Es un ingrediente de la Gastronomía de China y de Japón donde además es usado para distintos tipos de dulces y postres. Se elabora hidratando las semillas de adzuki, hirviéndolas, luego se aplastan o se muelen y se les agrega azúcar.
variedades
Tsubuan (粒餡), solo hirviendo las judías y luego agregando el azúcar
Tsubushian (潰し餡), los porotos se muelen luego de hervirse
Koshian (漉し餡), los porotos se pasan por un colador para quitar la piel; el tipo más común
Sarashian (晒し餡), dulce seco al que se volvió a agregar agua
Ogura-an (小倉あん) mitad porotos enteros y mitad molidos sin piel
anko, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, julio, 2022, para, emperador, japonés, siglo, véase, emperador, ankō, para, personaje, anime, manga, véase, mitarashiel, anko, pasta, judías, dulces,. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 16 de julio de 2022 Para el emperador japones del siglo V vease Emperador Ankō Para el personaje del anime y manga vease Anko MitarashiEl anko pasta de judias dulces o pasta de judias rojas es una pasta hecha con judias azuki muy usada en el Lejano Oriente sobre todo en Japon Corea y China Es una pasta dulce que se usa principalmente en la reposteria Chino mandarin 红豆沙 pinyin hongdousha Hokkien taosa Coreano 팥소 patso Japones an 餡 an anko 餡子 anko Daifuku relleno de anko Es un ingrediente de la Gastronomia de China y de Japon donde ademas es usado para distintos tipos de dulces y postres Se elabora hidratando las semillas de adzuki hirviendolas luego se aplastan o se muelen y se les agrega azucar variedades Tsubuan 粒餡 solo hirviendo las judias y luego agregando el azucar Tsubushian 潰し餡 los porotos se muelen luego de hervirse Koshian 漉し餡 los porotos se pasan por un colador para quitar la piel el tipo mas comun Sarashian 晒し餡 dulce seco al que se volvio a agregar agua Ogura an 小倉あん mitad porotos enteros y mitad molidos sin pielCocina China editarSopa de judias rojas Tangyuan Zongzi Pastele de luna o mooncake Baozi Doushabao pastel de judias rojas Panqueque con pasta de judias rojasCocina Japonesa editarAnmitsu anko y gelatina Imagawayaki es una masa que se cocina en sarten y se rellena con anko Anpan Pan relleno de anko Daifuku mochi relleno de anko si tiene una frutilla se llama ichigo daifuku mochi Dorayaki Bollo relleno de anko Manju Botamochi dulce de arroz mochi y koshihikari que se cubre o rellena con anko tiene un nombre para cada estacion Oshiruko or Ozenzai sopa de judias rojas Taiyaki Gofre con forma de pez relleno con variedad de gustos entre ellos anko Uirō Un pastel tradicional japones Yōkan Gelatina de judia roja Helado de Anko Andonatsu una especie de berlinesas japonesas rellenas de anko Mamadoru pan de manteca relleno de anko Kintsuba Anko envuelto en masa fina de trigo Vease tambien editarAis kacang wagashi namagashi nbsp Datos Q1140464 nbsp Multimedia Red bean paste Q1140464 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Anko amp oldid 151760414, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
