Lokma (turco [lok'ma]), luqmat al-qadi (árabe: القمة القادي), loukoumas (griegoλουκουμάς [luku'mas], plural λουκουμάδεςloukoumades) es un dulce muy popular en Grecia, Turquía y en Medio Oriente. Está compuesto de una masa de pan frita a la que se le recubre de almíbar, o miel y se agrega canela, y a veces se cubre su superficie con semillas de sésamo.
Una selección de postres turcos: Baklava, şöbiyet y kadayıf están en primera fila, de izquierda a derecha. Detrás: Lokma, şekerpare, kalburabastı, un postre de "lor" (queso blanco sin sal) y de nuevo baklava.
Este dulce se denomina entre los judíos sefardíeszvingous o zvingoi, y es ingerido durante las celebraciones del Hanukkah. Se ha reclamado que este dulce fue inventado por los judíos romaniotas, pensando que el nombre puede derivar del alemán medieval swinge.[1]
Existe un dicho en Grecia que dice "Eisai megalos loukoumas!" ("eres un gran lukuma") que se dice cuando se pretende ofender a alguien denominándole estúpido.[4]
Referencias
Babiniotis
Alderson
Oxford Companion
«Loukoum : définition de Loukoum et synonymes de Loukoum (espagnol)». dictionnaire.sensagent.leparisien.fr. Consultado el 28 de mayo de 2020.
Bibliografía
A.D. Alderson and Fahir İz, The Concise Oxford Turkish Dictionary, 1959. ISBN 0-19-864109-5
Γ. Μπαμπινιώτης (Babiniotis), Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας, Athens, 1998
lokma, turco, luqmat, qadi, árabe, القمة, القادي, loukoumas, griego, λουκουμάς, luku, plural, λουκουμάδες, loukoumades, dulce, popular, grecia, turquía, medio, oriente, está, compuesto, masa, frita, recubre, almíbar, miel, agrega, canela, veces, cubre, superfi. Lokma turco lok ma luqmat al qadi arabe القمة القادي loukoumas griego loykoymas luku mas plural loykoymades loukoumades es un dulce muy popular en Grecia Turquia y en Medio Oriente Esta compuesto de una masa de pan frita a la que se le recubre de almibar o miel y se agrega canela y a veces se cubre su superficie con semillas de sesamo Lokma Loukoumades Indice 1 Caracteristicas y variantes 2 Referencias culturales 3 Referencias 4 BibliografiaCaracteristicas y variantes Editar En Damasco Una seleccion de postres turcos Baklava sobiyet y kadayif estan en primera fila de izquierda a derecha Detras Lokma sekerpare kalburabasti un postre de lor queso blanco sin sal y de nuevo baklava Este dulce se denomina entre los judios sefardies zvingous o zvingoi y es ingerido durante las celebraciones del Hanukkah Se ha reclamado que este dulce fue inventado por los judios romaniotas pensando que el nombre puede derivar del aleman medieval swinge 1 En Turquia los lokma se distribuyen de forma tradicional en los funerales lokma dokmek 2 y tambien lo venden los vendedores ambulantes durante los festivales 3 Existen otros tipos de dulces elaborados con masas fritas en aceite en las cocinas mediterraneas de Oriente Medio y del Sur de Asia desde el zeppole italiano hasta los yalebis y gulab yamun de la India Referencias culturales EditarExiste un dicho en Grecia que dice Eisai megalos loukoumas eres un gran lukuma que se dice cuando se pretende ofender a alguien denominandole estupido 4 Referencias Editar Babiniotis Alderson Oxford Companion Loukoum definition de Loukoum et synonymes de Loukoum espagnol dictionnaire sensagent leparisien fr Consultado el 28 de mayo de 2020 Bibliografia EditarA D Alderson and Fahir Iz The Concise Oxford Turkish Dictionary 1959 ISBN 0 19 864109 5 G Mpampiniwths Babiniotis Le3iko ths Neas Ellhnikhs Glwssas Athens 1998 Oxford Companion to Food s v jalebi Datos Q586307 Multimedia LokmaObtenido de https es wikipedia org w index php title Lokma amp oldid 126472762, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
