En Dinamarca el hígado se tritura para obtener una pasta a la que se añaden hierbas, sal, pimienta y otros condimentos. Entonces se unta en una rebanada de pan y se hornea.
El leverpostej se corta o se unta en pan oscuro de centeno danés (rugbrød) y se come como un sándwich abierto. También puede cubrirse con diversos encurtidos, como remolacha, cebolla o pepino. También es tradicional poner una rodaja de saltkød sobre el leverpostejmad.
Una variante más extravagante es el sándwich sin tapar (smørrebrød) llamado dyrlægens natmad (literalmente ‘tentempié de medianoche del veterinario’): sobre un trozo de pan oscuro de centeno se unta una capa de leverpostej y se cubre con una rebanada de corned beef (salt kød) y una loncha de aspic de carne (sky). Todo esto se decora con aros de cebolla crudos y berros.
El leverpostej fue introducido en Dinamarca en 1847 por un francés en Copenhague. En esa época se consideraba un artículo de lujo y era caro. Actualmente es común y tiene un precio razonable.
Stryhn's, firma fundada en 1945 en la isla de Amager, al sur de Copenhague, es uno de los principales productores daneses de leverpostej. Su marca Grovhakket (literalmente ‘farsa gruesa’) ha sido la más vendida en Dinamarca las últimas décadas.
leverpostej, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, puedes, avisar, redactor, principal, pegando, siguiente, página, discusión, sust, aviso, referencias, esta, plantilla, referencias, sust, currenttimestamp, leverpo. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Puedes avisar al redactor principal pegando lo siguiente en su pagina de discusion sust Aviso referencias Leverpostej Uso de esta plantilla Referencias t sust CURRENTTIMESTAMP El leverpostej danes lifrarkaefa islandes leverpostei noruego leverpastej sueco o leverpastei neerlandes es un pate de higado de cerdo Es un alimento untable popular en el norte de Europa muy parecido al braunschweiger aleman En Dinamarca Editar Baguete y rugbrod con leverpostej En Dinamarca el higado se tritura para obtener una pasta a la que se anaden hierbas sal pimienta y otros condimentos Entonces se unta en una rebanada de pan y se hornea El leverpostej se corta o se unta en pan oscuro de centeno danes rugbrod y se come como un sandwich abierto Tambien puede cubrirse con diversos encurtidos como remolacha cebolla o pepino Tambien es tradicional poner una rodaja de saltkod sobre el leverpostejmad Una variante mas extravagante es el sandwich sin tapar smorrebrod llamado dyrlaegens natmad literalmente tentempie de medianoche del veterinario sobre un trozo de pan oscuro de centeno se unta una capa de leverpostej y se cubre con una rebanada de corned beef salt kod y una loncha de aspic de carne sky Todo esto se decora con aros de cebolla crudos y berros El leverpostej tambien se sirve templado sobre pan de centeno o a veces en baguetes calientes llamadas Franskbrod Es tradicional cubrirlo con lonchas de panceta y champinones salteados El leverpostej fue introducido en Dinamarca en 1847 por un frances en Copenhague En esa epoca se consideraba un articulo de lujo y era caro Actualmente es comun y tiene un precio razonable Stryhn s firma fundada en 1945 en la isla de Amager al sur de Copenhague es uno de los principales productores daneses de leverpostej Su marca Grovhakket literalmente farsa gruesa ha sido la mas vendida en Dinamarca las ultimas decadas Vease tambien EditarLivermush Datos Q2878697 Multimedia Leverpostej Obtenido de https es wikipedia org w index php title Leverpostej amp oldid 118704815, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
