El flaó es un pastel hecho con pasta de harina rellena de requesón o mató, queso o crema, con diferentes ingredientes y formas según las comarcas de origen.
El libro Blanquerna (1283), de Ramon Llull, es la primera constancia escrita que se conserva de la elaboración del flaó.[1] Es un pastel típico de varios lugares, como Ibiza y Formentera, Menorca, Olot y el Maestrazgo. Antiguamente, en determinados lugares se preparaba por Pascua, aprovechando la abundancia de los ingredientes principales. Actualmente se puede degustar en todas las épocas del año.[2][3]
El flaó pitiús es un pastel circular relleno de queso tierno desmenuzado, huevos, azúcar y unas hojas de hierba-sana. Los ingredientes del flaó de Ibiza son:[2]
El flaó de Menorca es una pasta salada de queso tierno de Mahón, harina, aceite de oliva y levadura, que se sopla muy en medio, lo que le da una forma característica con un chichón en medio y puntas ovaladas alrededor. En Menorca el flaó no está relleno, sino que el queso está mezclado con el resto de la pasta.[6][3]
Referencias
«Enciclopèdia d'Eivissa i Formentera». www.eeif.es. Consultado el 5 de junio de 2017.
↑ «‘Flaó’ para celebrar el Domingo de Resurrección». menorca.info. Grupo Serra. 25 de marzo de 2016. Consultado el 5 de junio de 2017.
↑ «Fra Roger Gastronomia i Cultura | Per Pasqua, formatjades i flaons». Consultado el 5 de junio de 2017.
«flaons pastiset tipico de MORELLA». Consultado el 5 de junio de 2017.
www.vgcomunicacion.com, v.g.comunicacion -. . www.morellaturistica.com. Archivado desde el original el 20 de abril de 2017. Consultado el 5 de junio de 2017.
«Los dulces de Menorca». Mahonesa de Mahón. Con la H o con la Y la Mahonesa nació en Mahón. 27 de febrero de 2013. Consultado el 5 de junio de 2017.
flaó, flaó, pastel, hecho, pasta, harina, rellena, requesón, mató, queso, crema, diferentes, ingredientes, formas, según, comarcas, origen, morella, rellenos, requesón, ibiza, menorca, Índice, historia, variantes, alto, maestrazgo, ibiza, formentera, menorca, . El flao es un pastel hecho con pasta de harina rellena de requeson o mato queso o crema con diferentes ingredientes y formas segun las comarcas de origen Flaons de Morella rellenos de requeson Flao de Ibiza Flao de Menorca Indice 1 Historia 2 Variantes 2 1 Alto Maestrazgo 2 2 Ibiza y Formentera 2 3 Menorca 3 Referencias 4 Enlaces externosHistoria EditarEl libro Blanquerna 1283 de Ramon Llull es la primera constancia escrita que se conserva de la elaboracion del flao 1 Es un pastel tipico de varios lugares como Ibiza y Formentera Menorca Olot y el Maestrazgo Antiguamente en determinados lugares se preparaba por Pascua aprovechando la abundancia de los ingredientes principales Actualmente se puede degustar en todas las epocas del ano 2 3 Variantes EditarAlto Maestrazgo Editar El flao del Alto Maestrazgo es un pastel semicircular relleno de una mezcla de requeson y pasta de almendra aromatizada con aguardiente y mistela 4 Los flaons de Morella son el icono gastronomico de la historica ciudad 5 Ibiza y Formentera Editar El flao pitius es un pastel circular relleno de queso tierno desmenuzado huevos azucar y unas hojas de hierba sana Los ingredientes del flao de Ibiza son 2 De la pasta harina anis manteca de cerdo ralladura de limon huevo agua matalahuva y aceite Del relleno queso tierno de cabra y queso de oveja huevos azucar y menta piperita Flaons de Chert Menorca Editar El flao de Menorca es una pasta salada de queso tierno de Mahon harina aceite de oliva y levadura que se sopla muy en medio lo que le da una forma caracteristica con un chichon en medio y puntas ovaladas alrededor En Menorca el flao no esta relleno sino que el queso esta mezclado con el resto de la pasta 6 3 Referencias Editar Enciclopedia d Eivissa i Formentera www eeif es Consultado el 5 de junio de 2017 a b Flao para celebrar el Domingo de Resurreccion menorca info Grupo Serra 25 de marzo de 2016 Consultado el 5 de junio de 2017 a b Fra Roger Gastronomia i Cultura Per Pasqua formatjades i flaons Consultado el 5 de junio de 2017 flaons pastiset tipico de MORELLA Consultado el 5 de junio de 2017 www vgcomunicacion com v g comunicacion El Flao y La Reposteria Morella Turismo Pagina oficial de Turismo de Morella www morellaturistica com Archivado desde el original el 20 de abril de 2017 Consultado el 5 de junio de 2017 Los dulces de Menorca Mahonesa de Mahon Con la H o con la Y la Mahonesa nacio en Mahon 27 de febrero de 2013 Consultado el 5 de junio de 2017 Enlaces externos EditarEsta obra contiene una traduccion parcial derivada de Flao de Wikipedia en catalan concretamente de esta version del 27 de mayo de 2016 publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacion libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribucion CompartirIgual 3 0 Unported Gastronomia de Morella Datos Q5457441 Multimedia Flao Obtenido de https es wikipedia org w index php title Flao amp oldid 138206427, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
