La bilis (del latín bilis;[1] coloquial y vulgarmente conocida como hiel[2]) es una secreción líquida amarillenta, amarronada o de color verde oliva y de sabor amargo producida por el hígado de muchos vertebrados. Interviene en los procesos de digestión funcionando como emulsionante de los ácidos grasos (es decir, la convierten en gotas muy pequeñas que pueden ser atacadas con más facilidad por los jugos digestivos). Contiene sales biliares, proteínas, colesterol, hormonas y agua (mayor componente, cerca del 97 % del contenido total).[3]
Bilis
Biopsia de un hígado, donde se distingue la bilis (zonas amarillentas).
Su secreción es continua gracias al hígado, y en los periodos interdigestivos se almacena en la vesícula biliar, y se libera al duodeno tras la ingesta de alimentos. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares al intestino delgado y se mezcla con las grasas de los alimentos. Las sales biliares emulsionan las grasas en el contenido acuoso del intestino, del mismo modo que los detergentes emulsionan la grasa de sartenes. Cuando las grasas ya están emulsionadas, las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
La bilis actúa hasta cierto punto como un detergente, ayudando a emulsionar las grasas (disminuyendo la tensión superficial de las grasas para ayudar a que actúen las enzimas), y facilitar así su absorción en el intestino delgado. Los compuestos más importantes son las sales de ácido cólico y ácido quenodesoxicólico. Las sales biliares se combinan con fosfolípidos para romper los glóbulos de grasa en el proceso de emulsión, asociando su lado hidrofóbico con los lípidos y su lado hidrofílico con el agua. Las gotas emulsionadas se organizan entonces en micelas que aumentan la absorción y permiten el correcto accionar de las enzimas digestivas. Ya que la bilis aumenta la absorción de grasas, es importante también para la absorción de las vitaminas liposolubles: D, E, K y A.
Además de su función digestiva y absortiva, la bilis sirve como ruta de excreción para el producto resultante de la ruptura de la hemoglobina (bilirrubina) creado por el bazo, que da a la bilis su color característico. También neutraliza cualquier ácido en exceso del estómago antes de que entre en el íleon, la sección final del intestino delgado.
Las sales biliares son bactericidas, y eliminan los microbios que entran con la comida y también son desintoxicantes, en especial para el alcohol en exceso y para algunos fármacos.
Referencias
Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española. «bilis». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).
«Definición.de». Consultado el 3 de agosto de 2017.
Enlaces externos
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre bilis.
El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para bilis.
Datos:Q65979
Multimedia:Biliary system
Agosto 10, 2021
bilis, este, artículo, sección, tiene, referencias, pero, necesita, más, para, complementar, verificabilidad, este, aviso, puesto, diciembre, 2015, bilis, latín, bilis, coloquial, vulgarmente, conocida, como, hiel, secreción, líquida, amarillenta, amarronada, . Este articulo o seccion tiene referencias pero necesita mas para complementar su verificabilidad Este aviso fue puesto el 22 de diciembre de 2015 La bilis del latin bilis 1 coloquial y vulgarmente conocida como hiel 2 es una secrecion liquida amarillenta amarronada o de color verde oliva y de sabor amargo producida por el higado de muchos vertebrados Interviene en los procesos de digestion funcionando como emulsionante de los acidos grasos es decir la convierten en gotas muy pequenas que pueden ser atacadas con mas facilidad por los jugos digestivos Contiene sales biliares proteinas colesterol hormonas y agua mayor componente cerca del 97 del contenido total 3 BilisBiopsia de un higado donde se distingue la bilis zonas amarillentas Producido porhigado Aviso medico editar datos en Wikidata Accion de las sales biliares en la digestion Su secrecion es continua gracias al higado y en los periodos interdigestivos se almacena en la vesicula biliar y se libera al duodeno tras la ingesta de alimentos Cuando comemos la bilis sale de la vesicula por las vias biliares al intestino delgado y se mezcla con las grasas de los alimentos Las sales biliares emulsionan las grasas en el contenido acuoso del intestino del mismo modo que los detergentes emulsionan la grasa de sartenes Cuando las grasas ya estan emulsionadas las enzimas del pancreas y de la mucosa intestinal las digieren La bilis esta compuesta de agua colesterol lecitina un fosfolipido pigmentos biliares bilirrubina y biliverdina sales biliares glicolato de sodio y taurocolato de sodio cita requerida e iones bicarbonato Funciones fisiologicas de la bilis EditarLa bilis actua hasta cierto punto como un detergente ayudando a emulsionar las grasas disminuyendo la tension superficial de las grasas para ayudar a que actuen las enzimas y facilitar asi su absorcion en el intestino delgado Los compuestos mas importantes son las sales de acido colico y acido quenodesoxicolico Las sales biliares se combinan con fosfolipidos para romper los globulos de grasa en el proceso de emulsion asociando su lado hidrofobico con los lipidos y su lado hidrofilico con el agua Las gotas emulsionadas se organizan entonces en micelas que aumentan la absorcion y permiten el correcto accionar de las enzimas digestivas Ya que la bilis aumenta la absorcion de grasas es importante tambien para la absorcion de las vitaminas liposolubles D E K y A Ademas de su funcion digestiva y absortiva la bilis sirve como ruta de excrecion para el producto resultante de la ruptura de la hemoglobina bilirrubina creado por el bazo que da a la bilis su color caracteristico Tambien neutraliza cualquier acido en exceso del estomago antes de que entre en el ileon la seccion final del intestino delgado Las sales biliares son bactericidas y eliminan los microbios que entran con la comida y tambien son desintoxicantes en especial para el alcohol en exceso y para algunos farmacos Referencias Editar Real Academia Espanola y Asociacion de Academias de la Lengua Espanola bilis Diccionario de la lengua espanola 23 ª edicion hiel DRAE Consultado el 23 de julio de 2014 Definicion de Consultado el 3 de agosto de 2017 Enlaces externos Editar Wikcionario tiene definiciones y otra informacion sobre bilis El Diccionario de la Real Academia Espanola tiene una definicion para bilis Datos Q65979 Multimedia Biliary systemObtenido de https es wikipedia org w index php title Bilis amp oldid 135193556, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
