El Vinagre de arroz es un vinagre suave elaborado a partir del producto de la fermentación del arroz. Su color oscila entre el blanco y el dorado pálido. Es el único vinagre usado en la cocina japonesa, con el que se sazonan numerosos platos como el popular sushi, lo que hace es intervenir en la elaboración del arroz que acompaña al pescado en las diferentes formas de sushi que existen (por ejemplo makizushi: rollitos de arroz con pescado rodeados de alga). Se conserva mucho tiempo en un lugar fresco. El vinagre de arroz tiene un sabor sutil pero ácido y es más suave que otros tipos de vinagre.
En japonés a este vinagre se le llama Komezu. Su sabor se asemeja al vinagre blanco, pero es más denso. Como sustituto suele utilizarse vinagre de manzana, que tiene un nivel de acidez similar. Es común a veces, cuando no se dispone de este ingrediente, emplear una cocción de vinagre de manzana y azúcar a partes iguales.
vinagre, arroz, vinagre, suave, elaborado, partir, producto, fermentación, arroz, color, oscila, entre, blanco, dorado, pálido, único, vinagre, usado, cocina, japonesa, sazonan, numerosos, platos, como, popular, sushi, hace, intervenir, elaboración, arroz, aco. El Vinagre de arroz es un vinagre suave elaborado a partir del producto de la fermentacion del arroz Su color oscila entre el blanco y el dorado palido Es el unico vinagre usado en la cocina japonesa con el que se sazonan numerosos platos como el popular sushi lo que hace es intervenir en la elaboracion del arroz que acompana al pescado en las diferentes formas de sushi que existen por ejemplo makizushi rollitos de arroz con pescado rodeados de alga Se conserva mucho tiempo en un lugar fresco El vinagre de arroz tiene un sabor sutil pero acido y es mas suave que otros tipos de vinagre Vinagre de arroz El vinagre de arroz se emplea como condimento de numerosos platos de la cocina asiatica Gastronomia de Japon EditarEn japones a este vinagre se le llama Komezu Su sabor se asemeja al vinagre blanco pero es mas denso Como sustituto suele utilizarse vinagre de manzana que tiene un nivel de acidez similar Es comun a veces cuando no se dispone de este ingrediente emplear una coccion de vinagre de manzana y azucar a partes iguales Vease tambien EditarVinagre de arroz condimentado Datos Q1849012 Multimedia Category Rice vinegarObtenido de https es wikipedia org w index php title Vinagre de arroz amp oldid 118752944, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
