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Ocimum basilicum

Ocimum basilicum, llamada popularmente albahaca, alhábega o basílico, es una hierba aromática anual de la familia de las lamiáceas nativa de las regiones tropicales de África central y el sudeste asiático, la cual se cultiva desde hace milenios.[1]

 
Albahaca
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Subfamilia: Nepetoideae
Tribu: Ocimeae
Género: Ocimum
Especie: Ocimum basilicum
L.
subespecies
  • O. b. var. purpurascens
  • O. b. var. minimum
albahaca
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 22 kcal 94 kJ
Carbohidratos 2.65 g
 • Azúcares 0.30 g
 • Fibra alimentaria 1.6 g
Grasas 0.64 g
Proteínas 3.15 g
Agua 92.06 g
Retinol (vit. A) 264 μg (29%)
 • β-caroteno 3142 μg (29%)
Tiamina (vit. B1) 0.034 mg (3%)
Riboflavina (vit. B2) 0.076 mg (5%)
Niacina (vit. B3) 0.902 mg (6%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.209 mg (4%)
Vitamina B6 0.155 mg (12%)
Vitamina C 18.0 mg (30%)
Vitamina E 0.80 mg (5%)
Vitamina K 414.8 μg (395%)
Calcio 177 mg (18%)
Cobre 0.385 mg (0%)
Hierro 3.17 mg (25%)
Magnesio 64 mg (17%)
Manganeso 1.148 mg (57%)
Fósforo 56 mg (8%)
Potasio 295 mg (6%)
Sodio 4 mg (0%)
Zinc 0.81 mg (8%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA.
Ocimum basilicum var. 'Horapha'
Detalle de la flor

Etimología

Al igual que muchas palabras que empiezan por al-, la palabra albahaca o albaca viene del árabe (الحبق, al-habaqa), formada de la partícula ال (al = el o la) y la palabra حبق (habaqa), nombre que le daban los árabes a las plantas aromáticas usadas en la cocina y medicina.

Descripción

La albahaca es una hierba anual, cultivada como perenne en climas tropicales, de crecimiento bajo (entre 30 y 130 cm), con hojas opuestas de un verde lustroso, ovales u ovadas, dentadas y de textura sedosa, que miden de 3 a 11 cm de longitud por 1 a 6 cm de anchura. Emite espigas florales terminales, con flores tubulares de color blanco o violáceo las cuales, a diferencia de las del resto de la familia, tienen los cuatro estambres y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de la corola. Tras la polinización entomófila, la corola se desprende y se desarrollan cuatro aquenios redondos en el interior del cáliz bilabiado.

Usos y cultivo

Esta planta es muy sensible a las heladas. Se cultiva por semillas y esquejes, que se pueden sembrar en semilleros o macetas en un invernadero a principios o mediados de la primavera. Requiere una posición soleada, aunque en climas de veranos muy calurosos agradece algo de sombra y suelos fértiles, permeables y húmedos.[1]

Uso culinario

La mayoría de las diferentes variedades de albahaca cultivadas en muchas regiones de Asia tienen un sabor parecido al clavo de olor (Syzygium aromaticum) o al anís, que es generalmente más fuerte que el de las variedades europeas.

También es frecuentemente usada en la cocina mediterránea; se puede consumir fresca o seca para aderezar tanto ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar platos de pasta ―la famosa salsa italiana de pesto la lleva como ingrediente principal―, como guisos de todo tipo de carnes. Entre las elaboraciones culinarias más características en las que interviene la albahaca como ingrediente figuran parmigiana di melanzane (berenjenas a la parmesana), patatas cajún, pasta (o pizza) con tomate y albahaca, pollo a la vietnamita, humita chilena de choclo o curry thai, así como todas aquellas recetas en las que interviene la salsa pesto, originaria de Liguria, cuyo ingrediente fundamental es esta hierba aromática. En el Reino Unido la albahaca interviene en la mezcla tradicional para elaborar salchichas.

Tulasí

La especie Ocimum tenuiflorum, estrechamente relacionada con O. basilicum, la albahaca común, es una hierba sagrada en la India, donde se llama tulasí o tulsí. Esta planta tiene implicaciones religiosas en muchas tradiciones hinduistas (visnuístas y krisnaístas), ya que se considera la personificación de la diosa Tulasí. Según las escrituras sagradas hinduistas, esta planta divina es muy querida por el dios Visnú.

Aunque no es muy utilizada culinariamente en la India, el Áiur-veda (también Ayurveda) recomienda sus hojas para preparar un como remedio de resfriados.[cita requerida]

Es un ingrediente muy común en la cocina tailandesa, vietnamita y china, por su fuerte sabor parecido al anís (Pimpinella anisum); se usa para condimentar el curry y las verduras salteadas.

Toxicidad

El aceite esencial de albahaca es rico en estragol (1-alil-4-metoxibenceno), un potente carcinógeno y genotóxico natural, en ratones y ratas. En septiembre de 2001, el Comité Científico de la Unión Europea emitió una opinión que recomienda reducir la exposición y restringir el uso del estragol, sin poderse establecer un límite seguro para la exposición a esta toxina de acción lenta (no hay indicios de ninguna toxicidad aguda o subaguda).[2]​ No se ha determinado directamente la carcinogenicidad ni la teratogenicidad de la albahaca en la dieta humana. Parece razonable desaconsejarla explícitamente a las mujeres en edad fértil y embarazadas.

Para otros usos medicinales, ver: Plantas medicinales.

Taxonomía

Ocimum basilicum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en 1753 en Species Plantarum (2: 597).[3]

Etimología

Ocimum: nombre genérico que deriva del griego antiguo okimo usado por Teofrasto y Dioscórides para referirse a la hierba aromática.[4]

basilicum: epíteto latíno de basilicum, con origen en el griego antiguo basilikon (python) ("planta real, majestuoso"), a partir de basileus "rey".

Variedades
 
Detalle de flores.
Ocimum basilicum var. album Benth.
Ocimum basilicum var. anisatum Benth.
Ocimum basilicum var. densiflorum Benth.
Ocimum basilicum var. difforme Benth.
Ocimum basilicum var. glabratum Benth.
Ocimum basilicum var. majus Benth.
Ocimum basilicum var. pilosum (Willd.) Benth.
Ocimum basilicum var. purpurascens Benth.
Ocimum basilicum var. thyrsiflorum (L.) Benth.
Sinonimia
  • Ocimum majus Garsault, Fig. Pl. Méd.: t. 418a (1764), opus utique oppr.
  • Ocimum minus Garsault, Fig. Pl. Méd.: t. 418b (1764), opus utique oppr.
  • Ocimum album L., Mant. Pl. 1: 85 (1767).
  • Ocimum thyrsiflorum L., Mant. Pl. 1: 84 (1767).
  • Ocimum medium Mill., Gard. Dict. ed. 8: 3 (1768).
  • Ocimum bullatum Lam., Encycl. 1: 384 (1785).
  • Ocimum hispidum Lam., Encycl. 1: 384 (1785).
  • Ocimum dentatum Moench, Methodus: 413 (1794).
  • Ocimum odorum Salisb., Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 87 (1796).
  • Ocimum integerrimum Willd., Sp. Pl. 3: 162 (1800).
  • Ocimum cochleatum Desf., Tabl. École Bot.: 220 (1804).
  • Ocimum ciliatum Hornem., Hort. Bot. Hafn.: 565 (1815).
  • Ocimum barrelieri Roth, Nov. Pl. Sp.: 278 (1821).
  • Plectranthus barrelieri (Roth) Spreng., Syst. Veg. 2: 691 (1825).
  • Ocimum lanceolatum Schumach. & Thonn. in C.F.Schumacher, Beskr. Guin. Pl.: 268 (1827).
  • Ocimum anisatum Benth., Labiat. Gen. Spec.: 4 (1832).
  • Ocimum caryophyllatum Roxb., Fl. Ind. ed. 1832, 3: 16 (1832).
  • Ocimum laxum Vahl ex Benth., Labiat. Gen. Spec.: 5 (1832).
  • Ocimum nigrum Thouars ex Benth., Labiat. Gen. Spec.: 5 (1832).
  • Ocimum urticifolium Benth., Labiat. Gen. Spec.: 5 (1832), nom. inval.
  • Ocimum citrodorum Blanco, Fl. Filip., ed. 2: 591 (1845).
  • Ocimum ciliare B.Heyne ex Hook.f., Fl. Brit. India 4: 608 (1885).
  • Ocimum scabrum Wight ex Hook.f., Fl. Brit. India 4: 608 (1885).
  • Ocimum simile N.E.Br. in W.H.Harvey & auct. suc. (eds.), Fl. Cap. 5(1): 234 (1910).
  • Ocimum chevalieri Briq., Bull. Soc. Bot. France 61(8): 279 (1914 publ. 1917).[5]

En la cultura popular

La planta ha sido frecuentemente considerada como venenosa, en tanto algunas leyendas africanas afirman que protege de los escorpiones. Mientras que ciertas tradiciones europeas aseveran que es un símbolo de Satanás, en lugares como la India es sumamente reverenciada. Por otra parte, en la antigua Grecia representaba el odio, la desgracia y la pobreza, pero en la actualidad en Italia es un símbolo de amor.

 
Vista de la planta

Actualmente es considerada por la Iglesia ortodoxa griega una planta santa ya que, según la tradición, el olor de la albahaca guio a Santa Helena hasta encontrar la Santa Cruz.[6][7]

En la localidad ciudadrealeña de Bolaños de Calatrava (España), la albahaca es símbolo de sus fiestas patronales, que reciben también el nombre de Fiestas de la Albahaca. La gente cultiva esta planta durante todo el verano para, llegado el mes de septiembre, llevarla como ofrenda al Cristo de la Columna, patrón de Bolaños. Durante el mes de septiembre se puede notar el olor de esta aromática planta que engalana las calles, patios y casas de Bolaños. Además, el día del patrón, el 14 de septiembre, durante la procesión del Stmo. Cristo de la Columna, la gente arroja albahaca picada como ofrenda al paso del Cristo. Todo esto hace que al Cristo se le conozca también con el sobrenombre de Cristo de la Albahaca.

En la localidad valenciana de Bétera se cultivan ejemplares de más de dos metros de altura y de entre 2,5 y 4 metros de anchura para la ofrenda dedicada a la Virgen de la Asunción, en la tradicional fiesta de Les Alfàbegues. La técnica empleada para conseguir dicha magnitud se mantiene en secreto.

En España, en la región de Murcia[8]​ y en la provincia de Alicante[9]​ se denomina habitualmente «alhábega» a la albahaca y se utiliza contra los mosquitos.

En algunas culturas caribeñas se la considera con poderes naturales que ahuyentan las malas influencias espirituales (espíritus oscuros) y atraen las corrientes positivas de los espíritus de luz. En Cuba es muy usada en sesiones espiritistas y es costumbre pasar un ramo fresco por la cabeza y el cuerpo del médium. Entre espiritistas y médiums, la albahaca es la hierba más recomendada para los creyentes.

En este aspecto, en ciertas regiones del centro de México, la albahaca es utilizada para atraer la fortuna, colocando una maceta con la hierba en la puerta o en alguna ventana de una tienda o negocio; el desarrollo de la planta es signo de la bonanza del negocio, pues demuestra lo cuidadoso que es el dueño tanto del negocio, como de la planta.

Nombres comunes

  • En México: albacar, albacar corriente, albacar hembra, albacar macho albahaca, albahaca blanca, albahaca corriente, albahaca de castilla, albahaca de la tierra, albahaca morada, albahaca arribeño, orégano.[10]
  • En Filipinas: locoloco, solasi.[11]

Referencias

  1. Simon, James (23 de febrero de 1998). «Basil». Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture, Purdue University, West Lafayette, IN (en inglés). Consultado el 5 de diciembre de 2019. 
  2. «Opinion of the Scientific Committee on Food on Estragole (1-Allyl-4-methoxybenzene)». Scientific Committee on Food. 26 de septiembre de 2001. Consultado el 31 de marzo de 2019. 
  3. «Ocimum basilicum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 23 de enero de 2013. 
  4. En Nombres Botánicos
  5. «Ocimum basilicum». Royal Botanic Gardens, Kew: World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 12 de abril de 2010. 
  6. Región de Murcia digital - Albahaca
  7. . Archivado desde el original el 4 de octubre de 2008. Consultado el 8 de abril de 2014. 
  8. http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,2719&r=ReP-19965-DETALLE_REPORTAJESPADRE
  9. http://www.diarioinformacion.com/elche/2013/08/07/crevillent-celebra-hoy-festividad-copatron/1403448.html
  10. . Archivado desde el original el 17 de julio de 2013. Consultado el 2 de marzo de 2014. 
  11. Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.

Bibliografía

  • Büttner, R.; y Thomas, C.: Allgemeine Pathologie (pág. 192). Alemania: Schattauer Verlag, 2003. ISBN 3-7945-2229-X.
  • Ebermann, R.; y Elmadfa, I.: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung. Alemania: Springer Verlag, 2007, ISBN 3-211-48649-6, S. 251.
  • Janick, J. (ed.); Simon, James E.; Morales, Mario R.; Phippen, Winthrop B.; Fontes Vieira, Roberto; y Hao, Zhigang. «Basil: a source of aroma compounds and a popular culinary and ornamental herb», en Perspectives on new crops and new uses. Alexandria, VAASHS Press, 1999. ISBN 978-0-9615027-0-6.
  • Roche: Roche Lexikon Medizin (ausgabe 5, pág. 1352). Alemania: Elsevier, Urban und Fischer, 2003. ISBN 3-437-15150-9.
  • Wittmann, K.; et al.: Das große Buch der Kräuter und Gewürze - Basilikum (págs. 20-23). Teubner, 2008. ISBN 3-8338-0767-9.

Enlaces externos

  •   Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Ocimum basilicum.
  • Para qué sirve la albahaca - Manuel Reis, enfermero
  • Propiedades saludables de la albahaca
  •   Datos: Q38859
  •   Multimedia: Ocimum basilicum
  •   Especies: Ocimum basilicum

ocimum, basilicum, para, plantas, mismo, nombre, vulgar, véase, albahaca, desambiguación, llamada, popularmente, albahaca, alhábega, basílico, hierba, aromática, anual, familia, lamiáceas, nativa, regiones, tropicales, África, central, sudeste, asiático, cual,. Para plantas con el mismo nombre vulgar vease Albahaca desambiguacion Ocimum basilicum llamada popularmente albahaca alhabega o basilico es una hierba aromatica anual de la familia de las lamiaceas nativa de las regiones tropicales de Africa central y el sudeste asiatico la cual se cultiva desde hace milenios 1 AlbahacaTaxonomiaReino PlantaeDivision MagnoliophytaClase MagnoliopsidaSubclase AsteridaeOrden LamialesFamilia LamiaceaeSubfamilia NepetoideaeTribu OcimeaeGenero OcimumEspecie Ocimum basilicum L subespeciesO b var purpurascens O b var minimum editar datos en Wikidata albahacaValor nutricional por cada 100 gEnergia 22 kcal 94 kJCarbohidratos2 65 g Azucares0 30 g Fibra alimentaria1 6 gGrasas0 64 gProteinas3 15 gAgua92 06 gRetinol vit A 264 mg 29 b caroteno3142 mg 29 Tiamina vit B1 0 034 mg 3 Riboflavina vit B2 0 076 mg 5 Niacina vit B3 0 902 mg 6 Acido pantotenico vit B5 0 209 mg 4 Vitamina B60 155 mg 12 Vitamina C18 0 mg 30 Vitamina E0 80 mg 5 Vitamina K414 8 mg 395 Calcio177 mg 18 Cobre0 385 mg 0 Hierro3 17 mg 25 Magnesio64 mg 17 Manganeso1 148 mg 57 Fosforo56 mg 8 Potasio295 mg 6 Sodio4 mg 0 Zinc0 81 mg 8 de la cantidad diaria recomendada para adultos Fuente Base de datos de nutrientes de USDA editar datos en Wikidata Ocimum basilicum var Horapha Detalle de la flor Indice 1 Etimologia 2 Descripcion 3 Usos y cultivo 3 1 Uso culinario 3 2 Tulasi 4 Toxicidad 5 Taxonomia 6 En la cultura popular 7 Nombres comunes 8 Referencias 9 Bibliografia 10 Enlaces externosEtimologia EditarAl igual que muchas palabras que empiezan por al la palabra albahaca o albaca viene del arabe الحبق al habaqa formada de la particula ال al el o la y la palabra حبق habaqa nombre que le daban los arabes a las plantas aromaticas usadas en la cocina y medicina Descripcion EditarLa albahaca es una hierba anual cultivada como perenne en climas tropicales de crecimiento bajo entre 30 y 130 cm con hojas opuestas de un verde lustroso ovales u ovadas dentadas y de textura sedosa que miden de 3 a 11 cm de longitud por 1 a 6 cm de anchura Emite espigas florales terminales con flores tubulares de color blanco o violaceo las cuales a diferencia de las del resto de la familia tienen los cuatro estambres y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de la corola Tras la polinizacion entomofila la corola se desprende y se desarrollan cuatro aquenios redondos en el interior del caliz bilabiado Usos y cultivo EditarEsta planta es muy sensible a las heladas Se cultiva por semillas y esquejes que se pueden sembrar en semilleros o macetas en un invernadero a principios o mediados de la primavera Requiere una posicion soleada aunque en climas de veranos muy calurosos agradece algo de sombra y suelos fertiles permeables y humedos 1 Uso culinario Editar La mayoria de las diferentes variedades de albahaca cultivadas en muchas regiones de Asia tienen un sabor parecido al clavo de olor Syzygium aromaticum o al anis que es generalmente mas fuerte que el de las variedades europeas Tambien es frecuentemente usada en la cocina mediterranea se puede consumir fresca o seca para aderezar tanto ensaladas sopas de verduras salsas para acompanar platos de pasta la famosa salsa italiana de pesto la lleva como ingrediente principal como guisos de todo tipo de carnes Entre las elaboraciones culinarias mas caracteristicas en las que interviene la albahaca como ingrediente figuran parmigiana di melanzane berenjenas a la parmesana patatas cajun pasta o pizza con tomate y albahaca pollo a la vietnamita humita chilena de choclo o curry thai asi como todas aquellas recetas en las que interviene la salsa pesto originaria de Liguria cuyo ingrediente fundamental es esta hierba aromatica En el Reino Unido la albahaca interviene en la mezcla tradicional para elaborar salchichas Tulasi Editar La especie Ocimum tenuiflorum estrechamente relacionada con O basilicum la albahaca comun es una hierba sagrada en la India donde se llama tulasi o tulsi Esta planta tiene implicaciones religiosas en muchas tradiciones hinduistas visnuistas y krisnaistas ya que se considera la personificacion de la diosa Tulasi Segun las escrituras sagradas hinduistas esta planta divina es muy querida por el dios Visnu Aunque no es muy utilizada culinariamente en la India el Aiur veda tambien Ayurveda recomienda sus hojas para preparar un te como remedio de resfriados cita requerida Es un ingrediente muy comun en la cocina tailandesa vietnamita y china por su fuerte sabor parecido al anis Pimpinella anisum se usa para condimentar el curry y las verduras salteadas Toxicidad EditarEl aceite esencial de albahaca es rico en estragol 1 alil 4 metoxibenceno un potente carcinogeno y genotoxico natural en ratones y ratas En septiembre de 2001 el Comite Cientifico de la Union Europea emitio una opinion que recomienda reducir la exposicion y restringir el uso del estragol sin poderse establecer un limite seguro para la exposicion a esta toxina de accion lenta no hay indicios de ninguna toxicidad aguda o subaguda 2 No se ha determinado directamente la carcinogenicidad ni la teratogenicidad de la albahaca en la dieta humana Parece razonable desaconsejarla explicitamente a las mujeres en edad fertil y embarazadas Para otros usos medicinales ver Plantas medicinales Taxonomia EditarOcimum basilicum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en 1753 en Species Plantarum 2 597 3 EtimologiaOcimum nombre generico que deriva del griego antiguo okimo usado por Teofrasto y Dioscorides para referirse a la hierba aromatica 4 basilicum epiteto latino de basilicum con origen en el griego antiguo basilikon python planta real majestuoso a partir de basileus rey Variedades Detalle de flores Ocimum basilicum var album Benth Ocimum basilicum var anisatum Benth Ocimum basilicum var densiflorum Benth Ocimum basilicum var difforme Benth Ocimum basilicum var glabratum Benth Ocimum basilicum var majus Benth Ocimum basilicum var pilosum Willd Benth Ocimum basilicum var purpurascens Benth Ocimum basilicum var thyrsiflorum L Benth SinonimiaOcimum majus Garsault Fig Pl Med t 418a 1764 opus utique oppr Ocimum minus Garsault Fig Pl Med t 418b 1764 opus utique oppr Ocimum album L Mant Pl 1 85 1767 Ocimum thyrsiflorum L Mant Pl 1 84 1767 Ocimum medium Mill Gard Dict ed 8 3 1768 Ocimum bullatum Lam Encycl 1 384 1785 Ocimum hispidum Lam Encycl 1 384 1785 Ocimum dentatum Moench Methodus 413 1794 Ocimum odorum Salisb Prodr Stirp Chap Allerton 87 1796 Ocimum integerrimum Willd Sp Pl 3 162 1800 Ocimum cochleatum Desf Tabl Ecole Bot 220 1804 Ocimum ciliatum Hornem Hort Bot Hafn 565 1815 Ocimum barrelieri Roth Nov Pl Sp 278 1821 Plectranthus barrelieri Roth Spreng Syst Veg 2 691 1825 Ocimum lanceolatum Schumach amp Thonn in C F Schumacher Beskr Guin Pl 268 1827 Ocimum anisatum Benth Labiat Gen Spec 4 1832 Ocimum caryophyllatum Roxb Fl Ind ed 1832 3 16 1832 Ocimum laxum Vahl ex Benth Labiat Gen Spec 5 1832 Ocimum nigrum Thouars ex Benth Labiat Gen Spec 5 1832 Ocimum urticifolium Benth Labiat Gen Spec 5 1832 nom inval Ocimum citrodorum Blanco Fl Filip ed 2 591 1845 Ocimum ciliare B Heyne ex Hook f Fl Brit India 4 608 1885 Ocimum scabrum Wight ex Hook f Fl Brit India 4 608 1885 Ocimum simile N E Br in W H Harvey amp auct suc eds Fl Cap 5 1 234 1910 Ocimum chevalieri Briq Bull Soc Bot France 61 8 279 1914 publ 1917 5 En la cultura popular Editar Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 5 de diciembre de 2019 La planta ha sido frecuentemente considerada como venenosa en tanto algunas leyendas africanas afirman que protege de los escorpiones Mientras que ciertas tradiciones europeas aseveran que es un simbolo de Satanas en lugares como la India es sumamente reverenciada Por otra parte en la antigua Grecia representaba el odio la desgracia y la pobreza pero en la actualidad en Italia es un simbolo de amor Vista de la planta Actualmente es considerada por la Iglesia ortodoxa griega una planta santa ya que segun la tradicion el olor de la albahaca guio a Santa Helena hasta encontrar la Santa Cruz 6 7 En la localidad ciudadrealena de Bolanos de Calatrava Espana la albahaca es simbolo de sus fiestas patronales que reciben tambien el nombre de Fiestas de la Albahaca La gente cultiva esta planta durante todo el verano para llegado el mes de septiembre llevarla como ofrenda al Cristo de la Columna patron de Bolanos Durante el mes de septiembre se puede notar el olor de esta aromatica planta que engalana las calles patios y casas de Bolanos Ademas el dia del patron el 14 de septiembre durante la procesion del Stmo Cristo de la Columna la gente arroja albahaca picada como ofrenda al paso del Cristo Todo esto hace que al Cristo se le conozca tambien con el sobrenombre de Cristo de la Albahaca En la localidad valenciana de Betera se cultivan ejemplares de mas de dos metros de altura y de entre 2 5 y 4 metros de anchura para la ofrenda dedicada a la Virgen de la Asuncion en la tradicional fiesta de Les Alfabegues La tecnica empleada para conseguir dicha magnitud se mantiene en secreto En Espana en la region de Murcia 8 y en la provincia de Alicante 9 se denomina habitualmente alhabega a la albahaca y se utiliza contra los mosquitos En algunas culturas caribenas se la considera con poderes naturales que ahuyentan las malas influencias espirituales espiritus oscuros y atraen las corrientes positivas de los espiritus de luz En Cuba es muy usada en sesiones espiritistas y es costumbre pasar un ramo fresco por la cabeza y el cuerpo del medium Entre espiritistas y mediums la albahaca es la hierba mas recomendada para los creyentes En este aspecto en ciertas regiones del centro de Mexico la albahaca es utilizada para atraer la fortuna colocando una maceta con la hierba en la puerta o en alguna ventana de una tienda o negocio el desarrollo de la planta es signo de la bonanza del negocio pues demuestra lo cuidadoso que es el dueno tanto del negocio como de la planta Nombres comunes EditarEn Mexico albacar albacar corriente albacar hembra albacar macho albahaca albahaca blanca albahaca corriente albahaca de castilla albahaca de la tierra albahaca morada albahaca arribeno oregano 10 En Filipinas locoloco solasi 11 Referencias Editar a b Simon James 23 de febrero de 1998 Basil Center for New Crops amp Plant Products Department of Horticulture Purdue University West Lafayette IN en ingles Consultado el 5 de diciembre de 2019 Opinion of the Scientific Committee on Food on Estragole 1 Allyl 4 methoxybenzene Scientific Committee on Food 26 de septiembre de 2001 Consultado el 31 de marzo de 2019 Ocimum basilicum Tropicos org Missouri Botanical Garden Consultado el 23 de enero de 2013 En Nombres Botanicos Ocimum basilicum Royal Botanic Gardens Kew World Checklist of Selected Plant Families Consultado el 12 de abril de 2010 Region de Murcia digital Albahaca Copia archivada Archivado desde el original el 4 de octubre de 2008 Consultado el 8 de abril de 2014 http www regmurcia com servlet s Sl sit c 543 m 2719 amp r ReP 19965 DETALLE REPORTAJESPADRE http www diarioinformacion com elche 2013 08 07 crevillent celebra hoy festividad copatron 1403448 html En Medicina tradicional mexicana Archivado desde el original el 17 de julio de 2013 Consultado el 2 de marzo de 2014 Colmeiro Miguel Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales o notables del antiguo y nuevo mundo Madrid 1871 Bibliografia EditarButtner R y Thomas C Allgemeine Pathologie pag 192 Alemania Schattauer Verlag 2003 ISBN 3 7945 2229 X Ebermann R y Elmadfa I Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernahrung Alemania Springer Verlag 2007 ISBN 3 211 48649 6 S 251 Janick J ed Simon James E Morales Mario R Phippen Winthrop B Fontes Vieira Roberto y Hao Zhigang Basil a source of aroma compounds and a popular culinary and ornamental herb en Perspectives on new crops and new uses Alexandria VAASHS Press 1999 ISBN 978 0 9615027 0 6 Roche Roche Lexikon Medizin ausgabe 5 pag 1352 Alemania Elsevier Urban und Fischer 2003 ISBN 3 437 15150 9 Wittmann K et al Das grosse Buch der Krauter und Gewurze Basilikum pags 20 23 Teubner 2008 ISBN 3 8338 0767 9 Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una galeria multimedia sobre Ocimum basilicum Para que sirve la albahaca Manuel Reis enfermero Propiedades saludables de la albahaca Datos Q38859 Multimedia Ocimum basilicum Especies Ocimum basilicumObtenido de https es wikipedia org w index php title Ocimum basilicum amp oldid 136966827, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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