fbpx
Wikipedia

Nigella sativa

Agosto 03, 2021

Nigella sativa (nombre común: abésoda, agenuz, ajenuz, arañuel)[nota 1]​ es una especie de planta herbácea de la familia Ranunculaceae.

 
Nigella sativa

Nigella sativa (izq.) y Nigella damascena (der.) en Köhler's Medicinal Plants, 1887.
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Ranunculales
Familia: Ranunculaceae
Subfamilia: Ranunculoideae
Tribu: Nigelleae
Género: Nigella
Especie: Nigella sativa
L., 1753
[editar datos en Wikidata]
Vista de la planta
Vista de la flor
Semillas sueltas
Aceite esencial preparado para la venta

Descripción

Planta anual con tallo erecto ramificado de 30—60 cm de altura, de color verde grisáceo. Los sépalos de las flores - mucho más grandes y coloreados que los pétalos - son de color azulado pálido. El fruto es una cápsula primero verde y, cuando madura, se torna color parduzco, con numerosas semillas de gris muy oscuro a negro. De la planta emana un olor aromático parecido al de la nuez moscada.

Hábitat y distribución

Originaria de Asia occidental (Iraq, Turquía), y a veces naturalizada desde el Mediterráneo hasta Asia central y Pakistán.[1]​ El tipo original está descrito de Egipto y Creta. Ampliamente cultivada.[cita requerida] En España, su presencia no está señalada.[2]​

Historia

Según Zohary y Hopf, la evidencia arqueológica sobre el primer cultivo de N. sativa "sigue siendo escasa", si bien informan que supuestamente las semillas de N. sativa se han encontrado en varios sitios del antiguo Egipto, entre ellos la tumba de Tutankamón.[3]​ A pesar de que su papel exacto en la cultura egipcia es desconocido, se sabe que los elementos enterrados con un faraón fueron cuidadosamente seleccionados para que le ayuden en la otra vida.

La primera referencia escrita a N. sativa se cree que figura en el libro de Isaías en el Antiguo Testamento, donde se contrasta la cosecha de nigella y trigo (Isaías 28: 25, 27). El diccionario Bíblico de Easton dice la palabra hebrea ketsah que se refiere a N. sativa sin duda (aunque no todas las traducciones están de acuerdo). Según Zohary y Hopf, N. sativa fue otro condimento tradicional del Viejo Mundo durante la época clásica; y sus semillas negras se utilizan ampliamente para sazonar alimentos.[3]​

Las semillas se encuentran en un matraz hitita en Turquía del segundo milenio antes de Cristo.[4]​

El uso medicinal de la nigella es viejo, como lo demuestra su presencia en la Capitulare de villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo "git" identificada actualmente como Nigella sativa.

La medicina tradicional

En el sistema unani de la medicina, el comino negro (Carum bulbocastanum) es considerado como un valioso remedio para varias enfermedades.[5]​ En un escrito islámico, un hadiz narrado por Abu Hurairah dice "Escuché el Apóstol de Alá decir: 'La sanidad en la semilla negra (al-ḥabbah al-sawdāʼ) es para todas las enfermedades excepto la muerte'".[6]​

Nestlé informa que ha presentado una solicitud de patente que cubre el uso de N. sativa como un tratamiento para la alergia a los alimentos.[7]​ Sin embargo, la empresa niega la pretensión de patentar la planta, e indica que la patente solo se aplicaría a "la forma específica en que la timoquinona - un compuesto que puede ser extraído de la semilla de la flor de hinojo - interactúa con los receptores opioides en el cuerpo y ayuda a reducir las reacciones alérgicas a los alimentos".[8]​

Química

El aceite de Nigella sativa contiene una gran cantidad de ácido linoleico conjugado, timoquinona, nigelona (dithymoquinona),[9]​ melantina, nigillina, damascenina y taninos. La melantina es tóxica en grandes dosis y la nigellina es paralizante, por lo que esta especia se debe utilizar con moderación.

Propiedades

Taxonomía

Nigella sativa fue descrita por Carlos Linneo y publicada en Species Plantarum, vol. 1, p. 534,[10]​ 1753.[11]​

Citología
Etimología

Nigella: nombre genérico que alude al color negro (latín nĭgěr, gra, grum) de sus semillas.

sativa: epíteto que se refiere al carácter cultivado de dicha planta (latín sǎtīva, ōrum, «cultivado»).

Sinonimia

Nombres vernáculos

  • Castellano: abésoda, agenuz, ajenuz, arañuel, axenuz, falso comino, neguilla, neguilla citrina, neguilla hortense, niguela, niguilla, pasionara, pinicos, toda especia.[13]​[1]​

Notas

  1. Véase la sección Nombres vernáculos.

Referencias

  1. ↑ «The Euro+Med Plantbase Project». bgbm.org. 
  2. Género Nigella, Amich García F., en Flora Ibérica - Real Jardín Botánico
  3. ↑ Zohary, Daniel; Hopf, Maria (2000). Domestication of plants in the Old World (3 edición). Oxford University Press. p. 206. ISBN 0-19-850356-3. 
  4. Salih, B.; Sipahi, T.; Dönmez, E. Oybak (30 de julio de 2009). «Ancient nigella seeds from Boyalı Höyük in north-central Turkey». Journal of Ethnopharmacology 124 (3): 416-420. doi:10.1016/j.jep.2009.05.039 – via ScienceDirect. 
  5. Sunan Ibn Majah. 
  6. «71». Sahih Bukhari 7. 592. 
  7. Hammond, Edward (2012). «Food giant Nestlé claims to have invented stomach soothing use of habbat al-barakah (Nigella sativa)». Briefing Paper. Third World Network. Consultado el 23 de abril de 2013. 
  8. "Is Nestlé trying to patent the fennel flower?" el 17 de mayo de 2015 en Wayback Machine., www.nestle.com.
  9. Mohammad Hossein Boskabady, Batool Shirmohammadi (2002). «Effect of Nigella Sativa on Isolated Guinea Pig Trachea». Arch Iranian Med 5 (2): 103-107. 
  10. Linné, Carl von; Salvius, Lars (4 de agosto de 2020). «Caroli Linnaei ... Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas...». vol. 1. Impensis Laurentii Salvii,. 
  11. ↑ «Nigella sativa». Tropicos.org, Missouri Botanical Garden, Saint Louis. Consultado el 23 de agosto de 2014. 
  12. «M.M.P.N.D. - Sorting Nigella names». www.plantnames.unimelb.edu.au. 
  13. «Ajenuz, Neguilla, Niguela, Toda especia, Todaespecia, Agenuz, Falso comino, Abésoda - Nigella sativa». fichas.infojardin.com. 

Enlaces externos

  • Nigella: especies y sinónimos in Plant Name Database
  • Nigella sativa en USDA, U.S. National Plant Germplasm System, GRIN Taxonomy for Plants
  • Nigella sativa en Gernot Katzer Spice Pages
  • Pharmacological and toxicological properties of Nigella sativa - abstract
  • Antimicrobial activity of Nigella sativa oil against and obtained from clinical specimens.
  •   Datos: Q160575
  •   Multimedia: Nigella sativa
  •   Especies: Nigella sativa

Agosto 03, 2021
nigella, sativa, nombre, común, abésoda, agenuz, ajenuz, arañuel, nota, especie, planta, herbácea, familia, ranunculaceae, nigella, damascena, köhler, medicinal, plants, 1887, taxonomíareino, plantaedivisión, magnoliophytaclase, magnoliopsidaorden, ranunculale. Nigella sativa nombre comun abesoda agenuz ajenuz aranuel nota 1 es una especie de planta herbacea de la familia Ranunculaceae Nigella sativaNigella sativa izq y Nigella damascena der en Kohler s Medicinal Plants 1887 TaxonomiaReino PlantaeDivision MagnoliophytaClase MagnoliopsidaOrden RanunculalesFamilia RanunculaceaeSubfamilia RanunculoideaeTribu NigelleaeGenero NigellaEspecie Nigella sativa L 1753 editar datos en Wikidata Vista de la planta Vista de la flor Semillas sueltas Aceite esencial preparado para la venta Indice 1 Descripcion 2 Habitat y distribucion 3 Historia 4 La medicina tradicional 5 Taxonomia 6 Nombres vernaculos 7 Notas 8 Referencias 9 Enlaces externosDescripcion EditarPlanta anual con tallo erecto ramificado de 30 60 cm de altura de color verde grisaceo Los sepalos de las flores mucho mas grandes y coloreados que los petalos son de color azulado palido El fruto es una capsula primero verde y cuando madura se torna color parduzco con numerosas semillas de gris muy oscuro a negro De la planta emana un olor aromatico parecido al de la nuez moscada Habitat y distribucion EditarOriginaria de Asia occidental Iraq Turquia y a veces naturalizada desde el Mediterraneo hasta Asia central y Pakistan 1 El tipo original esta descrito de Egipto y Creta Ampliamente cultivada cita requerida En Espana su presencia no esta senalada 2 Historia EditarSegun Zohary y Hopf la evidencia arqueologica sobre el primer cultivo de N sativa sigue siendo escasa si bien informan que supuestamente las semillas de N sativa se han encontrado en varios sitios del antiguo Egipto entre ellos la tumba de Tutankamon 3 A pesar de que su papel exacto en la cultura egipcia es desconocido se sabe que los elementos enterrados con un faraon fueron cuidadosamente seleccionados para que le ayuden en la otra vida La primera referencia escrita a N sativa se cree que figura en el libro de Isaias en el Antiguo Testamento donde se contrasta la cosecha de nigella y trigo Isaias 28 25 27 El diccionario Biblico de Easton dice la palabra hebrea ketsah que se refiere a N sativa sin duda aunque no todas las traducciones estan de acuerdo Segun Zohary y Hopf N sativa fue otro condimento tradicional del Viejo Mundo durante la epoca clasica y sus semillas negras se utilizan ampliamente para sazonar alimentos 3 Las semillas se encuentran en un matraz hitita en Turquia del segundo milenio antes de Cristo 4 El uso medicinal de la nigella es viejo como lo demuestra su presencia en la Capitulare de villis vel curtis imperii una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo git identificada actualmente como Nigella sativa La medicina tradicional EditarEn el sistema unani de la medicina el comino negro Carum bulbocastanum es considerado como un valioso remedio para varias enfermedades 5 En un escrito islamico un hadiz narrado por Abu Hurairah dice Escuche el Apostol de Ala decir La sanidad en la semilla negra al ḥabbah al sawdaʼ es para todas las enfermedades excepto la muerte 6 Nestle informa que ha presentado una solicitud de patente que cubre el uso de N sativa como un tratamiento para la alergia a los alimentos 7 Sin embargo la empresa niega la pretension de patentar la planta e indica que la patente solo se aplicaria a la forma especifica en que la timoquinona un compuesto que puede ser extraido de la semilla de la flor de hinojo interactua con los receptores opioides en el cuerpo y ayuda a reducir las reacciones alergicas a los alimentos 8 QuimicaEl aceite de Nigella sativa contiene una gran cantidad de acido linoleico conjugado timoquinona nigelona dithymoquinona 9 melantina nigillina damascenina y taninos La melantina es toxica en grandes dosis y la nigellina es paralizante por lo que esta especia se debe utilizar con moderacion PropiedadesLos romanos utilizaban las semillas como sustituto de la pimienta En Alemania se utiliza para condimentar panes y tortas Aumenta la eliminacion de acido urico Utilizado en la antiguedad contra la ictericia Sudorifico Ligeramente toxico puede provocar nauseas y vomitos por lo que debe evitarse en el embarazo Taxonomia EditarNigella sativa fue descrita por Carlos Linneo y publicada en Species Plantarum vol 1 p 534 10 1753 11 CitologiaTiene un numero de cromosomas de 2n 12 11 EtimologiaNigella nombre generico que alude al color negro latin nĭger gra grum de sus semillas sativa epiteto que se refiere al caracter cultivado de dicha planta latin sǎtiva ōrum cultivado SinonimiaNigella truncata Viv 1831 Nigella cretica Mill Nigella indica Roxb ex Fleming 12 p p maxNombres vernaculos EditarCastellano abesoda agenuz ajenuz aranuel axenuz falso comino neguilla neguilla citrina neguilla hortense niguela niguilla pasionara pinicos toda especia 13 1 Notas Editar Vease la seccion Nombres vernaculos Referencias Editar a b The Euro Med Plantbase Project bgbm org Genero Nigella Amich Garcia F en Flora Iberica Real Jardin Botanico a b Zohary Daniel Hopf Maria 2000 Domestication of plants in the Old World 3 edicion Oxford University Press p 206 ISBN 0 19 850356 3 Salih B Sipahi T Donmez E Oybak 30 de julio de 2009 Ancient nigella seeds from Boyali Hoyuk in north central Turkey Journal of Ethnopharmacology 124 3 416 420 doi 10 1016 j jep 2009 05 039 via ScienceDirect Sunan Ibn Majah 71 Sahih Bukhari 7 592 Hammond Edward 2012 Food giant Nestle claims to have invented stomach soothing use of habbat al barakah Nigella sativa Briefing Paper Third World Network Consultado el 23 de abril de 2013 Is Nestle trying to patent the fennel flower Archivado el 17 de mayo de 2015 en Wayback Machine www nestle com Mohammad Hossein Boskabady Batool Shirmohammadi 2002 Effect of Nigella Sativa on Isolated Guinea Pig Trachea Arch Iranian Med 5 2 103 107 Linne Carl von Salvius Lars 4 de agosto de 2020 Caroli Linnaei Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas cum differentiis specificis nominibus trivialibus synonymis selectis locis natalibus secundum systema sexuale digestas vol 1 Impensis Laurentii Salvii a b Nigella sativa Tropicos org Missouri Botanical Garden Saint Louis Consultado el 23 de agosto de 2014 M M P N D Sorting Nigella names www plantnames unimelb edu au Ajenuz Neguilla Niguela Toda especia Todaespecia Agenuz Falso comino Abesoda Nigella sativa fichas infojardin com Enlaces externos EditarNigella especies y sinonimos in Plant Name Database Nigella sativa en USDA U S National Plant Germplasm System GRIN Taxonomy for Plants Nigella sativa en Gernot Katzer Spice Pages Pharmacological and toxicological properties of Nigella sativa abstract Antimicrobial activity of Nigella sativa oil against Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa obtained from clinical specimens Datos Q160575 Multimedia Nigella sativa Especies Nigella sativaObtenido de https es wikipedia org w index php title Nigella sativa amp oldid 135214449, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

español

, española, descargar, gratis, descargar gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, imagen, música, canción, película, libro, juego, juegos