Los ácidos linoleicos conjugados (ALC o CLA por sus siglas en inglés) son una familia de por lo menos 28 isómeros del ácido linoleico encontrados principalmente en la carne y productos lácteos provenientes de rumiantes. Según del isómero del que se trate, puede tener efecto anticancerígeno y antiaterogénico.[1][2]
Estructura química del Ácido linoleico; C18H32O2; CAS 60-33-3; CA Index Name: (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid;
Estructura química del Ácido ruménico; C18H32O2; CAS 2540-56-9; CA Index Name: (9Z,11E)-octadeca-9,11-Octadecadienoic acid
Los ALC, como por ejemplo el ácido ruménico tienen dos dobles enlaces conjugados (alternados por un único enlace simple), mientras que el ácido linoleico los dobles enlaces no están conjugados (los unen dos y no un único enlace simple).
Algunos productos animales, como el queso de vaca, cabra y oveja contienen ácido linoleico conjugado, estando presente en mucha mayor proporción cuando la alimentación del rumiante es a base de pastos en lugar de alimentación a base de maíz y soja.[3]
Mecanismo para disminuir grasa corporal
El C.L.A produce un bloqueo en el transporte de las grasas hacia las células adiposas. Esto se debe a que el C.L.A inhibe la función de la enzima LPL (lipoprotein lipasa) y al mismo tiempo favorece la lipólisis (metabolismo de la grasa). Ayuda a aumentar el transporte de grasa hacia la mitocondria (órgano de la célula encargado de la respiración celular y producción de energía) para ser oxidada.
Efectos protectores contra algunos tumores cancerosos
A pesar de que los estudios clínicos son escasos, algunas investigaciones recientes revelan una relación entre un bajo riesgo de padecer cáncer de mama, un consumo elevado de ALC y queso y niveles altos de ALC en la sangre.[4] Sin embargo, esta asociación no demuestra la existencia de una relación causa-efecto, por lo que se hace necesario realizar más estudios sobre humanos.
«Ácido linoleico conjugado (CLA)». Biomodel. Consultado el 6 de diciembre de 2011.
«Conjugated linoleic acid (CLA) up-regulates the estrogen-regulated cancer suppressor gene, protein tyrosine phosphatase gamma (PTPgama), in human breast cells» (en inglés). PubMed.gov. febrero de 2006. Consultado el 6 de diciembre de 2011.
«Conjugated Linoleic Acid in Milk from Cows on Pasture» (en inglés). Ohioline. Consultado el 6 de diciembre de 2011.
Cannella C and Giusti AM (2000) Conjugated linoleic acid: a natural anticarcinogenic substance from animal food. Ital.J Food Sc, 12:123-27
Enlaces externos
Explicación de las grasas en la alimentación MedlinePlus
Datos:Q56696202
Octubre 23, 2021
Ácido, linoleico, conjugado, ácidos, linoleicos, conjugados, siglas, inglés, familia, menos, isómeros, ácido, linoleico, encontrados, principalmente, carne, productos, lácteos, provenientes, rumiantes, según, isómero, trate, puede, tener, efecto, anticanceríge. Los acidos linoleicos conjugados ALC o CLA por sus siglas en ingles son una familia de por lo menos 28 isomeros del acido linoleico encontrados principalmente en la carne y productos lacteos provenientes de rumiantes Segun del isomero del que se trate puede tener efecto anticancerigeno y antiaterogenico 1 2 Estructura quimica del Acido linoleico C18H32O2 CAS 60 33 3 CA Index Name 9Z 12Z 9 12 Octadecadienoic acid Estructura quimica del Acido rumenico C18H32O2 CAS 2540 56 9 CA Index Name 9Z 11E octadeca 9 11 Octadecadienoic acid Los ALC como por ejemplo el acido rumenico tienen dos dobles enlaces conjugados alternados por un unico enlace simple mientras que el acido linoleico los dobles enlaces no estan conjugados los unen dos y no un unico enlace simple Algunos productos animales como el queso de vaca cabra y oveja contienen acido linoleico conjugado estando presente en mucha mayor proporcion cuando la alimentacion del rumiante es a base de pastos en lugar de alimentacion a base de maiz y soja 3 Indice 1 Mecanismo para disminuir grasa corporal 1 1 Efectos protectores contra algunos tumores cancerosos 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosMecanismo para disminuir grasa corporal EditarEl C L A produce un bloqueo en el transporte de las grasas hacia las celulas adiposas Esto se debe a que el C L A inhibe la funcion de la enzima LPL lipoprotein lipasa y al mismo tiempo favorece la lipolisis metabolismo de la grasa Ayuda a aumentar el transporte de grasa hacia la mitocondria organo de la celula encargado de la respiracion celular y produccion de energia para ser oxidada Efectos protectores contra algunos tumores cancerosos Editar A pesar de que los estudios clinicos son escasos algunas investigaciones recientes revelan una relacion entre un bajo riesgo de padecer cancer de mama un consumo elevado de ALC y queso y niveles altos de ALC en la sangre 4 Sin embargo esta asociacion no demuestra la existencia de una relacion causa efecto por lo que se hace necesario realizar mas estudios sobre humanos Vease tambien EditarSistema conjugadoReferencias Editar Acido linoleico conjugado CLA Biomodel Consultado el 6 de diciembre de 2011 Conjugated linoleic acid CLA up regulates the estrogen regulated cancer suppressor gene protein tyrosine phosphatase gamma PTPgama in human breast cells en ingles PubMed gov febrero de 2006 Consultado el 6 de diciembre de 2011 Conjugated Linoleic Acid in Milk from Cows on Pasture en ingles Ohioline Consultado el 6 de diciembre de 2011 Cannella C and Giusti AM 2000 Conjugated linoleic acid a natural anticarcinogenic substance from animal food Ital J Food Sc 12 123 27Enlaces externos EditarExplicacion de las grasas en la alimentacion MedlinePlus Datos Q56696202 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Acido linoleico conjugado amp oldid 133262176, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
