Zapote (fruta)

Zapote (en náhuatl: tzapotl: zapote)^[1]​ es el nombre usado para varias frutas tropicales y subtropicales comunes en Mesoamérica, en la porción norte de Sudamérica, y varias zonas del Caribe.

Quararibea cordata, especie de zapote en Sudamérica, en venta para consumo en un área turística de la carretera Iquitos-Nauta, al oriente de Perú.

Independientemente de las denominaciones científicas y de la terminología que se usa en la botánica para identificarlas, están presentes en los mercados de frutas tropicales del mundo, en diferentes variedades, colores y sabores, pero siempre con el nombre común de origen náhuatl.^[2]​

Algunas especies, aunque no todas, provienen de la familia botánica de las zapotáceas.

Tipos

• Zapotes (zapotáceas):
  • Zapote, chicozapote o zapotilla (Manilkara zapota), originario de México, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Belice, El Salvador y República Dominicana.
  • Zapote amarillo (Pouteria campechiana), originario de México y Centroamérica.
  • Mamey (Pouteria sapota), originario del sur de México y el norte de Sudamérica.
  • Zapote verde (Pouteria viridis), originario del sur de México (Chiapas).

• Zapotes (no zapotáceas):
  • Zapote blanco (Casimiroa edulis), originario de América Central. Pertenece a la familia de las rutáceas.^[3]​
  • Zapotillo amarillo (Couepia polyandra) Presente en México (Chiapas, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, Tabasco y Veracruz) y Centroamérica (Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá).​
  • Zapote sudamericano (Quararibea cordata), Malvaceae originario de la selva amazónica de Brasil, Colombia, Ecuador, y Perú.
  • Zapote negro (Diospyros digyna), llamado en maya Tauch, originario del sureste de México al sur de Colombia. Probablemente este sea el tzapotl original náhuatl.^[4]​
  • Chapote (Diospyros texana), originario del valle del Río Grande en Texas y México.
  • Persimonio (Diospyros kaki), originario del sur de Asia. También llamado Caqui, en algunos países.

Galería

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  Zapote negro (Tauch, en idioma maya)

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  Zapote blanco

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  Zapote de Sudamérica

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  Chicozapote o zapote chiclero

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  Mamey

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  Zapotilla

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  Zapote amarillo

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  Persimonio o caqui en España (Diospyros kaki)

Véase también

• Lúcuma

Referencias

1. http://lema.rae.es/damer/?key=zapote
2. . Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2017. Consultado el 30 de diciembre de 2017. 
3. . Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. Archivado desde el original el 5 de junio de 2011. Consultado el 25 de enero de 2011. 
4. Zapote negro,

Enlaces externos

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Sapote» de la Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.

•   Datos: Q579943