Averrhoa carambola
El carambolo (Averrhoa carambola) es un arbusto tropical perenne, perteneciente la familia oxalidaceae.[1] Su fruto es la carambola, que también recibe los nombres de fruta de estrella (por su apariencia a una estrella al observar su corte transversalmente), averrhoa estrella, carambolera, torombolo, chiramelo, miramelo, Fruta China, tamarindo chino, tamarindo culí o starambolo.
| Averrhoa carambola | ||
|---|---|---|
| Frutos del carambolo, la carambola. | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Rosidae | |
| Orden: | Oxalidales | |
| Familia: | Oxalidaceae | |
| Género: | Averrhoa | |
| Especie: | Averrhoa carambola L. | |
Hábitat
Es nativo de Indonesia, la India y Sri Lanka y es popular en todo el sudeste de Asia, Malasia, y partes de Asia Oriental, incluyendo Taiwán.[2] También se encuentra en América, en Colombia en la región de los Montes de María, el Valle del Cauca y en la Isla de San Andrés y en general en casi todo el territorio colombiano. Además también en Bolivia,Argentina, República Dominicana, Venezuela, México, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico, Paraguay, Guatemala, Nicaragua, Cuba, Perú (Tarapoto, Huánuco, Iquitos, y parte de la Selva peruana) también en la costa del Ecuador y en el Amazonas de Brasil y también en el sur de España.
Descripción
Es un arbusto tropical perenne de 3 a 5 m. de altura. Las hojas se encuentran distribuidas a lo largo de las ramas, de 8-18 cm de longitud. Tiene inflorescencias cortas, axilares o en el lugar que ocupaban las hojas anteriores, sobre pedúnculos de 1 cm de largo.[3]
Su fruto (la carambola) se presenta en racimos en las ramas y en el tronco: bayas gruesas, ovoides o elipsoides, de 8-12 x 5-6 cm, de color amarillo-anaranjado en la madurez, estrellados con 5 ángulos. Su corte transversal es el de una estrella de cinco puntas. Su pulpa es jugosa, un poco fibrosa y ácida. Contiene vitamina A, vitamina C, fósforo y potasio. Puede consumirse tanto cruda como cocida, y resulta deliciosa aliñada con una salsa vinagreta.[4][5]
Se multiplica por semillas y acodos e injertos. Es sensible a las heladas.
Los principales productores son Tailandia, Sri Lanka, India, Brasil y Perú
Consumo y toxicidad
El consumo de Averrhoa carambola en personas con Enfermedad renal crónica (ERC), en especial en aquellos en etapas avanzadas o que están en diálisis, se asocia a una severa neurotoxicidad, incluso reportándose un importante número de muertes secundarias a tal intoxicación. Los reportes de casos de intoxicación son de Brasil (el mayor número), Colombia y algunos países de Asia. En personas sin ERC conocida, se han descrito casos de insuficiencia renal aguda por el consumo de grandes cantidades de esta fruta (en especial en forma de jugo) en presencia del estómago vacío que facilita su absorción; la intoxicación aguda en estos últimos parece estar relacionada con el alto contenido de oxalatos de la fruta, sin embargo, hasta ahora, no se ha identificado claramente la toxina responsable de la neurotoxicidad severa en las personas con ERC. El síntoma fundamental de la intoxicación es el hipo que posteriormente evoluciona a deterioro neurológico, somnolencia, estupor, coma y muerte. La única terapia que funciona en la intoxicación severa es la hemodiálisis, demostrándose en las series brasileñas la ineficacia de la diálisis peritoneal para tratar esta intoxicación.
Taxonomía
Averrhoa carambola fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 428. 1753.[6]
- Sinonimia
- Averrhoa acutangula Stokes
- Sarcotheca philippica (Villar) Hallier f.[7]
Referencias
- «Averrhoa carambola». ITIS. Consultado el 10 de agosto de 2010.
- Carambola Avverhoa Carambola L.
- Author, L.D. Kapoor (1990), CRC handbook of ayurvedic medicinal plants, Boca Raton, Fla.: CRC Press, p. 58, ISBN 0-8493-0559-4.
- . ntbg.org. Archivado desde el original el 26 de mayo de 2012. Consultado el 10 de agosto de 2012.
- Editors, P.K. Warrier; Illustrations, R. Vasudevan Nair (2002), Indian medicinal plants : a compendium of 500 species, Madras: Orient Longman, p. 224, ISBN 81-250-0301-0.
- «Averrhoa carambola». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 17 de noviembre de 2014.
- «Averrhoa carambola». The Plant List. Consultado el 17 de noviembre de 2014.
Bibliografía
- Bungorn Sripanidkulchai, Unchalee Tattawasart, Pisamai Laupattarakasem, & Varima Wongpanich (2002). "Anti-inflammatory and Bactericidal Properties of Selected Indigenous Medicinal Plants Used for Dysuria". Thai J. Pharm. Sci. 26 (1–2): 33–38.
- Neto MM, Robl F, Netto JC (1998). "Intoxication by star fruit (Averrhoa carambola) in six dialysis patients? (Preliminary report)". Nephrol Dial Transplant 13 (3): 570–2. doi:10.1093/ndt/13.3.570. PMID 9550629.
- Chang JM, Hwang SJ, Kuo HT, et al. (2000). "Fatal outcome after ingestion of star fruit (Averrhoa carambola) in uremic patients". Am J Kidney Dis 35 (2): 189–93. doi:10.1016/S0272-6386(00)70325-8. PMID 10676715.
- Chang CT, Chen YC, Fang JT, Huang CC (2002). "Star fruit (Averrhoa carambola) intoxication: an important cause of consciousness disturbance in patients with renal failure". Ren Fail 24 (3): 379–82. doi:10.1081/JDI-120005373. PMID 12166706.
Enlaces externos
- Averrhoa carambola fotografiada en el Real Jardín Botánico de Madrid.*