El arroz se remoja en agua un tiempo y luego se muele. La harina de arroz así obtenida se introduce en un siru y se cuece al vapor. Según el método empleado, el siruttok se subdivide en dos grupos: solkittok (설기떡) si dispone en un solo pedazo grande mientras el kyottok (켜떡) consiste en múltiples capas con polvo de judía azuki u otra variedad. El solkittok también se llama murittok (무리떡) y es considerado la forma más básica de siruttok, hecho solo con arroz. Para el kyottok se mezclan arroz y arroz glutinoso.
Variedades
Paeksolki (백설기), un tipo de siru ttok. Significa literalmente ‘ttok blanco nieve’ y se hace con arroz blanco.
Kongttok (콩떡), hecho con diversos tipos de judías.
Muchigae ttok (무지개떡),[3] literalmente ‘tteok arcoiris’, con rayas de color. Se usa especialmente para el janchi (잔치), banquetes, fiestas o festines coreanos como el tol (celebración del primer cumpleaños de un niño), Hwangap (60.º cumpleaños) o kyonhon chanchi (fiesta de bodas).
↑ «Ttuk, Hangwa > Kinds of Rice Cakes» (en inglés). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Consultado el 23 de mayo de 2008.
(en coreano). Empas / EncyKorea. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007.
Imagen del mujigae tteok
Datos:Q5361198
Multimedia:Sirutteok
Noviembre 05, 2021
siruttok, siruttok, tipo, ttok, pastel, arroz, coreano, prepara, cociendo, vapor, harina, arroz, arroz, glutinoso, vaporera, solía, vaporizarse, siru, 시루, olla, barro, grande, donde, procede, nombre, también, llama, tchinun, ttok, 찌는, ttok, vapor, considera, f. El siruttok es un tipo de ttok pastel de arroz coreano que se prepara cociendo al vapor harina de arroz o arroz glutinoso en una vaporera Solia vaporizarse en un siru 시루 una olla de barro grande de donde procede su nombre Tambien se llama tchinun ttok 찌는 떡 ttok al vapor Se considera la forma mas basica y antigua de ttok en la historia de Corea 1 2 SiruttokPat sirutteok tteok hecho con judia azuki y arrozNombre coreanoHangul시루떡Hanja甑餠Transliteraciones Romanizacionrevisadasirutteok McCune Reischauersiruttŏk editar datos en Wikidata Los ingredientes principales del siruttok son el arroz maepssal o el arroz glutinoso chapssal que a veces se mezclan Algunos casos se anaden al arroz otros cereales judias como la azuki frijol chino y sesamo harina de trigo o almidon Tambien pueden usarse varias frutas y frutos secos como ingredientes secundarios caquis melocotones o albaricoques castanas nueces y pinones Tambien pueden usarse verduras con sabor o hierbas para condimentar el ttok hojas de danggwi Ostericum grosseserratum seta soki Umbilicaria esculenta daikon artemisia pimienta negra y chongchu estan entre los mas frecuentes ademas de miel y azucar como endulzantes 1 El arroz se remoja en agua un tiempo y luego se muele La harina de arroz asi obtenida se introduce en un siru y se cuece al vapor Segun el metodo empleado el siruttok se subdivide en dos grupos solkittok 설기떡 si dispone en un solo pedazo grande mientras el kyottok 켜떡 consiste en multiples capas con polvo de judia azuki u otra variedad El solkittok tambien se llama murittok 무리떡 y es considerado la forma mas basica de siruttok hecho solo con arroz Para el kyottok se mezclan arroz y arroz glutinoso Variedades EditarPaeksolki 백설기 un tipo de siru ttok Significa literalmente ttok blanco nieve y se hace con arroz blanco Kongttok 콩떡 hecho con diversos tipos de judias Jeungpyeon hecho con makkolli vino de arroz sin filtrar Muchigae ttok 무지개떡 3 literalmente tteok arcoiris con rayas de color Se usa especialmente para el janchi 잔치 banquetes fiestas o festines coreanos como el tol celebracion del primer cumpleanos de un nino Hwangap 60 º cumpleanos o kyonhon chanchi fiesta de bodas Vease tambien EditarTtok SongpyonNotas Editar a b Ttuk Hangwa gt Kinds of Rice Cakes en ingles Korea Agro Fisheries Trade Corporation Consultado el 23 de mayo de 2008 시루떡 en coreano Empas EncyKorea Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007 Imagen del mujigae tteok Datos Q5361198 Multimedia Sirutteok Obtenido de https es wikipedia org w index php title Siruttok amp oldid 119557296, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
