Las clases más comunes son los encurtidos en sal o en salmuera. La salsa de soja, el miso (pasta de soja fermentada), el vinagre de arroz, el mirin (vinagre de arroz), nuka (salvado de arroz) y sake (bebida alcohólica a base de arroz) también suelen ser usados para hacer estos encurtidos. Entre los vegetales que se pueden encurtir están el daikon, el albaricoque, el nabo, la lechuga china, el pepino y la espinaca. Tradicionalmente, los japoneses preparan el tsukemono con un tsukemonokitsukemonoki (漬物器,'tsukemonoki'? lit. vasija para cosas encurtidas), una plancha de encurtido japonés. La presión necesaria para prensar los vegetales es generada por unas piedras llamadas tsukemonoishi (漬物石,'tsukemonoishi'? lit. piedra para cosas encurtidas) cuyo peso suele ser de uno o dos kilos, a veces incluso más. Este tipo de dispositivo es aún utilizado hoy en día; el contenedor puede ser de plástico, madera, vidrio o cerámica. Antes de que se usara el tsukemonoishi, la presión era aplicada empujando una cuña entre una de las asas de la vasija y su tapa.
El encurtido fue una de las formas principales de preservar la comida durante la historia de Japón.[1] Actualmente se pueden comprar fácilmente tsukemonos en los supermercados, pero muchos japoneses aún hacen sus propios encurtidos.
tsukemono, tsukemono, 漬物, tsukemono, encurtido, japonés, verduras, suele, servir, arroz, algunas, veces, bebidas, nuka, zuke, tsukemono, nuka, pepino, zanahoria, berenjena, nukazuke, Índice, características, lista, tsukemono, referencias, enlaces, externoscara. El tsukemono 漬物 tsukemono es un encurtido japones de verduras Se suele servir con arroz y algunas veces con bebidas Nuka zuke es un tsukemono de nuka pepino zanahoria y berenjena Nukazuke Indice 1 Caracteristicas 2 Lista de tsukemono 3 Referencias 4 Enlaces externosCaracteristicas EditarLas clases mas comunes son los encurtidos en sal o en salmuera La salsa de soja el miso pasta de soja fermentada el vinagre de arroz el mirin vinagre de arroz nuka salvado de arroz y sake bebida alcoholica a base de arroz tambien suelen ser usados para hacer estos encurtidos Entre los vegetales que se pueden encurtir estan el daikon el albaricoque el nabo la lechuga china el pepino y la espinaca Tradicionalmente los japoneses preparan el tsukemono con un tsukemonoki tsukemonoki 漬物器 tsukemonoki lit vasija para cosas encurtidas una plancha de encurtido japones La presion necesaria para prensar los vegetales es generada por unas piedras llamadas tsukemonoishi 漬物石 tsukemonoishi lit piedra para cosas encurtidas cuyo peso suele ser de uno o dos kilos a veces incluso mas Este tipo de dispositivo es aun utilizado hoy en dia el contenedor puede ser de plastico madera vidrio o ceramica Antes de que se usara el tsukemonoishi la presion era aplicada empujando una cuna entre una de las asas de la vasija y su tapa El encurtido fue una de las formas principales de preservar la comida durante la historia de Japon 1 Actualmente se pueden comprar facilmente tsukemonos en los supermercados pero muchos japoneses aun hacen sus propios encurtidos Lista de tsukemono EditarAsazuke Beni shōga Bettarazuke Fukujinzuke Gari Kasuzuke Karashizuke Matsumaezuke Narazuke Nozawana Nukazuke Senmaizuke Shibazuke Takuan Wasabizuke Umeboshi RakkyōzukeReferencias Editar Tsukemono The Kyoto Project thekyotoproject org Consultado el 13 de abril de 2020 Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Tsukemono Datos Q7480691 Multimedia Tsukemono Q7480691 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Tsukemono amp oldid 126532184, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
