El kabarawan fue una bebida alcohólica similar a la hidromiel típica de algunas culturas de la Filipinas prehispánica. Se elaboraba hirviendo cortezas molidas de un árbol aromático llamado también kabarawan (Neolitsea villosa) hasta reducir el líquido en una pasta espesa. Luego se mezclaba con una cantidad igual de miel y se fermentaba. Tradicionalmente se consumía en frascos con cañitas (pajitas) de bambú. Este «vino» fue mencionado por los primeros españoles que pisaron las islas Bisayas. Sin embargo, la tradición se ha perdido en los tiempos modernos.[1][2][3] La corteza del árbol de kabarawan también se utiliza para dar sabor a otros tipos de vinos autóctonos, como el intus y el basi, ambos elaborados con jugo de caña de azúcar.[4][5]
Scott, William Henry (1990). «Sixteenth-Century Visayan Food and Farming». Philippine Quarterly of Culture and Society18 (4): 291-311.
Fenix, Micky (3 de julio de 2013). «Filipinos are the world's biggest consumers of gin, but…». Philippine Daily Inquirer. Consultado el 5 de mayo de 2019.
Demetrio, Feorillo Petronilo A., III (2012). «Colonization and Alcoholic Beverages of Early Visayans from Samar and Leyte». Malay25 (1): 1-18.
Feraren, John Mychal (28 de diciembre de 2017). «Ten Proofs We Inherited Our Love for Drinking from Pre-Colonial Filipinos». Claire Delfin Media. Consultado el 5 de mayo de 2019.
Aranas, Jennifer (2015). Tropical Island Cooking: Traditional Recipes, Contemporary Flavors. Tuttle Publishing. p. 11. ISBN9781462916894.
Agosto 28, 2021
kabarawan, kabarawan, bebida, alcohólica, similar, hidromiel, típica, algunas, culturas, filipinas, prehispánica, elaboraba, hirviendo, cortezas, molidas, árbol, aromático, llamado, también, kabarawan, neolitsea, villosa, hasta, reducir, líquido, pasta, espesa. El kabarawan fue una bebida alcoholica similar a la hidromiel tipica de algunas culturas de la Filipinas prehispanica Se elaboraba hirviendo cortezas molidas de un arbol aromatico llamado tambien kabarawan Neolitsea villosa hasta reducir el liquido en una pasta espesa Luego se mezclaba con una cantidad igual de miel y se fermentaba Tradicionalmente se consumia en frascos con canitas pajitas de bambu Este vino fue mencionado por los primeros espanoles que pisaron las islas Bisayas Sin embargo la tradicion se ha perdido en los tiempos modernos 1 2 3 La corteza del arbol de kabarawan tambien se utiliza para dar sabor a otros tipos de vinos autoctonos como el intus y el basi ambos elaborados con jugo de cana de azucar 4 5 KabarawanOrigenOrigenFilipinas Filipinas desaparecida ComposicionTipobebida fermentadaMateria primacorteza de cabarawan editar datos en Wikidata Vease tambien EditarBais Aguamiel SimaReferencias Editar Scott William Henry 1990 Sixteenth Century Visayan Food and Farming Philippine Quarterly of Culture and Society 18 4 291 311 Fenix Micky 3 de julio de 2013 Filipinos are the world s biggest consumers of gin but Philippine Daily Inquirer Consultado el 5 de mayo de 2019 Demetrio Feorillo Petronilo A III 2012 Colonization and Alcoholic Beverages of Early Visayans from Samar and Leyte Malay 25 1 1 18 Feraren John Mychal 28 de diciembre de 2017 Ten Proofs We Inherited Our Love for Drinking from Pre Colonial Filipinos Claire Delfin Media Consultado el 5 de mayo de 2019 Aranas Jennifer 2015 Tropical Island Cooking Traditional Recipes Contemporary Flavors Tuttle Publishing p 11 ISBN 9781462916894 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Kabarawan amp oldid 134704084, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
