El ácido gálico es un ácido orgánico también conocido como ácido 3,4,5-trihidroxibenzoico, que se encuentra en las agallas, en las hojas de té, en la corteza de roble y otras plantas. La fórmula química es C6H2(OH)3COOH. El ácido gálico se encuentra tanto en su forma libre como formando parte de taninos. Las sales y los ésteres del ácido gálico se denominan galatos. Su nombre se refiere a las agallas donde se lo encuentra y no al elemento galio.
El ácido gálico es una de las sustancias que han sido empleadas por Angelo Mai y otros investigadores de palimpsestos con el fin de borrar la capa superior de texto y revelar manuscritos ocultos. Mai fue el primero en emplearlo, pero lo hizo "torpemente", dañando a menudo los manuscritos.[cita requerida]
LD Reynolds and NG Wilson, “Scribes and Scholars” 3rd Ed. Oxford: 1991. pp193–4.
Número CAS
S. M. Fiuza. «Phenolic acid derivatives with potential anticancer properties––a structure–activity rel999ationship study. Part 1: Methyl, propyl and octyl esters of caffeic and gallic acids». Elsevier.
Andrew Waterhouse. . UC Davis. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2008.
Ácido, gálico, ácido, gálico, ácido, orgánico, también, conocido, como, ácido, trihidroxibenzoico, encuentra, agallas, hojas, corteza, roble, otras, plantas, fórmula, química, c6h2, 3cooh, ácido, gálico, encuentra, tanto, forma, libre, como, formando, parte, t. El acido galico es un acido organico tambien conocido como acido 3 4 5 trihidroxibenzoico que se encuentra en las agallas en las hojas de te en la corteza de roble y otras plantas La formula quimica es C6H2 OH 3COOH El acido galico se encuentra tanto en su forma libre como formando parte de taninos Las sales y los esteres del acido galico se denominan galatos Su nombre se refiere a las agallas donde se lo encuentra y no al elemento galio Acido galicoNombre IUPACacido 3 4 5 trihidroxibenzoicoGeneralOtros nombresGallic acidGallate3 4 5 TrihydroxybenzoateFormula estructuralFormula molecularC7H6O5IdentificadoresNumero CAS149 91 7 1 Numero RTECSLW7525000ChEBI30778ChEMBL288114ChemSpider361PubChem370UNII632XD903SPKEGGC01424SMILESO C O c1cc O c O c O c1InChIInChI 1S C7H6O5 c8 4 1 3 7 11 12 2 5 9 6 4 10 h1 2 8 10H H 11 12 Key LNTHITQWFMADLM UHFFFAOYSA NPropiedades fisicasAparienciablanco blanco amarillento ocristal palidoDensidad1694 kg m 1 694 g cm Masa molar170 12 g mol g molPunto de fusion260 K 13 C Propiedades quimicasAcidezCOOH 4 5 OH 10 pKaRiesgosLD505000 mg kg rabbit oral Valores en el SI y en condiciones estandar 25 y 1 atm salvo que se indique lo contrario editar datos en Wikidata Tiene usos en la industria farmaceutica 2 como patron para determinar el contenido de fenoles de diversos analitos mediante el reactivo de Folin Ciocalteu los resultados se anotan como equivalentes de acido galico 3 Tambien se puede utilizar para sintetizar el alcaloide alucinogeno mescalina o 3 4 5 trimetoxifenetilamina El acido galico es una de las sustancias que han sido empleadas por Angelo Mai y otros investigadores de palimpsestos con el fin de borrar la capa superior de texto y revelar manuscritos ocultos Mai fue el primero en emplearlo pero lo hizo torpemente danando a menudo los manuscritos cita requerida Vease tambien EditarPirogalol Siringol Siringaldehido Galato de octiloReferencias EditarLD Reynolds and NG Wilson Scribes and Scholars 3rd Ed Oxford 1991 pp193 4 Numero CAS S M Fiuza Phenolic acid derivatives with potential anticancer properties a structure activity rel999ationship study Part 1 Methyl propyl and octyl esters of caffeic and gallic acids Elsevier Andrew Waterhouse Folin Ciocalteau Micro Method for Total Phenol in Wine UC Davis Archivado desde el original el 27 de marzo de 2008 Enlaces externos EditarEsta obra contiene una traduccion derivada de Gallic acid de la Wikipedia en ingles publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacion libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribucion CompartirIgual 3 0 Unported Datos Q375837 Multimedia Gallic acidObtenido de https es wikipedia org w index php title Acido galico amp oldid 118703837, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
