El Cinamato de metilo es el metiléster del ácido cinámico y es de color blanco o transparente y sólido, con un olor fuerte y aromático. Se encuentra naturalmente en una variedad de plantas, incluyendo frutas, como la fresa, y algunas especias culinarias, tales como la Pimienta de Sichuan y algunas variedades de albahaca.[2] Ek Eucalyptus olida tiene las concentraciones más altas conocidas de cinamato de metilo (98%) con un rendimiento en peso fresco 2-6% en las hojas y ramitas.[3]
Cinamato de metilo se utiliza en las industrias de los aromas y perfumes. El sabor es afrutado y como fresa, y el olor es dulce, balsámico con olor afrutado, con reminiscencias de canela y fresa.[4]
Moderadamente tóxico por ingestión. La vía oral LD 50 para las ratas es de 2610 mg / kg.[8] Se trata de combustible en forma de líquido, y cuando se calienta hasta la descomposición, emite un humo acre y vapores irritantes.
Referencias
Número CAS
Viña, Amparo; Murillo, Elizabeth (2003). «Essential oil composition from twelve varieties of basil (Ocimum spp) grown in Colombia». Journal of the Brazilian Chemical Society14 (5): 744. doi:10.1590/S0103-50532003000500008.
Boland, D.J., Brophy, J.J., and A.P.N. House (1991). Eucalyptus Leaf Oils. ISBN0-909605-69-6.
↑ Methyl cinnamate, at goodscents.com
Williams, N.H.; Whitten, W.M. (1983). «Orchid floral fragrances and male euglossine bees: methods and advances in the last sesquidecade». Biol. Bull.164 (3): 355-395. doi:10.2307/1541248.
Methyl cinnamate, at Sigma-Aldrich
«Bruni, Renato, et al: "Food Chemistry - Chemical composition and biological activities of Ishpingo essential oil, a traditional Ecuadorian spice from Ocotea quixos (Lam.) Kosterm. (Lauraceae) flower calices"».
metil, cinamato, cinamato, metilo, metil, éster, ácido, cinámico, color, blanco, transparente, sólido, olor, fuerte, aromático, encuentra, naturalmente, variedad, plantas, incluyendo, frutas, como, fresa, algunas, especias, culinarias, tales, como, pimienta, s. El Cinamato de metilo es el metil ester del acido cinamico y es de color blanco o transparente y solido con un olor fuerte y aromatico Se encuentra naturalmente en una variedad de plantas incluyendo frutas como la fresa y algunas especias culinarias tales como la Pimienta de Sichuan y algunas variedades de albahaca 2 Ek Eucalyptus olida tiene las concentraciones mas altas conocidas de cinamato de metilo 98 con un rendimiento en peso fresco 2 6 en las hojas y ramitas 3 Cinamato de metiloNombre IUPACMethyl E 3 Phenylprop 2 enoateGeneralFormula molecularC10H10O2 IdentificadoresNumero CAS1754 62 7 1 ChEMBL55060ChemSpider21105944PubChem637520UNII533CV2ZCQLSMILESCOC O C CC1 CC CC C1InChIInChI InChI 1S C10H10O2 c1 12 10 11 8 7 9 5 3 2 4 6 9 h2 8H 1H3 Key CCRCUPLGCSFEDV UHFFFAOYSA NPropiedades fisicasMasa molar162 19 g molValores en el SI y en condiciones estandar 25 y 1 atm salvo que se indique lo contrario editar datos en Wikidata Cinamato de metilo se utiliza en las industrias de los aromas y perfumes El sabor es afrutado y como fresa y el olor es dulce balsamico con olor afrutado con reminiscencias de canela y fresa 4 Se conoce que atrae a los machos de diversas abejas de las orquideas tales como Aglae caerulea 5 4 6 Cristales de cinamato de metilo extraidos mediante destilacion al vapor de Eucalyptus olida Indice 1 Lista de plantas que contienen el producto quimico 2 Toxicologia 3 Referencias 4 Enlaces externosLista de plantas que contienen el producto quimico EditarEucalyptus olida Strawberry gum Ocotea quixos Lam Kosterm ishpingo o canelo americano 7 Ocimum americanum cv Purple Lovingly Querendona Morada Ocimum americanum cv Purple Castle Castilla Morada Ocimum americanum cv Purple Long legged Zancona morada Ocimum americanum cv Clove Clavo Ocimum basilicum cv Sweet Castle Dulce de Castilla Ocimum basilicum cv White Compact Blanca compacta Ocimum basilicum cv large green leaves Verde de hojas grandes Ocimum micranthum cv Cinnamon Canela Ocimum minimum cv Little Virgin Virgen pequena Ocimum minimum cv Purple Virgin Virgen morada Ocimum sp cv Purple ruffle Crespa morada Ocimum sp cv White Ruffle Crespa blanca Stanhopea embreei an orchid una orquidea VanillaToxicologia EditarModeradamente toxico por ingestion La via oral LD 50 para las ratas es de 2610 mg kg 8 Se trata de combustible en forma de liquido y cuando se calienta hasta la descomposicion emite un humo acre y vapores irritantes Referencias Editar Numero CAS Vina Amparo Murillo Elizabeth 2003 Essential oil composition from twelve varieties of basil Ocimum spp grown in Colombia Journal of the Brazilian Chemical Society 14 5 744 doi 10 1590 S0103 50532003000500008 Boland D J Brophy J J and A P N House 1991 Eucalyptus Leaf Oils ISBN 0 909605 69 6 a b Methyl cinnamate at goodscents com Williams N H Whitten W M 1983 Orchid floral fragrances and male euglossine bees methods and advances in the last sesquidecade Biol Bull 164 3 355 395 doi 10 2307 1541248 Methyl cinnamate at Sigma Aldrich Bruni Renato et al Food Chemistry Chemical composition and biological activities of Ishpingo essential oil a traditional Ecuadorian spice from Ocotea quixos Lam Kosterm Lauraceae flower calices Food and Cosmetics Toxicology 13 681 1975 Enlaces externos EditarEsta obra contiene una traduccion derivada de Methyl cinnamate de Wikipedia en ingles publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacion libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribucion CompartirIgual 3 0 Unported Datos Q204178 Multimedia Methyl cinnamate Obtenido de https es wikipedia org w index php title Metil cinamato amp oldid 137808563, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
