El imagawayaki (今川焼き,''imagawayaki''?) es un postrejaponés presente con frecuencia en los festivales y otros lugares. Se hace a partir de rebozado en una sartén especial (parecida a una gofrera pero sin el patrón en forma de panal) y se rellena con pasta dulce de judía o frijol rojo azuki, aunque cada vez es más popular usar una amplia variedad de rellenos, tales como patata o mayonesa.
Una tienda de imagawayaki (gozasōrō) en Sannomiya, Kōbe, Japón.
El imagawayaki empezó a venderse cerca del puente Imagawabashi de Kanda en Tokio durante los años An'ei (1772–1781) en el periodo Edo. Su nombre procede de esta época.
Preparación
El batido de imagawayaki está hecho de harina, huevos y agua, por lo que en este sentido es muy similar a un panqueque sin el uso de leche. La masa se vierte en cada círculo de un molde especial. Una vez que la masa se calienta durante un tiempo, los rellenos de judías azuki (anko) se cubren cuidadosamente en la masa. Entonces, dos de los panqueques circulares se combinan juntos. Una vez que los dos se combinan, la masa se calienta nuevamente hasta que esté lo suficientemente cocida como para que las dos partes se sellen juntas.
Diversos nombres
El imagawayaki tiene diversos nombres según las regiones y las épocas.
Ōban'yaki (大判焼き,'Ōban'yaki'?), importante en la región de Kansai.
Kaiten'yaki (回転焼き,'Kaiten'yaki'?), importante en las regiones de Kansai y Kyūshū.
Kintsuba (きんつば,'Kintsuba'?), en parte de las prefecturas de Niigata y Fukushima y diferente del kintsuba de wagashi.
Por tienda o empresa
Gozasōrō (御座候,'Gozasōrō'?), marca comercial de la empresa homónima fundada en 1950 en Himeji. Significa ‘gracias por comprar’ en un estilo arcaico.[1]
Higiriyaki (ひぎりやき,'Higiriyaki'?), marca comercial de Sawai Honpo en Ehime. Se origina en Higiri jizō cerca de la estación de Matsuyama.[2]
Histórico e inactivo
Fukkōyaki (復興焼き,'Fukkōyaki'?). La canción con ocasión del resurgimiento tras el gran terremoto de Kantō de 1923 menciona que el imagawayaki fue rebautizado fukkōyaki.[3]
por Tsutomu Kushima, un investigador de la cultura popular del periodo Shōwa (japonés)
(japonés)
Gozasōrō Inc. (japonés)
Datos:Q1316624
Multimedia:Imagawayaki
Enero 13, 2022
imagawayaki, imagawayaki, 今川焼き, imagawayaki, postre, japonés, presente, frecuencia, festivales, otros, lugares, hace, partir, rebozado, sartén, especial, parecida, gofrera, pero, patrón, forma, panal, rellena, pasta, dulce, judía, frijol, rojo, azuki, aunque, . El imagawayaki 今川焼き imagawayaki es un postre japones presente con frecuencia en los festivales y otros lugares Se hace a partir de rebozado en una sarten especial parecida a una gofrera pero sin el patron en forma de panal y se rellena con pasta dulce de judia o frijol rojo azuki aunque cada vez es mas popular usar una amplia variedad de rellenos tales como patata o mayonesa ImagawayakiImagawayaki se observa el relleno con anko ProcedenciaJaponIngredientesRebozado y anko editar datos en Wikidata Una tienda de imagawayaki gozasōrō en Sannomiya Kōbe Japon El imagawayaki empezo a venderse cerca del puente Imagawabashi de Kanda en Tokio durante los anos An ei 1772 1781 en el periodo Edo Su nombre procede de esta epoca Indice 1 Preparacion 2 Diversos nombres 2 1 Por tienda o empresa 2 2 Historico e inactivo 3 Notas 4 Enlaces externos 5 Vease tambien 6 Enlaces externosPreparacion EditarEl batido de imagawayaki esta hecho de harina huevos y agua por lo que en este sentido es muy similar a un panqueque sin el uso de leche La masa se vierte en cada circulo de un molde especial Una vez que la masa se calienta durante un tiempo los rellenos de judias azuki anko se cubren cuidadosamente en la masa Entonces dos de los panqueques circulares se combinan juntos Una vez que los dos se combinan la masa se calienta nuevamente hasta que este lo suficientemente cocida como para que las dos partes se sellen juntas Diversos nombres EditarEl imagawayaki tiene diversos nombres segun las regiones y las epocas Ōban yaki 大判焼き Ōban yaki importante en la region de Kansai Kaiten yaki 回転焼き Kaiten yaki importante en las regiones de Kansai y Kyushu Nijuyaki 二重焼き Nijuyaki Koban yaki 小判焼き Koban yaki Gishiyaki 義士焼き Gishiyaki Tomoeyaki 巴焼き Tomoeyaki Taikoyaki 太鼓焼き Taikoyaki Bunkayaki 文化焼き Bunkayaki Taishōyaki 大正焼き Taishōyaki Jiyuyaki 自由焼き Jiyuyaki Kaiten manju 回転饅頭 Kaiten manju Taiko manju 太鼓饅頭 Taiko manju Fufu manju 夫婦饅頭 Fufu manju o Fu man フーマン Fu man Oyaki おやき Oyaki diferente del oyaki en la prefectura de Nagano Kintsuba きんつば Kintsuba en parte de las prefecturas de Niigata y Fukushima y diferente del kintsuba de wagashi Por tienda o empresa Editar Gozasōrō 御座候 Gozasōrō marca comercial de la empresa homonima fundada en 1950 en Himeji Significa gracias por comprar en un estilo arcaico 1 Higiriyaki ひぎりやき Higiriyaki marca comercial de Sawai Honpo en Ehime Se origina en Higiri jizō cerca de la estacion de Matsuyama 2 Historico e inactivo Editar Fukkōyaki 復興焼き Fukkōyaki La cancion con ocasion del resurgimiento tras el gran terremoto de Kantō de 1923 menciona que el imagawayaki fue rebautizado fukkōyaki 3 Notas Editar Kobe Shimbun 28 de junio de 2003 Ehime Shimbun 5 de marzo de 2005 Satsuki Soeda y Hakurui Shibuya Fukkou bushi 復興節 Fukkou bushi 1923 JASRAC 074 0605 3 Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Imagawayaki Vease tambien EditarTaiyaki WagashiEnlaces externos Editar Entre Kaiten yaki Ōban yaki e Imagawayaki por Tsutomu Kushima un investigador de la cultura popular del periodo Shōwa japones Nijyuyaki Jōhō japones Gozasōrō Inc japones Datos Q1316624 Multimedia Imagawayaki Obtenido de https es wikipedia org w index php title Imagawayaki amp oldid 121075354, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
