Una vez que hayas realizado la fusión de artículos, pide la fusión de historiales aquí. Este aviso fue puesto el 2 de febrero de 2018.
El arrope (del árabe hispano arrúbb, y este del árabe clásico rubb[1]), también denominado arrope de uva (uso argentino) o mostillo, es el producto obtenido mediante deshidratación parcial del mosto a fuego directo hasta llegar a la caramelización de sus azúcares, para obtener una consistencia de jarabe. Se le suelen añadir trozos de frutas o calabaza[1] a la cocción. Es una forma tradicional de hacer dulce sin azúcar.
frasco con arrope de miel.
Una variedad —que en algunas zonas de Extremadura se denomina «aguamiel»— sustituye el mosto por la miel obtenida de lavar la cera después de la recolección o cata. El proceso de elaboración es similar.
Elaboración
En Europa se prepara a partir de trozos de melocotón, membrillo, melón y/o calabaza. Para su preparación se hierve el mosto hasta que espese y conseguir un almíbar. Previamente en agua de cal se ponen trozos de las frutas. Después de dos horas en esta agua se sacan y se lavan muy bien. Se echan los trozos en el almíbar del mosto, dejándolos hervir hasta que adquieran un color pasa. En ese momento están cocidos y listos para comer.
Se sirve frío y suele untarse en una rebanada de pan.
El agua de cal se utilizaba antiguamente para que la fruta mantuviese su forma durante la cocción, hoy en día pueden usarse los trocitos de fruta en almíbar sin necesidad de remojarlos previamente en el agua de cal o cocerlos en agua con azúcar.
arrope, sugerido, defrutum, fusionado, este, artículo, sección, véase, discusión, hayas, realizado, fusión, artículos, pide, fusión, historiales, aquí, este, aviso, puesto, febrero, 2018, arrope, árabe, hispano, arrúbb, este, árabe, clásico, rubb, también, den. Se ha sugerido que Defrutum sea fusionado en este articulo o seccion vease discusion Una vez que hayas realizado la fusion de articulos pide la fusion de historiales aqui Este aviso fue puesto el 2 de febrero de 2018 El arrope del arabe hispano arrubb y este del arabe clasico rubb 1 tambien denominado arrope de uva uso argentino o mostillo es el producto obtenido mediante deshidratacion parcial del mosto a fuego directo hasta llegar a la caramelizacion de sus azucares para obtener una consistencia de jarabe Se le suelen anadir trozos de frutas o calabaza 1 a la coccion Es una forma tradicional de hacer dulce sin azucar frasco con arrope de miel Una variedad que en algunas zonas de Extremadura se denomina aguamiel sustituye el mosto por la miel obtenida de lavar la cera despues de la recoleccion o cata El proceso de elaboracion es similar Indice 1 Elaboracion 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosElaboracion EditarEn Europa se prepara a partir de trozos de melocoton membrillo melon y o calabaza Para su preparacion se hierve el mosto hasta que espese y conseguir un almibar Previamente en agua de cal se ponen trozos de las frutas Despues de dos horas en esta agua se sacan y se lavan muy bien Se echan los trozos en el almibar del mosto dejandolos hervir hasta que adquieran un color pasa En ese momento estan cocidos y listos para comer Se sirve frio y suele untarse en una rebanada de pan El agua de cal se utilizaba antiguamente para que la fruta mantuviese su forma durante la coccion hoy en dia pueden usarse los trocitos de fruta en almibar sin necesidad de remojarlos previamente en el agua de cal o cocerlos en agua con azucar En Sudamerica en el norte de Chile y en algunas provincias del centro noroeste y norte de Argentina como son San Juan San Luis Tucuman Santiago del Estero Cordoba Catamarca Salta Jujuy y La Rioja este producto que se obtiene del fruto del algarrobo del chanar del higo o de la tuna es consumido en algunas ocasiones acompanado de queso de cabra comunmente conocido como quesillo de cabra En Chile suele usarse para pasar sopaipillas en vez de usar chancaca que es el plato tradicional Vease tambien EditarDefrutum Mosto Mermelada Miel de palma Algarrobina Gastronomia de Castilla La ManchaReferencias Editar a b Real Academia Espanola arrope Diccionario de la lengua espanola Consultado el 1 de octubre de 2016 Enlaces externos EditarProceso de elaboracionProceso de elaboracion 2 Datos Q2864215 Multimedia Grape syrup Obtenido de https es wikipedia org w index php title Arrope amp oldid 136825804, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
