedir desde 1545.

De acuerdo al historiador Domingo Juarros —que publicó sus obras de la Compendio de la Historia de la Ciudad de Guatemala en 1808 y 1818— la región de Zacapa pertenecía al corregimiento de Zacapa y Acazagustlán.[5]​ Durante el período hispánico se conoció al poblado que luego sería la cabecera departamental como «San Pedro Zacapa»;[6]​ Juarros lo describió como «un pueblo de bastante vecindario, que tiene algunas familias de españoles, y muchas de mulatos e indios; es cabeza de curato, y del partido, porque en él asiste el teniente del Corregidor».[6]

Formación del departamento

Luego de los gobiernos conservadores de Rafael Carrera y de Vicente Cerna y Cerna, Zacapa era uno de los territorios que pertenecía al Corregimiento de Chiquimula, del cual fue desprendido por el decreto número 30 del gobierno provisorio del general Miguel García Granados, el 10 de noviembre de 1871.[7]​ La región acababa de ser pacificada luego de las revueltas que se originaron tras la victoria de la Revolución Liberal de 1871 en junio,[8]​ y el gobierno de García Granado decidió que era mejor separar el corregimiento de Chiquimula para administrarlo de una forma más conveniente.[7]

El decreto, en su totalidad dice así:

DECRETO NUM. 30.

Considerando: que la grande extensión del departamento de Chiquimula, hace ineficaz la acción de las autoridades.

Que es conveniente al mejor servicio público y a los intereses parciulares remediar aquel inconveniente; y de conformidad con los deseos de las municipalidades,

DECRETO

  • Artículo 1.º El departamento se divide en dos: el de Chiquimula con su misma cabecera; y el de Zacapa, cuya cabecera será la villa del mismo nombre.
  • Artículo 2.º La línea divisoria entre uno y otro, se determina de la manera siguiente: al sur de Zacapa, partiendo del callejó de Guastatoya, en línea recta hacia el oriente, pasa por el pie de la cuesta de Petapilla y termina en el nacimiento del río Managua. Desde este punto, con norte franco, y pasando por la aldea llamada Barbasco, hasta la cumbre de la colina de Verapaz. La misma colina continúa siendo la línea divisoria de Verapaz. Al poniente, desde el callejón de Guastatoya en línea recta, pasando por la confluencia del río Tocoy con el Motagua, y continuando la línea con norte franco hasta la cumba de la dicha colina de Verapaz.
  • Artículo 3.º Los pueblos de Sansaria, Sanarate y Guastatoya quedan agregados al departamento de Guatemala.
Dado en Guatemala, a diez de noviembre de mil ochocientos setenta y uno.

Pacificación de oriente

Luego del fallido golpe de estado contra el general Miguel Ydígoras Fuentes el 13 de noviembre de 1960, se inició la Guerra Civil de Guatemala. Entre 1964 y 1965, las Fuerzas Armadas de Guatemala iniciaron acciones contrar insurgentes en contra del Movimiento Revolucionario 13 - MR-13 -de noviembre en el oriente de Guatemala. En febrero y marzo de 1964, la fuerza aérea inició una campaña de bombardeos selectivos sobre las bases que el MR-13 tenía en Izabal, seguida de barridas contrainsurgentes en el vecino departamento de Zacapa que tuvieron el código de «Operación Halcón»; la operación concluyó entre in septiembre y octubre de 1965.[9]​ Estas operaciones tuvieron el apoyo de militares estadounides. A principios de 1965, el gobierno de los Estados Unidos envió asesores del grupo de Boinas Verdes y de la CIA para entrenar al ejército guatemalteco en tácticas contrainsurgentes. Además, asesores de la policía y de seguridad pública de los Estados Unidos llegaron a Guatemala para reorganizar la estructura de la policía de las áreas urbanas. [10]

En una operación encubierta realizada en marzo de 1966, el ejército guatemalteco secuestró, detuvo, torturó y ejecutó a treinta miembros del Partido Guatemalteco del Trabajo -PGT- organización comunista que actuaba clandestinamente en el país luego de ser proscrita en 1954. Cuando estudiantes de derecho de la Universidad de San Carlos intentaron presentar un recurso de habeas corpus también fueron secuestros.[11]​ Estos hechos constituyeron los primeros casos de desapariciones forzadas masivas en la historia de América Latina.[12]​ Estas prácticas se incrementarían considerablmente luego de que el presidente Julio César Méndez Montenegro tomara el poder el 1.° de julio de 1966; Méndez Montenegro, en un intento de calmar al ejército y mantener su apoyo para su gobierno- le dio carta blanca a las fuerzas armadas para que recurrieran a todos los medios necesarios para pacificar al país.

Con la autorización explítica del gobierno de Méndez Montenegro y el incremento en la ayuda militar estadounidense, el ejército -acompañado de unidades de policía militar - realizó una gran actividad pacificadora en los departamentos de Zacapa e Izabal en octubre de 1966. Esta campaña se llamó operación Guatemala y estuvo a cargo del coronel Carlos Arana Osorio, quien contó con entrenamiento y asesoría de aproximadamente mil elementos castrenses de los Estados Unidos.[13]

Durante ese tiempo, se formaron grupos paramilitares con comisionados militares, los cuales fueron entrenados por el ejército guatemalteco. La mayoría de los miembros de este grupo eran fanáticos de extrema derecha con lazos con el Movimiento de Liberación Nacional, fundado y dirigido por Mario Sandoval Alarcón, uno de los miembros del grupo que colaboró con Carlos Castillo Armas en el golpe de Estado de 1954. Para 1967, el ejército guatemalteco consideraba que tenía mil ochocientos comisionados militares bajo su control directo.[14]​ Uno de los grupos más sanguinarios fue MANO, conocido también como la «Mano Blanca»; el MLN había creado este grupo paramilitar en 1966 para impedir que el presidente Méndez Montenegro llegara al poder, pero al no lograr este propósito, el ejército utilizó a la Mano Blanca para su aparato de seguridad antiterrorista.[15]​ Los miembros de la Mano Blanca eran oficiales militares en su mayoría y la organización era patrocinada por terratenientes y entrenada por la inteligencia militar.[16]

Se estima que las fuerzas armadas guatemaltecas mataron o desaparecieron aproximadamente quince mil civiles en tres años durante el gobierno de Méndez Montenegro.[17]​ Por su parte, Amnistía Internacional estimó que en Zacapa e Izabal, las tropas y paramilitares a las órdenes de Arana Osorio habrían asesinado entre tres y ocho mil campesinos entre octubre de 1966 y marzo de 1968,[18]​ aunque otros autores estiman que la cauda de muertos podría haber alcanzado los quince mil solo en Zacapa.[19]​ Entre las víctimas había simpatizantes de la guerrilla, campesinos, líderes sindicales, intelectuales, estudiantes, y otros «enemigos del gobierno».[20]​ La desesperación cundió en la guerrilla y se dieron deserciones y entregas voluntarias a las autoridades. A finales de 1968, el coronel Arana Osorio informó de manera oficial que se había neutralizado el accionar militar del PGT, las FAR y el MR-13 en el oriente guatemalteco determinó que la guerrilla no había «echado raíces» entre la población civil. Por su comportamiento durante esta ofensiva, Arana Osorio fue conocido como «el Chacal de Oriente».[21]

Geografía

 
Puente sobre el río Motagua, conectando Gualán con Mayuelas.

La principal fuente de agua que tiene el departamento de Zacapa está localizada en las Montañas de las Granadillas, parte de la Sierra del Merendón. El Río Grande o Motagua es uno de los más importantes de la Cuenca Atlántica, nace en el municipio de Chichicastenango con el nombre de río Selapec. Después recibe el nombre de Motagua o Grande, hasta Usumatlán, y de aquí hasta su desembocadura se llama río Motagua. Sirve de límite entre Quiché y Chimaltenango, Baja Verapaz y Guatemala y atraviesa los departamentos de Zacapa, El Progreso e Izabal; sirve de límite corto entre Guatemala y Honduras, desembocando en la bahía de Omoa. Tiene una extensión aproximada de 400 km, y es navegable por pequeñas embarcaciones en cerca de 200 km desde Gualán a su desembocadura. Tiene numerosos afluentes de los cuales el principal es el río Hondo, importante porque la fuerza de sus aguas se utiliza para mover la planta eléctrica de la ciudad de Zacapa. Desde sus orígenes se precipita torrencialmente en cañadas profundas pero a la altura de Gualán su curso es más suave y sus aguas pueden ser utilizadas para irrigación. Aquí su profundidad es de 2 a 5 m y su anchura media de 60 m.

Además del Motagua, el suelo de Zacapa está bañado por otros ríos de menor importancia tales como: Blanco, Negro, Teculután, Pasabién, Hondo, Jones, Santiago, Los Achiotes, Mayuelas, El Lobo, Doña María, Agua Fría, Huijo, El Tambor, San Vicente, Huité, Grande de Zacapa, Carí, Guaranja, Cañas, Las Naranjas, Biafra y El Islote.

Orografía

La mitad del territorio, hacia el norte, es montañoso, pues es atravesado por la Sierra de las Minas de oeste a este. Hacia el sur, existen pequeñas cadenas de montes y cerros aislados, los cuales son separados por hondonadas más o menos profundas, mientras que en la parte central el cauce del río Motagua forma un extenso valle que, dependiendo de la configuración topográfica, se estrecha o se ensancha, dando origen a vegas muy fértiles, así como a llanuras tan grandes como los llanos de La Fragua, los cuales se están irrigando en beneficio del departamento, ya que en ellas se encuentran magníficas cosechas de algunos productos como caña de azúcar, tabaco, tomate de muy buena calidad.

Los diferentes cambios de elevación a lo largo del Motagua marcan tres calles de características físicas completamente distintas: El Valle Superior, formando una zona forestal templada; el Valle Meridional que es una zona árida y seca, así como el Valle Bajo que, principiando en Gualán, constituye una extensión del bosque tropical húmedo. Este Valle Bajo forma una planicie fértil, donde se ha sembrado especialmente el banano. Dicho Valle está situado entre la Sierra de las Minas hacia el norte y las montañas del Espíritu Santo y Merendón en dirección sur.

Zonas de vida vegetal

En general en el departamento de Zacapa existen 6 zonas de vida vegetal, según la clasificación propuesta por Holdrige en el año de 1978.

  • me-S Monte Espinoso Subtropical
  • bh-S (t) Bosque Húmedo Subtropical Templado
  • bmh-S (c) Bosque Muy Húmedo Subtropical Cálido
  • bmh-S (f) Bosque Muy Húmedo Subtropical Frío
  • bh-MB Bosque Húmedo Montano Bajo Subtropical
  • bp-MB Bosque Pluvial Montano Bajo Subtropical

Áreas protegidas

En Zacapa se encuentran las áreas protegidas de: La Sierra de Las Minas, catalogada como Reserva de Biósfera, y es administrada por "Defensores de la Naturaleza". También, actualmente se cataloga como Área protegida la montaña de las "Granadillas" que ocupa parte del departamento de Zacapa así también como una pequeña parte del departamento de Chiquimula.

Vías de comunicación

Entre las principales carreteras que atraviesan el departamento están la interoceánica CA-9, así como la CA-10, la ruta nacional 20. La vía férrea atraviesa su territorio, partiendo de su cabecera un ramal que conduce a la frontera con El Salvador.

Uso actual de la tierra

En el departamento de Zacapa por su clima, tipos de suelo y la topografía del terreno, sus habitantes siembran maíz, frijol, yuca, café, banano, piña, melón, tomate, chile pimiento, sandía y tabaco. Además por las cualidades con que cuenta el departamento, poseen algunos de sus habitantes la crianza de ganado vacuno. La existencia de bosques, ya sean estos naturales, de manejo integrado, mixtos, etc., compuestos de variadas especies arbóreas, arbustivas o rastreras dan al departamento un toque especial en su ecosistema y ambiente. De esta cuenta, en este departamento el uso de la tierra es aprovechado en ocasiones de manera intensiva y en otras de manera pasiva.

Capacidad productiva de la tierra

Para evidenciar con que capacidad productiva de terreno se cuenta en este departamento, en Guatemala de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los EE. UU., existen 8 clases de clasificación de capacidad productiva de la tierra, en función de los efectos combinados del clima y las características permanentes del suelo. De esta 8 clases agrológicas la I, II, III Y IV son adecuadas para cultivos agrícolas con prácticas culturales específicas de uso y manejo; las clases V, VI, y VII pueden dedicarse a cultivos perennes, específicamente bosques naturales o plantados; en tanto que la clase VIII se considera apta solo para parques nacionales, recreación y para la protección del suelo y la vida silvestre.

En Zacapa están representadas siete de las ocho clases agrológicas indicadas, predominando las clases VIII, VII y VI.

División política

Cuenta con 11 municipios que son:

 
Mapa de Zacapa

Idioma

Como efecto de la presencia de los españoles en la región oriental de Guatemala, durante los siglos XVII al XVIII, es el español el idioma general, sin embargo, existe un porcentaje de la población, especialmente el municipio de La Unión que tiene presencia del grupo maya chort'i, quienes hablan el idioma del mismo nombre.

Economía

Debido a su clima cálido y a la constitución de sus terrenos no es posible dedicarlos a toda clase de cultivos, pudiendo hacerse estos en las partes regables conocidas como "vegas", ya que los cultivos de tierra fría se hacen en escala reducida. Por estas condiciones los habitantes se dedican en gran parte al comercio, así como a la cría de ganado.

Producción agrícola

En lo que se refiere a la agricultura aunque no en la misma forma de otros departamentos vecinos, también cultiva maíz, frijol, yuca, tomate, banano, piña, melón, pimiento, sandía, uvas, algunas plantas textiles como el algodón y principalmente tabaco, entre otros.

Producción pecuaria

Se dedican a la crianza de ganado vacuno y a la producción de queso y mantequilla de magnífica calidad que se elabora en Estanzuela.

Producción industrial

La industria minera no se ha explotado a plenitud en este departamento. Existen minerales de plata, cobre, hierro, un poco de oro, pero especialmente están los famosos mármoles y piedras calcáreas. El cromo se encuentra en cantidades apreciables, el cual era exportado antiguamente. El mármol que se extrae, tanto blanco como jaspeado, es de superior calidad. También existen fincas que se dedican a la industria maderera que en su mayor parte se encuentra en vías de explotación.

Producción artesanal

En cuanto a las artesanías populares, su producción es relativamente baja. En esta forma podemos ver que los tejidos de algodón los trabajan únicamente en San Diego y Río Hondo.; la jarcia en Estanzuela y Río Hondo; muebles en San Diego, Cabañas, Estanzuela, Zacapa, Río Hondo, La Unión y Gualán. Así también los habitantes de Estanzuela realizan bellísimos bordados, los cuales son apreciados y solicitados de todas partes. En igual forma se encuentran las quesadillas, y los dulces de toronja y mazapán.

Pobreza

El departamento de Zacapa posee un 55.9% de su población en pobreza y un 21.4% en pobreza extrema según datos del PNUD 2014 [1]

Costumbres y tradiciones

En tiempos coloniales, esta región fue propiciada para la difusión de danzas de moros y cristianos, ya que su estructura social de origen peninsular así lo permitía. Sin embargo, por razones aún desconocidas, estas danzas fueron extinguiéndose y porque los reemplazarse por otras, también de origen europeo, relacionadas con las circunstancias climáticas.

Así tenemos que, en Zacapa, se practican mojigangas con recitados que se refieren a las estaciones del invierno y del verano, según lo afirma Claudia Dary en sus estudios de literatura oral de dichas regiones. Las mojigangas se practican al estilo medieval europeo. Consisten en desfiles de disfraces, en cuyo recorrido se practican desafíos y recitados al estilo de las "bombas" de otros lugares de Centroamérica.

Como herencia cultural de los migrantes de España y Europa, los habitantes del oriente de Guatemala se destacan por su afición a los juegos de azar.

También se llevan a cabo las competencias de habilidad física deportiva, tales como las carreras de listones o de argollas, en donde los jinetes deben competir en veloz carrera, arrancando listones o patos que se cuelgan de una cuerda. En este sentido, las corridas de toros y los jaripeos también son plenamente populares, así como las famosas peleas de gallos que, incluso, se hallan en la literatura de los escritores de la región.

Zacapa es un departamento rico en cuentos y leyendas populares, chistes, historias y anécdotas. Entre los cuentos populares destacan los cuentos maravillosos de don Francisco de Orellana, de Gualán, sus personajes como castillos encantados, príncipes y "príncipas" (princesas), hacen su aparición a cada momento; así como también árboles mágicos, mares tormentosos, pájaros de siete colores y caballos voladores.

Existen personajes como Pedro Urdemales, el "puro zacapaneco", con su ingenio y su orgullo recorre haciendas, fincas, caseríos y poblados, para ayudar a los pobres, "fregando a los ricos, a los curas y a los chafas". El maravilloso bandido local Jacinto Aldana, quien camina en las aldeas del municipio de San Diego y Feliciano Tovar, que es dueño de aventuras en Río Hondo.

Entre la diversidad de tradiciones orales abundan los cuentos de animales, en particular los de Tío Conejo y Tío Coyote, que están presentes en la cuentistica del departamento, en especial en Teculután y Usumatlán.

Los chistes o cuentos de gentes ingenuas y graciosas que mueven a la risa y al humor, también forman parte de esta tradición. Destacan los huitecos, que son personajes de cuentos jocosos y anécdotas que se convierten en pequeños cuentos, sobre todo de bobos e ingenuos.

Se dice que en todo el departamento aparece el Duende, el Sombreron, la Llorona, pero en especial el Zisimite, que es un personaje pequeño, que usa un gran sombrero y tiene los pies al revés.

Zacapa es uno de los departamentos que cuenta con una de las mayores diversidades religiosas en el país. Antiguamente el catolicismo era la religión más popular del departamento era profesada por un 68% de la población. Actualmente solo es seguida por el 51% de la población, seguida del crecimiento de las iglesias protestantes (principalmente evangélicas, luteranas, anglicanas y bautistas, ya alrededor del 29%, antes eran el 18%. Se estima que el 2% de la población sigue otras religiones cristianas, el 0,7% son de creencias mayas chorties y pocoman, el 0,3% son de otras religiones y el 17% de la población zacapaneca no tiene religión.

Religión

Religión en Zacapa (2018)
Religión Porcentaje
Católicos
  
51 %
Protestantes y Evangélicos
  
30 %
Sin Religión
  
17 %
Otras religiones
  
2 %


Fiestas patronales

Fiestas patronales del departamento de Zacapa [cita requerida]
Municipio Fecha En honor a
Cabañas 19 al 21 de enero San Sebastián
Estanzuela 20 al 23 de noviembre Santa Cecilia
Gualán 3 a 9 de octubre San Miguel Arcángel
Huité movible (carnaval) Jesús Nazareno
La Unión 23 al 25 de abril Santo Hermano Pedro
Río Hondo 23 al 28 de febrero Virgen de Candelaria
San Diego 11 al 13 de noviembre San Diego de Alcalá
San Jorge 23 al 25 de abril San Jorge
Teculután 23 de enero al 2 de febrero Virgen de Candelaria
Usumatlán 24 de junio San Juan Bautista
Zacapa 4 al 9 de diciembre Virgen de la Concepción

Centros turísticos y arqueológicos

Zacapa cuenta con los centros turísticos: Turicentro Valle Dorado, Balneario Pasabién Balneario las Mesas, Balneario Barranco Colorado, Balneario Doña María y las Termas de Santa Marta.

Uno de los principales atractivos del departamento de Zacapa es el Museo de Paleontología, Arqueología y Geología, conocido actualmente como Roberto woolfolk Saravia situado en el municipio de Estanzuela.

Este museo se inició cuando el señor Alfonso González Davison, en 1985, notó que en Estanzuela había fósiles y vestigios mayas. Algunos de estos fósiles estuvieron depositados en el Museo de Historia Natural de la ciudad de Guatemala, pero muchos de ellos eran sacados del país. Esto dio lugar a que el profesor Jorge Ibarra, Director del Museo Nacional de Historia Natural, y David Vela, Director del diario El Imparcial, escribieran varios artículos en el mencionado periódico, dando a conocer la importancia de la conservación técnica de estos restos en un museo apropiado.

Poco tiempo después el señor González Davison juntamente con el director del INGUAT, señor Leonel Sisniega Otero, sugirieron la construcción del museo y para ello el INGUAT contrató los servicios de los paleontólogos Bryan Petterson y Roberto Woolfolk Saravia, quienes no sólo recuperaron todas las piezas de fósiles posibles, sino construyeron el edificio del museo.

Entre los principales logros de estos paleontólogos fue haber encontrado la osamenta completa de un mastodonte; luego se encontró el esqueleto de un perezoso gigante que se encontraba en los límites de la capital con el municipio de Chinautla, el cual resultó ser el tercero en su clase en el mundo, así como otras piezas más que ya se encuentran en exhibición.

Gastronomía

El departamento de Zacapa cuenta con una variedad de platos, incluyendo la yuca con chicharrón, que consta de chicharrones, yuca, tortilla y salsa de tomate, las quesadillas, que es una especie de bizcocho hecho en molde el cual lleva, además de harina, huevos y demás ingredientes. Se le añade queso producido en la región el cual es el postre tradicional del departamento, cuya receta es guardada por los artesanos, así como el fresco de pepita (semillas de ayote que es el fruto de una planta de la familia de las cucurbitáceas que son tostadas y molidas). En la actualidad las tortillas de harina es un plato que se ha hecho tradicional de Zacapa, a pesar de no haberse originado en el departamento.

Véase también

Notas y referencias

Referencias

Bibliografía

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Enlaces externos

  •   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Departamento de Zacapa.
  • en web de la Diócesis de Zacapa.


  •   Datos: Q780784
  •   Multimedia: Zacapa Department

departamento, zacapa, zacapa, veintidós, departamentos, conforman, guatemala, situado, región, oriente, república, guatemala, limita, norte, departamentos, alta, verapaz, izabal, departamentos, chiquimula, jalapa, este, departamento, izabal, república, hondura. Zacapa es uno de los veintidos departamentos que conforman Guatemala situado en la region Nor Oriente de la Republica de Guatemala Limita al norte con los departamentos de Alta Verapaz e Izabal al sur con los departamentos de Chiquimula y Jalapa al este con el departamento de Izabal y la Republica de Honduras y al oeste con el departamento de El Progreso Su cabecera departamental es Zacapa Por su configuracion geografica que es bastante variada sus alturas oscilan entre los 130 m s n m en Gualan y los 880 m s n m en el municipio de la Union su clima es calido ZacapaDepartamentoParque Central de Zacapa BanderaEscudoUbicacion de ZacapaCoordenadas14 58 21 N 89 31 42 O 14 9725 89 528333333333CapitalZacapaIdioma oficialEspanolEntidadDepartamento Pais Guatemala CabeceraZacapa RegionRegion III o NororientalGobernadorCesar PazSubdivisiones11SuperficiePuesto 11 º de 22 Total2690 km Altitud Media220 m s n m ClimaCalidoPoblacion 2021 Puesto 21 º de 22 Total270 473 hab Densidad99 52 hab km Gentiliciozacapaneco a IDH0 511 1 6 º de 22 BajoHuso horarioUTC 6Codigo postal19000ISO 3166 2GT ZA editar datos en Wikidata Zacapa es un departamento con una poblacion mayoritariamente ladina 98 4 del total menos del dos por ciento son indigenas Zacapa junto con Chiquimula la Ciudad de Guatemala Jutiapa y Retalhuleu es el departamento con una baja proporcion de indigenas 2 Zacapa tambien es el departamento con la mayor tasa de alfabetizacion en todo el pais 3 Indice 1 Toponimia 2 Historia 2 1 Epoca colonial 2 2 Formacion del departamento 2 3 Pacificacion de oriente 3 Geografia 3 1 Orografia 3 2 Zonas de vida vegetal 3 3 Areas protegidas 3 4 Vias de comunicacion 3 5 Uso actual de la tierra 3 6 Capacidad productiva de la tierra 4 Division politica 5 Idioma 6 Economia 6 1 Produccion agricola 6 2 Produccion pecuaria 6 3 Produccion industrial 6 4 Produccion artesanal 6 5 Pobreza 7 Costumbres y tradiciones 8 Religion 8 1 Fiestas patronales 9 Centros turisticos y arqueologicos 10 Gastronomia 11 Vease tambien 12 Notas y referencias 12 1 Referencias 12 2 Bibliografia 13 Enlaces externosToponimia EditarSegun Fuentes y Guzman el nombre de este departamento se origina del nahuatl Zacatl Zacate o yerba palabra que a su vez se compone de atl agua rio y apan locativo que significa en asi pues Zacapa significa sobre el rio del zacate o de la yerba 4 Historia EditarArticulo principal Historia de Guatemala Epoca colonial Editar Articulo principal Capitania General de Guatemala El capitan don Francisco Antonio de Fuentes y Guzman anoto en su Recordacion Florida que los poblados de lo que en la actualidad es la parte oeste del pais quedaron pacificados por abril de 1530 aunque todavia una decada mas tarde se consideraban alzados en su mayor parte Ademas en la obra publicada las citas del cronista en torno a las Actas de Cabildo no guardan relacion entre si lo que ha dificultado la investigacion al tratar de comprobar hechos acontecidos durante los decenios siguientes a la llegada de los espanoles al pais en 1524 4 Conforme a documentos que existen en el Archivo General de Centroamerica de 1535 se hace mencion del poblado de Zacatlan o Cacitlan que es la actual cabecera de Zacapa mencionada tambien con ese nombre Es posible que la evangelizacion que siguio a los encomendaderos se haya iniciado por la cuarta decada del siglo xvi Es asimismo que el Corregimiento de Chiquimula se haya formado promediando el siglo xvi no habiendo encontrado a la fecha documentacion al respecto ya que los respectivos nombramientos para Corregidores se principiaron a expedir desde 1545 De acuerdo al historiador Domingo Juarros que publico sus obras de la Compendio de la Historia de la Ciudad de Guatemala en 1808 y 1818 la region de Zacapa pertenecia al corregimiento de Zacapa y Acazagustlan 5 Durante el periodo hispanico se conocio al poblado que luego seria la cabecera departamental como San Pedro Zacapa 6 Juarros lo describio como un pueblo de bastante vecindario que tiene algunas familias de espanoles y muchas de mulatos e indios es cabeza de curato y del partido porque en el asiste el teniente del Corregidor 6 Formacion del departamento Editar Vease tambien Reforma Liberal Luego de los gobiernos conservadores de Rafael Carrera y de Vicente Cerna y Cerna Zacapa era uno de los territorios que pertenecia al Corregimiento de Chiquimula del cual fue desprendido por el decreto numero 30 del gobierno provisorio del general Miguel Garcia Granados el 10 de noviembre de 1871 7 La region acababa de ser pacificada luego de las revueltas que se originaron tras la victoria de la Revolucion Liberal de 1871 en junio 8 y el gobierno de Garcia Granado decidio que era mejor separar el corregimiento de Chiquimula para administrarlo de una forma mas conveniente 7 El decreto en su totalidad dice asi DECRETO NUM 30 Considerando que la grande extension del departamento de Chiquimula hace ineficaz la accion de las autoridades Que es conveniente al mejor servicio publico y a los intereses parciulares remediar aquel inconveniente y de conformidad con los deseos de las municipalidades DECRETO Articulo 1 º El departamento se divide en dos el de Chiquimula con su misma cabecera y el de Zacapa cuya cabecera sera la villa del mismo nombre Articulo 2 º La linea divisoria entre uno y otro se determina de la manera siguiente al sur de Zacapa partiendo del callejo de Guastatoya en linea recta hacia el oriente pasa por el pie de la cuesta de Petapilla y termina en el nacimiento del rio Managua Desde este punto con norte franco y pasando por la aldea llamada Barbasco hasta la cumbre de la colina de Verapaz La misma colina continua siendo la linea divisoria de Verapaz Al poniente desde el callejon de Guastatoya en linea recta pasando por la confluencia del rio Tocoy con el Motagua y continuando la linea con norte franco hasta la cumba de la dicha colina de Verapaz Articulo 3 º Los pueblos de Sansaria Sanarate y Guastatoya quedan agregados al departamento de Guatemala Dado en Guatemala a diez de noviembre de mil ochocientos setenta y uno Miguel Garcia Granados 7 Pacificacion de oriente Editar Articulo principal Guerra Civil de Guatemala Veanse tambien Julio Cesar Mendez Montenegroy Carlos Manuel Arana Osorio Luego del fallido golpe de estado contra el general Miguel Ydigoras Fuentes el 13 de noviembre de 1960 se inicio la Guerra Civil de Guatemala Entre 1964 y 1965 las Fuerzas Armadas de Guatemala iniciaron acciones contrar insurgentes en contra del Movimiento Revolucionario 13 MR 13 de noviembre en el oriente de Guatemala En febrero y marzo de 1964 la fuerza aerea inicio una campana de bombardeos selectivos sobre las bases que el MR 13 tenia en Izabal seguida de barridas contrainsurgentes en el vecino departamento de Zacapa que tuvieron el codigo de Operacion Halcon la operacion concluyo entre in septiembre y octubre de 1965 9 Estas operaciones tuvieron el apoyo de militares estadounides A principios de 1965 el gobierno de los Estados Unidos envio asesores del grupo de Boinas Verdes y de la CIA para entrenar al ejercito guatemalteco en tacticas contrainsurgentes Ademas asesores de la policia y de seguridad publica de los Estados Unidos llegaron a Guatemala para reorganizar la estructura de la policia de las areas urbanas 10 En una operacion encubierta realizada en marzo de 1966 el ejercito guatemalteco secuestro detuvo torturo y ejecuto a treinta miembros del Partido Guatemalteco del Trabajo PGT organizacion comunista que actuaba clandestinamente en el pais luego de ser proscrita en 1954 Cuando estudiantes de derecho de la Universidad de San Carlos intentaron presentar un recurso de habeas corpus tambien fueron secuestros 11 Estos hechos constituyeron los primeros casos de desapariciones forzadas masivas en la historia de America Latina 12 Estas practicas se incrementarian considerablmente luego de que el presidente Julio Cesar Mendez Montenegro tomara el poder el 1 de julio de 1966 Mendez Montenegro en un intento de calmar al ejercito y mantener su apoyo para su gobierno le dio carta blanca a las fuerzas armadas para que recurrieran a todos los medios necesarios para pacificar al pais Con la autorizacion explitica del gobierno de Mendez Montenegro y el incremento en la ayuda militar estadounidense el ejercito acompanado de unidades de policia militar realizo una gran actividad pacificadora en los departamentos de Zacapa e Izabal en octubre de 1966 Esta campana se llamo operacion Guatemala y estuvo a cargo del coronel Carlos Arana Osorio quien conto con entrenamiento y asesoria de aproximadamente mil elementos castrenses de los Estados Unidos 13 Durante ese tiempo se formaron grupos paramilitares con comisionados militares los cuales fueron entrenados por el ejercito guatemalteco La mayoria de los miembros de este grupo eran fanaticos de extrema derecha con lazos con el Movimiento de Liberacion Nacional fundado y dirigido por Mario Sandoval Alarcon uno de los miembros del grupo que colaboro con Carlos Castillo Armas en el golpe de Estado de 1954 Para 1967 el ejercito guatemalteco consideraba que tenia mil ochocientos comisionados militares bajo su control directo 14 Uno de los grupos mas sanguinarios fue MANO conocido tambien como la Mano Blanca el MLN habia creado este grupo paramilitar en 1966 para impedir que el presidente Mendez Montenegro llegara al poder pero al no lograr este proposito el ejercito utilizo a la Mano Blanca para su aparato de seguridad antiterrorista 15 Los miembros de la Mano Blanca eran oficiales militares en su mayoria y la organizacion era patrocinada por terratenientes y entrenada por la inteligencia militar 16 Se estima que las fuerzas armadas guatemaltecas mataron o desaparecieron aproximadamente quince mil civiles en tres anos durante el gobierno de Mendez Montenegro 17 Por su parte Amnistia Internacional estimo que en Zacapa e Izabal las tropas y paramilitares a las ordenes de Arana Osorio habrian asesinado entre tres y ocho mil campesinos entre octubre de 1966 y marzo de 1968 18 aunque otros autores estiman que la cauda de muertos podria haber alcanzado los quince mil solo en Zacapa 19 Entre las victimas habia simpatizantes de la guerrilla campesinos lideres sindicales intelectuales estudiantes y otros enemigos del gobierno 20 La desesperacion cundio en la guerrilla y se dieron deserciones y entregas voluntarias a las autoridades A finales de 1968 el coronel Arana Osorio informo de manera oficial que se habia neutralizado el accionar militar del PGT las FAR y el MR 13 en el oriente guatemalteco determino que la guerrilla no habia echado raices entre la poblacion civil Por su comportamiento durante esta ofensiva Arana Osorio fue conocido como el Chacal de Oriente 21 Geografia Editar Puente sobre el rio Motagua conectando Gualan con Mayuelas La principal fuente de agua que tiene el departamento de Zacapa esta localizada en las Montanas de las Granadillas parte de la Sierra del Merendon El Rio Grande o Motagua es uno de los mas importantes de la Cuenca Atlantica nace en el municipio de Chichicastenango con el nombre de rio Selapec Despues recibe el nombre de Motagua o Grande hasta Usumatlan y de aqui hasta su desembocadura se llama rio Motagua Sirve de limite entre Quiche y Chimaltenango Baja Verapaz y Guatemala y atraviesa los departamentos de Zacapa El Progreso e Izabal sirve de limite corto entre Guatemala y Honduras desembocando en la bahia de Omoa Tiene una extension aproximada de 400 km y es navegable por pequenas embarcaciones en cerca de 200 km desde Gualan a su desembocadura Tiene numerosos afluentes de los cuales el principal es el rio Hondo importante porque la fuerza de sus aguas se utiliza para mover la planta electrica de la ciudad de Zacapa Desde sus origenes se precipita torrencialmente en canadas profundas pero a la altura de Gualan su curso es mas suave y sus aguas pueden ser utilizadas para irrigacion Aqui su profundidad es de 2 a 5 m y su anchura media de 60 m Ademas del Motagua el suelo de Zacapa esta banado por otros rios de menor importancia tales como Blanco Negro Teculutan Pasabien Hondo Jones Santiago Los Achiotes Mayuelas El Lobo Dona Maria Agua Fria Huijo El Tambor San Vicente Huite Grande de Zacapa Cari Guaranja Canas Las Naranjas Biafra y El Islote Orografia Editar La mitad del territorio hacia el norte es montanoso pues es atravesado por la Sierra de las Minas de oeste a este Hacia el sur existen pequenas cadenas de montes y cerros aislados los cuales son separados por hondonadas mas o menos profundas mientras que en la parte central el cauce del rio Motagua forma un extenso valle que dependiendo de la configuracion topografica se estrecha o se ensancha dando origen a vegas muy fertiles asi como a llanuras tan grandes como los llanos de La Fragua los cuales se estan irrigando en beneficio del departamento ya que en ellas se encuentran magnificas cosechas de algunos productos como cana de azucar tabaco tomate de muy buena calidad Los diferentes cambios de elevacion a lo largo del Motagua marcan tres calles de caracteristicas fisicas completamente distintas El Valle Superior formando una zona forestal templada el Valle Meridional que es una zona arida y seca asi como el Valle Bajo que principiando en Gualan constituye una extension del bosque tropical humedo Este Valle Bajo forma una planicie fertil donde se ha sembrado especialmente el banano Dicho Valle esta situado entre la Sierra de las Minas hacia el norte y las montanas del Espiritu Santo y Merendon en direccion sur Zonas de vida vegetal Editar En general en el departamento de Zacapa existen 6 zonas de vida vegetal segun la clasificacion propuesta por Holdrige en el ano de 1978 me S Monte Espinoso Subtropical bh S t Bosque Humedo Subtropical Templado bmh S c Bosque Muy Humedo Subtropical Calido bmh S f Bosque Muy Humedo Subtropical Frio bh MB Bosque Humedo Montano Bajo Subtropical bp MB Bosque Pluvial Montano Bajo SubtropicalAreas protegidas Editar En Zacapa se encuentran las areas protegidas de La Sierra de Las Minas catalogada como Reserva de Biosfera y es administrada por Defensores de la Naturaleza Tambien actualmente se cataloga como Area protegida la montana de las Granadillas que ocupa parte del departamento de Zacapa asi tambien como una pequena parte del departamento de Chiquimula Vias de comunicacion Editar Entre las principales carreteras que atraviesan el departamento estan la interoceanica CA 9 asi como la CA 10 la ruta nacional 20 La via ferrea atraviesa su territorio partiendo de su cabecera un ramal que conduce a la frontera con El Salvador Uso actual de la tierra Editar En el departamento de Zacapa por su clima tipos de suelo y la topografia del terreno sus habitantes siembran maiz frijol yuca cafe banano pina melon tomate chile pimiento sandia y tabaco Ademas por las cualidades con que cuenta el departamento poseen algunos de sus habitantes la crianza de ganado vacuno La existencia de bosques ya sean estos naturales de manejo integrado mixtos etc compuestos de variadas especies arboreas arbustivas o rastreras dan al departamento un toque especial en su ecosistema y ambiente De esta cuenta en este departamento el uso de la tierra es aprovechado en ocasiones de manera intensiva y en otras de manera pasiva Capacidad productiva de la tierra Editar Para evidenciar con que capacidad productiva de terreno se cuenta en este departamento en Guatemala de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los EE UU existen 8 clases de clasificacion de capacidad productiva de la tierra en funcion de los efectos combinados del clima y las caracteristicas permanentes del suelo De esta 8 clases agrologicas la I II III Y IV son adecuadas para cultivos agricolas con practicas culturales especificas de uso y manejo las clases V VI y VII pueden dedicarse a cultivos perennes especificamente bosques naturales o plantados en tanto que la clase VIII se considera apta solo para parques nacionales recreacion y para la proteccion del suelo y la vida silvestre En Zacapa estan representadas siete de las ocho clases agrologicas indicadas predominando las clases VIII VII y VI Division politica EditarCuenta con 11 municipios que son Mapa de Zacapa Municipios del departamento de Zacapa Cabanas Estanzuela Gualan Huite La Union Rio Hondo San Diego San Jorge 22 Teculutan Usumatlan ZacapaIdioma EditarComo efecto de la presencia de los espanoles en la region oriental de Guatemala durante los siglos XVII al XVIII es el espanol el idioma general sin embargo existe un porcentaje de la poblacion especialmente el municipio de La Union que tiene presencia del grupo maya chort i quienes hablan el idioma del mismo nombre Economia EditarDebido a su clima calido y a la constitucion de sus terrenos no es posible dedicarlos a toda clase de cultivos pudiendo hacerse estos en las partes regables conocidas como vegas ya que los cultivos de tierra fria se hacen en escala reducida Por estas condiciones los habitantes se dedican en gran parte al comercio asi como a la cria de ganado Produccion agricola Editar En lo que se refiere a la agricultura aunque no en la misma forma de otros departamentos vecinos tambien cultiva maiz frijol yuca tomate banano pina melon pimiento sandia uvas algunas plantas textiles como el algodon y principalmente tabaco entre otros Produccion pecuaria Editar Se dedican a la crianza de ganado vacuno y a la produccion de queso y mantequilla de magnifica calidad que se elabora en Estanzuela Produccion industrial Editar La industria minera no se ha explotado a plenitud en este departamento Existen minerales de plata cobre hierro un poco de oro pero especialmente estan los famosos marmoles y piedras calcareas El cromo se encuentra en cantidades apreciables el cual era exportado antiguamente El marmol que se extrae tanto blanco como jaspeado es de superior calidad Tambien existen fincas que se dedican a la industria maderera que en su mayor parte se encuentra en vias de explotacion Produccion artesanal Editar En cuanto a las artesanias populares su produccion es relativamente baja En esta forma podemos ver que los tejidos de algodon los trabajan unicamente en San Diego y Rio Hondo la jarcia en Estanzuela y Rio Hondo muebles en San Diego Cabanas Estanzuela Zacapa Rio Hondo La Union y Gualan Asi tambien los habitantes de Estanzuela realizan bellisimos bordados los cuales son apreciados y solicitados de todas partes En igual forma se encuentran las quesadillas y los dulces de toronja y mazapan Pobreza Editar El departamento de Zacapa posee un 55 9 de su poblacion en pobreza y un 21 4 en pobreza extrema segun datos del PNUD 2014 1 Costumbres y tradiciones EditarEn tiempos coloniales esta region fue propiciada para la difusion de danzas de moros y cristianos ya que su estructura social de origen peninsular asi lo permitia Sin embargo por razones aun desconocidas estas danzas fueron extinguiendose y porque los reemplazarse por otras tambien de origen europeo relacionadas con las circunstancias climaticas Asi tenemos que en Zacapa se practican mojigangas con recitados que se refieren a las estaciones del invierno y del verano segun lo afirma Claudia Dary en sus estudios de literatura oral de dichas regiones Las mojigangas se practican al estilo medieval europeo Consisten en desfiles de disfraces en cuyo recorrido se practican desafios y recitados al estilo de las bombas de otros lugares de Centroamerica Como herencia cultural de los migrantes de Espana y Europa los habitantes del oriente de Guatemala se destacan por su aficion a los juegos de azar Tambien se llevan a cabo las competencias de habilidad fisica deportiva tales como las carreras de listones o de argollas en donde los jinetes deben competir en veloz carrera arrancando listones o patos que se cuelgan de una cuerda En este sentido las corridas de toros y los jaripeos tambien son plenamente populares asi como las famosas peleas de gallos que incluso se hallan en la literatura de los escritores de la region Zacapa es un departamento rico en cuentos y leyendas populares chistes historias y anecdotas Entre los cuentos populares destacan los cuentos maravillosos de don Francisco de Orellana de Gualan sus personajes como castillos encantados principes y principas princesas hacen su aparicion a cada momento asi como tambien arboles magicos mares tormentosos pajaros de siete colores y caballos voladores Existen personajes como Pedro Urdemales el puro zacapaneco con su ingenio y su orgullo recorre haciendas fincas caserios y poblados para ayudar a los pobres fregando a los ricos a los curas y a los chafas El maravilloso bandido local Jacinto Aldana quien camina en las aldeas del municipio de San Diego y Feliciano Tovar que es dueno de aventuras en Rio Hondo Entre la diversidad de tradiciones orales abundan los cuentos de animales en particular los de Tio Conejo y Tio Coyote que estan presentes en la cuentistica del departamento en especial en Teculutan y Usumatlan Los chistes o cuentos de gentes ingenuas y graciosas que mueven a la risa y al humor tambien forman parte de esta tradicion Destacan los huitecos que son personajes de cuentos jocosos y anecdotas que se convierten en pequenos cuentos sobre todo de bobos e ingenuos Se dice que en todo el departamento aparece el Duende el Sombreron la Llorona pero en especial el Zisimite que es un personaje pequeno que usa un gran sombrero y tiene los pies al reves Zacapa es uno de los departamentos que cuenta con una de las mayores diversidades religiosas en el pais Antiguamente el catolicismo era la religion mas popular del departamento era profesada por un 68 de la poblacion Actualmente solo es seguida por el 51 de la poblacion seguida del crecimiento de las iglesias protestantes principalmente evangelicas luteranas anglicanas y bautistas ya alrededor del 29 antes eran el 18 Se estima que el 2 de la poblacion sigue otras religiones cristianas el 0 7 son de creencias mayas chorties y pocoman el 0 3 son de otras religiones y el 17 de la poblacion zacapaneca no tiene religion Religion EditarReligion en Zacapa 2018 Religion PorcentajeCatolicos 51 Protestantes y Evangelicos 30 Sin Religion 17 Otras religiones 2 Fiestas patronales Editar Vease tambien Fiesta patronal Fiestas patronales del departamento de Zacapa cita requerida Municipio Fecha En honor aCabanas 19 al 21 de enero San SebastianEstanzuela 20 al 23 de noviembre Santa CeciliaGualan 3 a 9 de octubre San Miguel ArcangelHuite movible carnaval Jesus NazarenoLa Union 23 al 25 de abril Santo Hermano PedroRio Hondo 23 al 28 de febrero Virgen de CandelariaSan Diego 11 al 13 de noviembre San Diego de AlcalaSan Jorge 23 al 25 de abril San JorgeTeculutan 23 de enero al 2 de febrero Virgen de CandelariaUsumatlan 24 de junio San Juan BautistaZacapa 4 al 9 de diciembre Virgen de la ConcepcionCentros turisticos y arqueologicos EditarZacapa cuenta con los centros turisticos Turicentro Valle Dorado Balneario Pasabien Balneario las Mesas Balneario Barranco Colorado Balneario Dona Maria y las Termas de Santa Marta Uno de los principales atractivos del departamento de Zacapa es el Museo de Paleontologia Arqueologia y Geologia conocido actualmente como Roberto woolfolk Saravia situado en el municipio de Estanzuela Este museo se inicio cuando el senor Alfonso Gonzalez Davison en 1985 noto que en Estanzuela habia fosiles y vestigios mayas Algunos de estos fosiles estuvieron depositados en el Museo de Historia Natural de la ciudad de Guatemala pero muchos de ellos eran sacados del pais Esto dio lugar a que el profesor Jorge Ibarra Director del Museo Nacional de Historia Natural y David Vela Director del diario El Imparcial escribieran varios articulos en el mencionado periodico dando a conocer la importancia de la conservacion tecnica de estos restos en un museo apropiado Poco tiempo despues el senor Gonzalez Davison juntamente con el director del INGUAT senor Leonel Sisniega Otero sugirieron la construccion del museo y para ello el INGUAT contrato los servicios de los paleontologos Bryan Petterson y Roberto Woolfolk Saravia quienes no solo recuperaron todas las piezas de fosiles posibles sino construyeron el edificio del museo Entre los principales logros de estos paleontologos fue haber encontrado la osamenta completa de un mastodonte luego se encontro el esqueleto de un perezoso gigante que se encontraba en los limites de la capital con el municipio de Chinautla el cual resulto ser el tercero en su clase en el mundo asi como otras piezas mas que ya se encuentran en exhibicion Gastronomia EditarEl departamento de Zacapa cuenta con una variedad de platos incluyendo la yuca con chicharron que consta de chicharrones yuca tortilla y salsa de tomate las quesadillas que es una especie de bizcocho hecho en molde el cual lleva ademas de harina huevos y demas ingredientes Se le anade queso producido en la region el cual es el postre tradicional del departamento cuya receta es guardada por los artesanos asi como el fresco de pepita semillas de ayote que es el fruto de una planta de la familia de las cucurbitaceas que son tostadas y molidas En la actualidad las tortillas de harina es un plato que se ha hecho tradicional de Zacapa a pesar de no haberse originado en el departamento Vease tambien Editar Portal Guatemala Contenido relacionado con Geografia Historia Territorial de Guatemala Organizacion territorial de GuatemalaNotas y referencias EditarReferencias Editar http desarrollohumano org gt estadisticas estadisticas desarrollo humano indice de desarrollo humano por departamento segun componentes Garcia octubre de 2006 Prensa Libre 2014 a b Fuentes y Guzman 1932 Juarros 1808 p 35 a b Juarros 1808 p 36 a b c Gobierno de Guatemala 1881 p 56 Gobierno de Guatemala 1881 pp 15 54 Centeno 2007 AHPN 2013 McClintock 1985 pp 82 83 Doyle y Osorio 2013 Beckett y Pimlott 2011 p 118 US State Department 1967 p 3 Grandin y Klein 2011 p 245 248 Grandin y Klein 2011 p 87 89 Torres Rivas 1980 p 19 Chomsky y Herman 2014 p 253 Anderson 1988 p 26 US 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Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Departamento de Zacapa Departamento de Zacapa en web de la Diocesis de Zacapa Datos Q780784 Multimedia Zacapa Department Obtenido de https es wikipedia org w index php title Departamento de Zacapa amp oldid 138671232, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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