Taberna de Antonio Sánchez

La Taberna de Antonio Sánchez o Taberna de los Cuatro Siglos es un castizo establecimiento de la calle del Mesón de Paredes n.º 13, en el Lavapiés madrileño.^[1]​ Debe su nombre a dos de sus antiguos dueños, el cosechero manchego que la bautizó así, y a su hijo, el torero madrileño Antonio Sánchez, quien tomó la alternativa en 1922 de la mano de Ignacio Sánchez Mejías.^[2]​ Fue llevada a la literatura en la novela "Historia de una Taberna" (1945) escrita por Antonio Díaz-Cañabate, y en "Historia de la Taberna más Antigua de Madrid Siglo XVIII y otras viejas Tabernas de Madrid" escrita por el historiador Antonio Pasies Monfort. Ha sido lugar de reunión de los aficionados a la tauromaquia, entre cuyos contertulios estuvieron el pintor español Ignacio Zuloaga, Pío Baroja, Daniel Vázquez Díaz, Julio Camba, Gregorio Marañón y Cossio.^[3]​^[4]​

Portada de la taberna.

Interior de la Taberna de Antonio Sánchez (2009), muestra la típica barra estañada.

Historia

Según investigaciones recientes publicadas por Antonio Pàsies, la taberna Antonio Sánchez puede considerarse como la más antigua de Madrid, ya que se remonta al año 1787. En 1884 compró el local Antonio Sánchez, comerciante de vinos y natural de Valdepeñas, que le puso su nombre, y con el tiempo traspasó el local a su hijo, Antonio, cuya hermana, Lola, regentaría la tasca hasta el año 1979. Se cerró temporalmente con la jubilación de Tasio, su encargado, hasta que en 1982 la volvió a poner en marcha Juan Manuel Priego Durán, gracias en parte a los esfuerzos de Luis Carandell y José Luis Pecker. Al parecer, sus torrijas fueron tan famosas que el rey Alfonso XIII y su familia las solicitaban para desayunar a diario.^[5]​^[6]​

La taberna conserva la azulejería original y una típica decoración de cabezas disecadas de toros estoqueados en 1902, entre otros variados motivos y cuadros con escenas taurinas. Mantiene la antigua instalación de luz de gas y una caja registradora de más de 120 años. De su menú puede mencionarse la olla gitana.^[7]​

Referencias

1. Hoff, Roma (1982). «Taberna de Antonio Sánchez». Revista de Folclore, nº 18. Consultado el 31 de agosto de 2015. «Cuando Antonio Sánchez murió en 1964, el periódico "Ya" dijo: "Torero, tabernero y pintor, el hombre de múltiple personalidad. El atendía las tertulias de escritores y artistas reunidos al amparo del refugio de su taberna, la única madrileña que había merecido inspirar un libro y cuya historia había rebasado las fronteras" ». 
2. Medardo Fraile, (2008), «Entradas de cine», Madrid
3. Díaz Cañabate, Antonio (1945). Historia de una taberna. Madrid: Lauro. 
4. Pasies, Antonio (2018). Historia de la taberna más antigua de Madrid y otras viejas tabernas de Lavapiés. Madrid: Ediciones La Librería. ISBN 978-84-9873-369-3. 
5. (23 de marzo de 2013). «Taberna Antonio Sánchez». mistabernasfavoritas.blogspot. Consultado el 31 de agosto de 2015. 
6. Caminando por Madrid: La Taberna de Antonio Sánchez
7. Adriana L., Mozos (20 de febrero de 2018). «Antonio Sánchez, la taberna eterna». El Mundo. Consultado el 28 de febrero de 2018. 

•   Datos: Q6137752