Los jarabes (en árabe, شراب šarāb), llamados también siropes en el ámbito culinario, son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares, como la sacarosa, en agua o en otro líquido. Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, se preparaban con miel. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, soluciones, extractivas, zumos, y otros.
Jarabe de Malta.
Su empleo se generalizó ampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de los fármacos y se conservan durante más tiempo.
Propiedades generales
Alta concentración de azúcar (45-85%).
Densidad de 1320 kg/m³ a 15 °C.
Viscosidad de 100 centipoise.
Se presentan como líquidos homogéneos, transparentes, brillantes, incoloros o coloreados, de sabor y olor agradable.
Ventajas médicas
Se administran vía oral a niños, adultos de la tercera edad sin la capacidad de ingerir comprimidos y cápsulas.
Se utiliza agua purificada solamente para preparar una solución de sacarosa, en términos científicos, una solución de 850 g de azúcar y agua, cantidad suficiente para 1 litro.
Jarabe medicado
Es el mismo jarabe simple, solamente que contiene alguna sustancia medicinal o algún principio activo adicionado. Se utilizan como medicamentos para calmar la tos o de uso pediátrico (para niños). El rechazo de estos por parte de los niños es debido principalmente a su mal sabor, por lo cual muchos de los jarabes pediátricos poseen bases de glicerina o azucaradas para enmascarar el sabor desagradable. Es bueno acotar que las bases azucaradas son contraproducentes, pues podrían causar caries dental.
Jarabe aromatizado
Por lo general no está medicado pero contiene diversas sustancias aromáticas o de sabor agradable y se utiliza en la mayoría de los casos como vehículo o agente aromatizante. Se utilizan en las bebidas gaseosas.
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Febrero 16, 2022
jarabe, para, otros, usos, este, término, véase, desambiguación, jarabes, árabe, شراب, šarāb, llamados, también, siropes, ámbito, culinario, líquidos, consistencia, viscosa, general, contienen, soluciones, concentradas, azúcares, como, sacarosa, agua, otro, lí. Para otros usos de este termino vease Jarabe desambiguacion Los jarabes en arabe شراب sarab llamados tambien siropes en el ambito culinario son liquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azucares como la sacarosa en agua o en otro liquido Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azucar se preparaban con miel Los liquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada soluciones extractivas zumos y otros Jarabe de Malta Su empleo se generalizo ampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de los farmacos y se conservan durante mas tiempo Indice 1 Propiedades generales 2 Ventajas medicas 3 Tipos 3 1 Jarabe simple 3 2 Jarabe medicado 3 3 Jarabe aromatizado 4 Vease tambien 5 Referencias 6 Enlaces externosPropiedades generales EditarAlta concentracion de azucar 45 85 Densidad de 1320 kg m a 15 C Viscosidad de 100 centipoise Se presentan como liquidos homogeneos transparentes brillantes incoloros o coloreados de sabor y olor agradable Ventajas medicas EditarSe administran via oral a ninos adultos de la tercera edad sin la capacidad de ingerir comprimidos y capsulas Enmascaran el sabor desagradable de los farmacos Tipos EditarJarabe simple Editar Se utiliza agua purificada solamente para preparar una solucion de sacarosa en terminos cientificos una solucion de 850 g de azucar y agua cantidad suficiente para 1 litro Jarabe medicado Editar Es el mismo jarabe simple solamente que contiene alguna sustancia medicinal o algun principio activo adicionado Se utilizan como medicamentos para calmar la tos o de uso pediatrico para ninos El rechazo de estos por parte de los ninos es debido principalmente a su mal sabor por lo cual muchos de los jarabes pediatricos poseen bases de glicerina o azucaradas para enmascarar el sabor desagradable Es bueno acotar que las bases azucaradas son contraproducentes pues podrian causar caries dental Jarabe aromatizado Editar Por lo general no esta medicado pero contiene diversas sustancias aromaticas o de sabor agradable y se utiliza en la mayoria de los casos como vehiculo o agente aromatizante Se utilizan en las bebidas gaseosas Vease tambien EditarAlmibar MelazaReferencias EditarUso medico de jarabesEnlaces externos Editar Wikcionario tiene definiciones y otra informacion sobre jarabe Datos Q6584340 Multimedia Syrups Obtenido de https es wikipedia org w index php title Jarabe amp oldid 140741734, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
