Es un plato fuerte con un gran aporte calórico, por lo que se suele comer como plato único, degustándose primero la sopa, después los garbanzos (en ocasiones con una ensalada de lechuga), y por último las carnes junto con el relleno, aunque también pueden comerse los garbanzos y la carne conjuntamente.
Datos:Q581701
Marcha 28, 2024
cocido, lebaniego, cocido, lebaniego, platos, gastronómicos, típicos, liébana, cantabria, españa, guiso, interior, cuyos, componentes, esenciales, pequeños, garbanzos, potes, patatas, berza, día, frecuente, repollo, falta, berza, añade, compango, procedente, m. El cocido lebaniego es uno de los platos gastronomicos tipicos de Liebana en Cantabria Espana Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales son los pequenos garbanzos de Potes las patatas y la berza hoy en dia es frecuente el uso de repollo por falta de berza a los que se anade el compango procedente de la matanza del cerdo chorizo morcilla tocino hueso de jamon ademas de carne de ternera cecina hueso de rodilla y zancarron y relleno que es una masa hecha de miga de pan huevo chorizo y perejil Cocido lebaniegoCocido lebaniegoTipoCocidoConsumoOrigenEspanolDatos generalesIngredientesgarbanzo berza patata y otros productos de la matanza del cerdo editar datos en Wikidata Es muy similar a otros cocidos existentes en Espana como el cocido madrileno Caracteristicas editarEs un plato fuerte con un gran aporte calorico por lo que se suele comer como plato unico degustandose primero la sopa despues los garbanzos en ocasiones con una ensalada de lechuga y por ultimo las carnes junto con el relleno aunque tambien pueden comerse los garbanzos y la carne conjuntamente nbsp Datos Q581701 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Cocido lebaniego amp oldid 144984366, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
