El más antiguo es la preparación típica del chocolate entre los mexicanos prehispánicos, que consiste en tostar y moler granos de cacao, para obtener pasta de chocolate, la cual se agrega a un atole. Este se condimentaba con chile, vainilla y a veces se endulza con miel de abeja, se tomaba como bebida. Hernán Cortes en sus Cartas de Relación lo distinguía como una bebida muy energética. Por su sabor amargo y picante los europeos no lo aceptaron, lo que indujo a la creación del champurrado.
En su acepción más común, el chileatole se refiere a un moderno platillo de México, que es básicamente un atole de maíz salado (en lugar de dulce), condimentado con otros ingredientes, y consumido como sopa.
Los ingredientes básicos del chileatole suelen ser:
También suele incluirse algún cárnico, por lo general aves como el pollo o el guajolote. A veces lleva queso. En la región de Orizaba suele prepararse el chileatole rojo, con camarón o jaiba y, el verde con chito.
En temporadas de frío se sirve en cazuelitas de barro para conservar el calor.
«¿Qué es el chileatole y cómo se prepara?». Consultado el 17 de junio de 2019.
Datos:Q5766381
Septiembre 26, 2021
chileatole, chileatole, puede, referirse, clases, comidas, mexicanas, veracruzano, tiposopa, espesa, primer, platoorigencentro, méxico, méxicoingredientesmaíz, chile, epazote, cebolla, editar, datos, wikidata, más, antiguo, preparación, típica, chocolate, entr. El chileatole puede referirse a dos clases de comidas mexicanas ChileatoleChileatole veracruzano TipoSopa espesa primer platoOrigenCentro de Mexico MexicoIngredientesMaiz chile epazote cebolla sal editar datos en Wikidata El mas antiguo es la preparacion tipica del chocolate entre los mexicanos prehispanicos que consiste en tostar y moler granos de cacao para obtener pasta de chocolate la cual se agrega a un atole Este se condimentaba con chile vainilla y a veces se endulza con miel de abeja se tomaba como bebida Hernan Cortes en sus Cartas de Relacion lo distinguia como una bebida muy energetica Por su sabor amargo y picante los europeos no lo aceptaron lo que indujo a la creacion del champurrado En su acepcion mas comun el chileatole se refiere a un moderno platillo de Mexico que es basicamente un atole de maiz salado en lugar de dulce condimentado con otros ingredientes y consumido como sopa Los ingredientes basicos del chileatole suelen ser Masa de maiz Agua Granos de elotes maiz tiernos Chile generalmente chile serrano Cebolla Epazote Otras especiasTambien suele incluirse algun carnico por lo general aves como el pollo o el guajolote A veces lleva queso En la region de Orizaba suele prepararse el chileatole rojo con camaron o jaiba y el verde con chito En temporadas de frio se sirve en cazuelitas de barro para conservar el calor Este platillo es originario de la porcion centro oriental del pais y se le encuentra con mayor facilidad en los estados de Puebla Tlaxcala Veracruz Morelos Estado de Mexico y Oaxaca 1 2 Referencias Editar Chileatole Consultado el 17 de junio de 2019 Que es el chileatole y como se prepara Consultado el 17 de junio de 2019 Datos Q5766381Obtenido de https es wikipedia org w index php title Chileatole amp oldid 128329055, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
