L. carnosum L. citreum L. durionis L. fallax L. ficulneum L. fructosum L. garlicum L. gasicomitatum L. gelidum L. inhae L. kimchii L. lactis L. mesenteroides L. oenos L. pseudoficulneum L. pseudomesenteroides
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Aunque inicialmente se consideraban comensales no-patógenos en humanos, desde la descripción en 1985 del primer caso de bacteriemia por Leuconostoc spp., algunas especies son también capaces de producir infecciones a los seres humanos.[2] Se consideran patógenas oportunistas aunque en muy baja frecuencia, que se pueden encontrar en pacientes críticamente enfermos, inmunocomprometidos y con infecciones intra-hospitalarias. Generalmente, se asocian a bacteriemia por dispositivos intra-vasculares y al uso de nutrición parenteral total. Sin embargo, también se han descrito otras infecciones asociadas, dentro de las que se cuentan meningitis, osteomielitis, infección del torrente sanguíneo, de vías urinarias y peritonitis.[3]
Debido a que estas enfermedades son raras, los kits de identificación comerciales normales a menudo no identifican estos organismos.[4]
Leuconostoc, junto con otras bacterias del ácido láctico tales como Pediococcus y Lactobacillus, se utiliza para la fermentación del repollo en la elaboración de chucrut. Durante este proceso, los azúcares de las coles frescas son transformadas en ácidos lácticos que le dan un sabor agrio y permiten que se conserven en buenas condiciones.
También se considera a Leuconostoc oenos principal responsable del inicio de los procesos de fermentación maloláctica muy apreciada en los procesos vinícolas.
Referencias
Björkroth, J., and W. Holzapfel. 2006. Genera Leuconostoc, Oenococcus and Weissella, p.267 -319. In M. Dworkin (ed.), The prokaryotes: a handbook on the biology of bacteria: Firmicutes, Cyanobacteria el 24 de noviembre de 2016 en Wayback Machine., vol. 4, 3rd ed. Springer-Verlag, Nueva York, NY. doi 10.1007/0-387-30744-3 el 24 de noviembre de 2016 en Wayback Machine..
Sonia I. Cuervo M., Jorge Cortés L., Elizabeth Rodríguez R., Natan Hormaza A. y Erwing Vargas S. (2002). Scand J Infect Dis: Multiple liver abscesses associated with bacteremia due to Leuconostoc lactis34 (10). pp. 766-7. PMID 12477331.
Vagiakou-Voudris E, Mylona-Petropoulou D, Kalogeropoulou E, Chantzis A, Chini S, Tsiodra P, Malamou-Lada E. 25 (3). pp. 184-188.Falta el |título= (ayuda)
Kulwichit W, Nilgate S, Chatsuwan T, et al. (2007). «Accuracies of Leuconostoc phenotypic identification: a comparison of API systems and conventional phenotypic assays». BMC Infectious Diseases7: 69. doi:10.1186/1471-2334-7-69.
leuconostoc, género, bacterias, ácido, láctico, gram, positivas, familia, aceae, especies, tienen, generalmente, forma, cocoide, ovoide, menudo, forman, cadenas, resistentes, intrínsicamente, vancomicina, catalasa, negativos, cual, distingue, staphylococcus, h. Leuconostoc 1 es un genero de bacterias del acido lactico Gram positivas de la familia Leuconostocaceae Las especies de Leuconostoc tienen generalmente forma de cocoide ovoide y a menudo forman cadenas Son resistentes intrinsicamente a la vancomicina y catalasa negativos lo cual los distingue de Staphylococcus Son heterofermentativos capaces de producir dextrano a partir de la sacarosa LeuconostocTaxonomiaDominio BacteriaFilo FirmicutesClase BacilliOrden LactobacillalesFamilia LeuconostocaceaeGenero Leuconostoc van Tieghem 1878EspeciesL carnosumL citreumL durionisL fallaxL ficulneumL fructosumL garlicumL gasicomitatumL gelidumL inhaeL kimchiiL lactisL mesenteroidesL oenosL pseudoficulneumL pseudomesenteroides editar datos en Wikidata Aunque inicialmente se consideraban comensales no patogenos en humanos desde la descripcion en 1985 del primer caso de bacteriemia por Leuconostoc spp algunas especies son tambien capaces de producir infecciones a los seres humanos 2 Se consideran patogenas oportunistas aunque en muy baja frecuencia que se pueden encontrar en pacientes criticamente enfermos inmunocomprometidos y con infecciones intra hospitalarias Generalmente se asocian a bacteriemia por dispositivos intra vasculares y al uso de nutricion parenteral total Sin embargo tambien se han descrito otras infecciones asociadas dentro de las que se cuentan meningitis osteomielitis infeccion del torrente sanguineo de vias urinarias y peritonitis 3 Debido a que estas enfermedades son raras los kits de identificacion comerciales normales a menudo no identifican estos organismos 4 Leuconostoc junto con otras bacterias del acido lactico tales como Pediococcus y Lactobacillus se utiliza para la fermentacion del repollo en la elaboracion de chucrut Durante este proceso los azucares de las coles frescas son transformadas en acidos lacticos que le dan un sabor agrio y permiten que se conserven en buenas condiciones Tambien se considera a Leuconostoc oenos principal responsable del inicio de los procesos de fermentacion malolactica muy apreciada en los procesos vinicolas Referencias Editar Bjorkroth J and W Holzapfel 2006 Genera Leuconostoc Oenococcus and Weissella p 267 319 In M Dworkin ed The prokaryotes a handbook on the biology of bacteria Firmicutes Cyanobacteria Archivado el 24 de noviembre de 2016 en Wayback Machine vol 4 3rd ed Springer Verlag Nueva York NY doi 10 1007 0 387 30744 3 Archivado el 24 de noviembre de 2016 en Wayback Machine Sonia I Cuervo M Jorge Cortes L Elizabeth Rodriguez R Natan Hormaza A y Erwing Vargas S 2002 Scand J Infect Dis Multiple liver abscesses associated with bacteremia due to Leuconostoc lactis 34 10 pp 766 7 PMID 12477331 Vagiakou Voudris E Mylona Petropoulou D Kalogeropoulou E Chantzis A Chini S Tsiodra P Malamou Lada E 25 3 pp 184 188 Falta el titulo ayuda Kulwichit W Nilgate S Chatsuwan T et al 2007 Accuracies of Leuconostoc phenotypic identification a comparison of API systems and conventional phenotypic assays BMC Infectious Diseases 7 69 doi 10 1186 1471 2334 7 69 Vease tambien EditarChucrut Fermentacion Bacterias del acido lacticoEnlaces externos EditarLista de especies delgenero Leuconostoc Datos Q138793 Especies Leuconostoc Obtenido de https es wikipedia org w index php title Leuconostoc amp oldid 129795514, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
