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Vino de Azerbaiyán

Agosto 29, 2021

El vino azerbaiyano se produce en varias regiones de todo Azerbaiyán. Antes del Gobierno comunista del siglo xx, Azerbaiyán tenía una próspera industria vinícola que se remonta al segundo milenio antes de Cristo.[1]​ La larga historia de la producción de vino de Azerbaiyán se redescubrió en excavaciones arqueológicas de asentamientos en Kültəpə, Qarabağlar[2]​ y Galajig, donde los arqueólogos descubrieron recipientes de almacenamiento y fermentación en piedra que incluían residuos y semillas de uva que se remontan al segundo milenio antes de Cristo. Los antiguos griegos eran muy conscientes de la producción de vino en la zona al menos en el siglo vii a. C., según Heródoto. Más tarde, Estrabón comentaría en el siglo i a. C. sobre un vino azerbaiyano conocido como Albania. Los historiadores y geógrafos árabes, especialmente Abu al-Fida, Al-Masudi, Ibn Hawqal y Al-Muqaddasi, describieron la extensa viticultura alrededor de Ganyá y Bərdə que se estaba llevando a cabo incluso después de la conquista islámica de la zona.[1]​

Pinot noir ha sido ampliamente utilizado en todo Azerbaiyán para la elaboración del vino.

Desde la caída del comunismo y la restauración de la independencia de Azerbaiyán, se han realizado arduos intentos para reactivar y modernizar la industria del vino de Azerbaiyán. Hoy en día, los viñedos se encuentran en las estribaciones de las montañas del Cáucaso y en las tierras bajas de Kur-Araz, cerca del río Kura. En el siglo xxi, Ganyá, Alto Karabaj y Najicheván se convirtieron en centros de producción de vino en la región. Entre las variedades de uva utilizadas para producir vino azerbaiyano se incluyen pinot noir, rkatsiteli, pinot blanc, aligoté, matrassa, podarok magaracha, pervenets magaracha, ranni magaracha, doina, viorica y kishmish moldavski.[1]​ Las variedades de uva autóctonas de Azerbaiyán incluyen white shani, derbendi, nail, bayanshire, gamashara, ganja pink, bendi, madrasa, black shani, arna-grna, zeynabi, misgali, khindogni, agdam kechiemdzhei, tebriz y marandi.[2]​

Historia

En raión de Göygöl, los arqueólogos encontraron frascos con restos de vinos que se remontan al segundo milenio antes de Cristo.[1]​ En el distrito de Khanlar, por ejemplo, los arqueólogos encontraron frascos enterrados con restos de vino que datan del segundo milenio antes de Cristo. El historiador griego Estrabón que había viajado hasta el norte de Azerbaiyán —Albania caucásica en aquel momento— describe el cultivo de cosechas de uvas como tan abundantes que los residentes no fueron capaces de cosecharlos. Otras fuentes, como el poema épico Kitabi Dada Gorgud, escrito en los siglos vii y xi, describen la cultura enriquecida de la vinificación. Los vinos producidos en la antigüedad y la Edad Media, sin embargo, no son similares a los vinos contemporáneos. Eran gruesos y dulces como la miel, que las personas tenían que diluir con agua. Uno de los últimos descubrimientos fue hace casi 10 años cuando los residentes de Shamakhy, dos horas al oeste de Bakú, encontraron un gran frasco de cerámica antigua que contenía un jarabe espeso que resultó ser un vino muy concentrado y perfumado.[3]​

Una de las regiones más antiguas y notables conocida por su producción de vino es Tovuz en el noroeste de Azerbaiyán. Los hallazgos arqueológicos en esta región hablan de antiguos buques para el almacenamiento de vino, piedras y restos de ácido tartárico utilizado para la viticultura. Además de los historiadores y viajeros como Homero, Heródoto, Columela, Ibn Hawqal, Al-Masudi, que hicieron comentarios sobre la elaboración del vino en Azerbaiyán, el geógrafo árabe del siglo x Al-Muqaddasi, señaló en su escrito que el vino dulce encontrado en Najicheván no se puede encontrar en ningún otro lugar. La región se desarrolló como un centro de producción de vino de 1820 a 1830 que atrajo a muchos inversionistas extranjeros.[4]​ La famosa cultura de la vinificación se enriqueció con la llegada de inmigrantes alemanes a la región a principios del siglo xix.[5]​ Los inmigrantes alemanes de Wurtemberg se establecieron en Azerbaiyán por el zar ruso Alexander I alrededor de 1817 y 1818, y aumentaron el potencial de producción de vino y coñac del país mediante grandes inversiones en la industria.[6]​ Famosas empresas familiares alemanas como Vohrer Brothers y la familia Hummel con sede en Helenendorf industrializaron la producción de vino y la hicieron competitiva con los vinos europeos.[7]​

Tiempo moderno

La vinicultura contemporánea en Azerbaiyán se ve en las zonas económicas de Ganyá-Qazax y Shirván.[8]​ Los viñedos en estas regiones representan alrededor del 7 % de las tierras cultivadas del país. Las regiones son famosas por 17 variedades de vid y 16 de uva de mesa, siendo la más común de las variedades de vino pinot noir.[4]​

Azerbaiyán es uno de los principales productores de vino en la región del mar Caspio. La vinificación contemporánea fue desarrollada ambiciosamente durante la década de 1970 por las autoridades soviéticas que preferían aumentar la producción de vino frente al desarrollo de la industria de granos. Según los decretos especiales del Consejo de Ministros, se asignaron más fondos para la industria que establece entre 70 y 80 mil hectáreas de tierra para viñedos. Los planes iniciales eran producir hasta tres millones de toneladas de uvas al año para 1990. Debido al aumento de la productividad, Azerbaiyán producía casi 2.1 millones de toneladas de uvas en 1982.[9]​ La industria trajo alrededor de 100 millones de rublos al año.[6]​ La mayor parte de los vinos producidos en Azerbaiyán durante el Gobierno soviético se exportaron a Rusia, Bielorrusia y el Báltico, sin embargo, durante la década de 1980 se desaceleró la exportación debido a la campaña de prohibición del alcoholismo de Gorbachov.[5]​

Actualmente, hay cerca de diez bodegas y viñedos que producen vino en el país. El más grande es Vinagro, creado en 2006. Utiliza la planta de vino de Göygöl cerca de Ganyá, fundada en 1860 por inmigrantes alemanes. Las exportaciones a otros países están creciendo constantemente debido a la buena calidad de los productos de vino de Azerbaiyán.[5]​ La mayoría de los productos se están destinando actualmente a los mercados ruso y europeo, así como a nuevos mercados en crecimiento para el vino azerbaiyano, como China.[10]​[11]​ Debido a la creciente demanda, se han establecido nuevas plantaciones de uva en más de 100 hectáreas en la región de Shamkir.[12]​ Desde la restauración de la independencia de Azerbaiyán en 1991, los vinos azerbaiyanos ganaron 27 premios en concursos internacionales. Azerbaiyán ha aumentado su producción de vino durante los últimos años. En 2003 produjo 3790 toneladas, en 2005 produjo 4005 toneladas y en 2007 produjo 7200 toneladas de vino.[13]​ Además, Azerbaiyán es uno de los principales productores de vino en el territorio del mar Caspio. A pesar de que el vodka fue considerado como parte de la «cultura del consumo de alcohol» durante la URSS, el vino azerbaiyano fue uno de los favoritos en Rusia incluso antes de la purga de Gorbachov. Según la ley de prohibición de la Unión Soviética en 1985, la producción de vid impidió totalmente una industria en crecimiento en Azerbaiyán. Antes de esta ley, la producción de uvas era igual a dos toneladas por año, lo que significaba una provisión del 40-45 % del PIB de la RSS de Azerbaiyán. Azerbaiyán apunta a ganar más reputación en el mercado mundial de la vid. Es el resultado de unirse a la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

 
La geografía y el clima de Azerbaiyán crean una gran diversidad de microclimas.

En 2012, el presidente de Azerbaiyán aprobó el decreto "Programa estatal para el desarrollo del crecimiento de la uva 2012-2020".[14]​ El objetivo del programa es aumentar el crecimiento de la uva, desarrollar la elaboración de vinos y aumentar la tasa de exportación.[14]​ Cada año, el tamaño de los territorios para el cultivo de la uva está aumentando.[15]​ Dentro del programa estatal, el territorio de cultivo de uva será de 50 mil hectáreas.[15]​ Se espera que el crecimiento de la uva alcance las 500 toneladas hasta 2020.[15]​ Se considera que el 30 % de la uva se consume para comer.[15]​ El resto del cultivo se utilizará para producir diversas marcas de vino.[15]​ En Azerbaiyán, los especialistas en esta área cooperan con la Organización Internacional de la Viña y el Vino (IOVW), el Instituto Nacional de la Viña y el Vino 'Magarach' de Yalta, el Instituto de Elaboración y Viticultura del Vino de Tairov, Odesa, y otras organizaciones.[14]​

Clima y geografía

La geografía montañosa de Azerbaiyán y su ubicación cercana al gran mar Caspio crean una gran diversidad de macro y microclimas que dependen de la ubicación exacta, la altitud, la latitud y la orientación y el grado de pendiente. Aunque generalmente se considera un clima continental, las regiones de vino en Azerbaiyán se pueden ver desde moderadamente caliente temporadas de cultivo, con inviernos secos a muy fresco creciente temporadas con lluvias y húmedos cosechas y temporadas de invierno con casi el 10 % de los viñedos de Azerbaiyán que necesitan la utilización de algún tipo de protección en el invierno. Casi la mitad de todos los viñedos de Azerbaiyán necesitan utilizar algún tipo de riego para ayudar a lidiar con sequías periódicas durante los cálidos meses de verano.[1]​

Las temperaturas medias anuales para muchas regiones vinícolas de Azerbaiyán se encuentran entre 10.5-15.5° C (51-60° F). Azerbaiyán incluye las Regiones III, IV y V en la escala de resumen de calor, con áreas que alcanzan desde 3,000 a 4,6000 grados días. La precipitación anual en las tierras bajas, donde se cultivan la mayoría de las uvas, hasta las estribaciones varía de 250 a 600 mm.[1]​

 
Las plantaciones de aligote están aumentando en Azerbaiyán.

Estilos de vino

En Azerbaiyán, los vinos hechos con uvas se llaman sharab —en azerí, şərab— mientras que los vinos de otras frutas como las manzanas, las granadas y la mora se llaman nabiz —en azerí, nəbiz—. Otros tipos se llaman chakhyr —en azerí, çaxır—. Según los historiadores, hay más de 450 categorías diferentes de uvas silvestres encontradas en Azerbaiyán que se habían utilizado para la elaboración del vino a lo largo de la historia de Azerbaiyán.[6]​ Entre los nombres históricos de las marcas de vinos están Reyhani, Jumhuri, Mishmish, Valani, Arastun, Handigun y Salmavey. Marcas contemporáneas incluyen Shahdagh, Chinar, Sadili, Ágdam, Kurdamir, Agstev y Madrasali.[3]​ Otros, como Giz Galasi [Torre de la Doncella], Yeddi Gozal [Siete Bellezas], Gara Gila y Naznazi, hechos de la madrasa de color rosa de uva son exclusivos de Azerbaiyán, ya que son indígenas solamente de Madrasa, pueblo del raión de Şamaxı.[9]​ Rkatsiteli es otro tipo de uva cultivada y utilizada para la elaboración de vinos en el noroeste de Azerbaiyán.[8]​

Ver también

Referencias

  1. ↑ Robinson, 2006, p. 57.
  2. ↑ Sharifov, Famil (2010). «Azerbaijani grapes: Past and Present». IRS Heritage (3): 58-63. Consultado el 10 de junio de 2019. 
  3. ↑ Alakbarov, Farid (Otoño de 2000). «Ancient Wines. Exactly What the Doctor Ordered». Azerbaijan International. Consultado el 10 de junio de 2019. 
  4. ↑ «Cuisine and Wine of Azerbaijan». Concord Travel (en inglés). Consultado el 10 de junio de 2019. 
  5. ↑ Graham, James (20 de septiembre de 2010). «Wine on the Silk Road. Azerbaijan, an unlikely producer, is presenting deliciously drinkable wines». Consultado el 10 de junio de 2019. 
  6. ↑ Globe, Paul (7 de enero de 2008). «Window on Eurasia: ‘Not By Oil Alone’— Azerbaijan’s Wine Industry Bounces Back». Window on Eurasia. Consultado el 10 de junio de 2019. 
  7. Grewlich-Suchet, Jacqueline (Verano de 2004). «Wine and Wagons. Helenendorf: Azerbaijan's First German Settlement». Azerbaijan International. Consultado el 10 de junio de 2019. 
  8. ↑ Fryer, Jonathan (3 de noviembre de 2010). . Diplomat. Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2015. Consultado el 10 de junio de 2019. 
  9. ↑ Aghayeva, Arzu (Otoño de 2000). «Seeds of Change. Transition in Azerbaijan's Agriculture». Azerbaijan International. Consultado el 10 de junio de 2019. 
  10. Redacción (26 de noviembre de 2010). «Azerbaijani wine for the bars of Beijing? China is reported to be showing unexpected demand for Azerbaijani wine». China Wines Information Website (en inglés). Consultado el 10 de junio de 2019. 
  11. Mammadova, Leman (15 de abril de 2019). «Alcoholic beverage producer eyes to export wine to China». AzerNews (en inglés). Consultado el 10 de junio de 2019. 
  12. Redacción (22 de septiembre de 2010). «Azerbaijani wine exported to Europe». News.Az (News.az). Consultado el 10 de junio de 2019. 
  13. «Wine production (tons)». Agribusiness handbook: Grapes Wine (en inglés) (Roma: Food and Agriculture Organization): 28. 2009. Consultado el 10 de junio de 2019. 
  14. ↑ . Uzum. Archivado desde el original el 13 de abril de 2017. Consultado el 10 de junio de 2019. 
  15. ↑ Alasgar, Gultekin (15 de septiembre de 2017). «Azərbaycan şərabları və şərabçılığı - "Xeyri yoxdur çaxırın, içmə açar paxırın"» [Vinos azerbaiyanos y vinificación - "No es bueno, no hay jarra para beber"]. Modern (en azerbaiyano). Consultado el 10 de junio de 2019. 

Bibliografía

  • Robinson, Jancis (2006). The Oxford companion to wine (en inglés) (3.ª edición). Nueva York: Oxford University Press. ISBN 9780198609902. OCLC 858469174. 

Enlaces externos

  • Vino y Vagones. Helenendorf: Primer Poblamiento alemán de Azerbaiyán, en vino alemán-creciendo comunidad de Azerbaiyán, por Azerbaiyán Internacional
  •   Datos: Q2071727

Agosto 29, 2021
vino, azerbaiyán, vino, azerbaiyano, produce, varias, regiones, todo, azerbaiyán, antes, gobierno, comunista, siglo, azerbaiyán, tenía, próspera, industria, vinícola, remonta, segundo, milenio, antes, cristo, larga, historia, producción, vino, azerbaiyán, rede. El vino azerbaiyano se produce en varias regiones de todo Azerbaiyan Antes del Gobierno comunista del siglo xx Azerbaiyan tenia una prospera industria vinicola que se remonta al segundo milenio antes de Cristo 1 La larga historia de la produccion de vino de Azerbaiyan se redescubrio en excavaciones arqueologicas de asentamientos en Kultepe Qarabaglar 2 y Galajig donde los arqueologos descubrieron recipientes de almacenamiento y fermentacion en piedra que incluian residuos y semillas de uva que se remontan al segundo milenio antes de Cristo Los antiguos griegos eran muy conscientes de la produccion de vino en la zona al menos en el siglo vii a C segun Herodoto Mas tarde Estrabon comentaria en el siglo i a C sobre un vino azerbaiyano conocido como Albania Los historiadores y geografos arabes especialmente Abu al Fida Al Masudi Ibn Hawqal y Al Muqaddasi describieron la extensa viticultura alrededor de Ganya y Berde que se estaba llevando a cabo incluso despues de la conquista islamica de la zona 1 Pinot noir ha sido ampliamente utilizado en todo Azerbaiyan para la elaboracion del vino Desde la caida del comunismo y la restauracion de la independencia de Azerbaiyan se han realizado arduos intentos para reactivar y modernizar la industria del vino de Azerbaiyan Hoy en dia los vinedos se encuentran en las estribaciones de las montanas del Caucaso y en las tierras bajas de Kur Araz cerca del rio Kura En el siglo xxi Ganya Alto Karabaj y Najichevan se convirtieron en centros de produccion de vino en la region Entre las variedades de uva utilizadas para producir vino azerbaiyano se incluyen pinot noir rkatsiteli pinot blanc aligote matrassa podarok magaracha pervenets magaracha ranni magaracha doina viorica y kishmish moldavski 1 Las variedades de uva autoctonas de Azerbaiyan incluyen white shani derbendi nail bayanshire gamashara ganja pink bendi madrasa black shani arna grna zeynabi misgali khindogni agdam kechiemdzhei tebriz y marandi 2 Indice 1 Historia 1 1 Tiempo moderno 2 Clima y geografia 3 Estilos de vino 4 Ver tambien 5 Referencias 6 Bibliografia 7 Enlaces externosHistoria EditarEn raion de Goygol los arqueologos encontraron frascos con restos de vinos que se remontan al segundo milenio antes de Cristo 1 En el distrito de Khanlar por ejemplo los arqueologos encontraron frascos enterrados con restos de vino que datan del segundo milenio antes de Cristo El historiador griego Estrabon que habia viajado hasta el norte de Azerbaiyan Albania caucasica en aquel momento describe el cultivo de cosechas de uvas como tan abundantes que los residentes no fueron capaces de cosecharlos Otras fuentes como el poema epico Kitabi Dada Gorgud escrito en los siglos vii y xi describen la cultura enriquecida de la vinificacion Los vinos producidos en la antiguedad y la Edad Media sin embargo no son similares a los vinos contemporaneos Eran gruesos y dulces como la miel que las personas tenian que diluir con agua Uno de los ultimos descubrimientos fue hace casi 10 anos cuando los residentes de Shamakhy dos horas al oeste de Baku encontraron un gran frasco de ceramica antigua que contenia un jarabe espeso que resulto ser un vino muy concentrado y perfumado 3 Una de las regiones mas antiguas y notables conocida por su produccion de vino es Tovuz en el noroeste de Azerbaiyan Los hallazgos arqueologicos en esta region hablan de antiguos buques para el almacenamiento de vino piedras y restos de acido tartarico utilizado para la viticultura Ademas de los historiadores y viajeros como Homero Herodoto Columela Ibn Hawqal Al Masudi que hicieron comentarios sobre la elaboracion del vino en Azerbaiyan el geografo arabe del siglo x Al Muqaddasi senalo en su escrito que el vino dulce encontrado en Najichevan no se puede encontrar en ningun otro lugar La region se desarrollo como un centro de produccion de vino de 1820 a 1830 que atrajo a muchos inversionistas extranjeros 4 La famosa cultura de la vinificacion se enriquecio con la llegada de inmigrantes alemanes a la region a principios del siglo xix 5 Los inmigrantes alemanes de Wurtemberg se establecieron en Azerbaiyan por el zar ruso Alexander I alrededor de 1817 y 1818 y aumentaron el potencial de produccion de vino y conac del pais mediante grandes inversiones en la industria 6 Famosas empresas familiares alemanas como Vohrer Brothers y la familia Hummel con sede en Helenendorf industrializaron la produccion de vino y la hicieron competitiva con los vinos europeos 7 Tiempo moderno Editar La vinicultura contemporanea en Azerbaiyan se ve en las zonas economicas de Ganya Qazax y Shirvan 8 Los vinedos en estas regiones representan alrededor del 7 de las tierras cultivadas del pais Las regiones son famosas por 17 variedades de vid y 16 de uva de mesa siendo la mas comun de las variedades de vino pinot noir 4 Azerbaiyan es uno de los principales productores de vino en la region del mar Caspio La vinificacion contemporanea fue desarrollada ambiciosamente durante la decada de 1970 por las autoridades sovieticas que preferian aumentar la produccion de vino frente al desarrollo de la industria de granos Segun los decretos especiales del Consejo de Ministros se asignaron mas fondos para la industria que establece entre 70 y 80 mil hectareas de tierra para vinedos Los planes iniciales eran producir hasta tres millones de toneladas de uvas al ano para 1990 Debido al aumento de la productividad Azerbaiyan producia casi 2 1 millones de toneladas de uvas en 1982 9 La industria trajo alrededor de 100 millones de rublos al ano 6 La mayor parte de los vinos producidos en Azerbaiyan durante el Gobierno sovietico se exportaron a Rusia Bielorrusia y el Baltico sin embargo durante la decada de 1980 se desacelero la exportacion debido a la campana de prohibicion del alcoholismo de Gorbachov 5 Actualmente hay cerca de diez bodegas y vinedos que producen vino en el pais El mas grande es Vinagro creado en 2006 Utiliza la planta de vino de Goygol cerca de Ganya fundada en 1860 por inmigrantes alemanes Las exportaciones a otros paises estan creciendo constantemente debido a la buena calidad de los productos de vino de Azerbaiyan 5 La mayoria de los productos se estan destinando actualmente a los mercados ruso y europeo asi como a nuevos mercados en crecimiento para el vino azerbaiyano como China 10 11 Debido a la creciente demanda se han establecido nuevas plantaciones de uva en mas de 100 hectareas en la region de Shamkir 12 Desde la restauracion de la independencia de Azerbaiyan en 1991 los vinos azerbaiyanos ganaron 27 premios en concursos internacionales Azerbaiyan ha aumentado su produccion de vino durante los ultimos anos En 2003 produjo 3790 toneladas en 2005 produjo 4005 toneladas y en 2007 produjo 7200 toneladas de vino 13 Ademas Azerbaiyan es uno de los principales productores de vino en el territorio del mar Caspio A pesar de que el vodka fue considerado como parte de la cultura del consumo de alcohol durante la URSS el vino azerbaiyano fue uno de los favoritos en Rusia incluso antes de la purga de Gorbachov Segun la ley de prohibicion de la Union Sovietica en 1985 la produccion de vid impidio totalmente una industria en crecimiento en Azerbaiyan Antes de esta ley la produccion de uvas era igual a dos toneladas por ano lo que significaba una provision del 40 45 del PIB de la RSS de Azerbaiyan Azerbaiyan apunta a ganar mas reputacion en el mercado mundial de la vid Es el resultado de unirse a la Organizacion Internacional de la Vina y el Vino OIV La geografia y el clima de Azerbaiyan crean una gran diversidad de microclimas En 2012 el presidente de Azerbaiyan aprobo el decreto Programa estatal para el desarrollo del crecimiento de la uva 2012 2020 14 El objetivo del programa es aumentar el crecimiento de la uva desarrollar la elaboracion de vinos y aumentar la tasa de exportacion 14 Cada ano el tamano de los territorios para el cultivo de la uva esta aumentando 15 Dentro del programa estatal el territorio de cultivo de uva sera de 50 mil hectareas 15 Se espera que el crecimiento de la uva alcance las 500 toneladas hasta 2020 15 Se considera que el 30 de la uva se consume para comer 15 El resto del cultivo se utilizara para producir diversas marcas de vino 15 En Azerbaiyan los especialistas en esta area cooperan con la Organizacion Internacional de la Vina y el Vino IOVW el Instituto Nacional de la Vina y el Vino Magarach de Yalta el Instituto de Elaboracion y Viticultura del Vino de Tairov Odesa y otras organizaciones 14 Clima y geografia EditarLa geografia montanosa de Azerbaiyan y su ubicacion cercana al gran mar Caspio crean una gran diversidad de macro y microclimas que dependen de la ubicacion exacta la altitud la latitud y la orientacion y el grado de pendiente Aunque generalmente se considera un clima continental las regiones de vino en Azerbaiyan se pueden ver desde moderadamente caliente temporadas de cultivo con inviernos secos a muy fresco creciente temporadas con lluvias y humedos cosechas y temporadas de invierno con casi el 10 de los vinedos de Azerbaiyan que necesitan la utilizacion de algun tipo de proteccion en el invierno Casi la mitad de todos los vinedos de Azerbaiyan necesitan utilizar algun tipo de riego para ayudar a lidiar con sequias periodicas durante los calidos meses de verano 1 Las temperaturas medias anuales para muchas regiones vinicolas de Azerbaiyan se encuentran entre 10 5 15 5 C 51 60 F Azerbaiyan incluye las Regiones III IV y V en la escala de resumen de calor con areas que alcanzan desde 3 000 a 4 6000 grados dias La precipitacion anual en las tierras bajas donde se cultivan la mayoria de las uvas hasta las estribaciones varia de 250 a 600 mm 1 Las plantaciones de aligote estan aumentando en Azerbaiyan Estilos de vino EditarEn Azerbaiyan los vinos hechos con uvas se llaman sharab en azeri serab mientras que los vinos de otras frutas como las manzanas las granadas y la mora se llaman nabiz en azeri nebiz Otros tipos se llaman chakhyr en azeri caxir Segun los historiadores hay mas de 450 categorias diferentes de uvas silvestres encontradas en Azerbaiyan que se habian utilizado para la elaboracion del vino a lo largo de la historia de Azerbaiyan 6 Entre los nombres historicos de las marcas de vinos estan Reyhani Jumhuri Mishmish Valani Arastun Handigun y Salmavey Marcas contemporaneas incluyen Shahdagh Chinar Sadili Agdam Kurdamir Agstev y Madrasali 3 Otros como Giz Galasi Torre de la Doncella Yeddi Gozal Siete Bellezas Gara Gila y Naznazi hechos de la madrasa de color rosa de uva son exclusivos de Azerbaiyan ya que son indigenas solamente de Madrasa pueblo del raion de Samaxi 9 Rkatsiteli es otro tipo de uva cultivada y utilizada para la elaboracion de vinos en el noroeste de Azerbaiyan 8 Ver tambien EditarCocina de Azerbaiyan Produccion del vinoReferencias Editar a b c d e f Robinson 2006 p 57 a b Sharifov Famil 2010 Azerbaijani grapes Past and Present IRS Heritage 3 58 63 Consultado el 10 de junio de 2019 a b Alakbarov Farid Otono de 2000 Ancient Wines Exactly What the Doctor Ordered Azerbaijan International Consultado el 10 de junio de 2019 a b Cuisine and Wine of Azerbaijan Concord Travel en ingles Consultado el 10 de junio de 2019 a b c Graham James 20 de septiembre de 2010 Wine on the Silk Road Azerbaijan an unlikely producer is presenting deliciously drinkable wines Consultado el 10 de junio de 2019 a b c Globe Paul 7 de enero de 2008 Window on Eurasia Not By Oil Alone Azerbaijan s Wine Industry Bounces Back Window on Eurasia Consultado el 10 de junio de 2019 Grewlich Suchet Jacqueline Verano de 2004 Wine and Wagons Helenendorf Azerbaijan s First German Settlement Azerbaijan International Consultado el 10 de junio de 2019 a b Fryer Jonathan 3 de noviembre de 2010 Azerbaijan A Cultural Crossroads Diplomat Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2015 Consultado el 10 de junio de 2019 a b Aghayeva Arzu Otono de 2000 Seeds of Change Transition in Azerbaijan s Agriculture Azerbaijan International Consultado el 10 de junio de 2019 Redaccion 26 de noviembre de 2010 Azerbaijani wine for the bars of Beijing China is reported to be showing unexpected demand for Azerbaijani wine China Wines Information Website en ingles Consultado el 10 de junio de 2019 Mammadova Leman 15 de abril de 2019 Alcoholic beverage producer eyes to export wine to China AzerNews en ingles Consultado el 10 de junio de 2019 Redaccion 22 de septiembre de 2010 Azerbaijani wine exported to Europe News Az News az Consultado el 10 de junio de 2019 Wine production tons Agribusiness handbook Grapes Wine en ingles Roma Food and Agriculture Organization 28 2009 Consultado el 10 de junio de 2019 a b c Azerbaycanda uzumculuk ve serabciligin tarixi muasir veziyyeti ve gelecek inkisafi haqqinda Uzum Archivado desde el original el 13 de abril de 2017 Consultado el 10 de junio de 2019 a b c d e Alasgar Gultekin 15 de septiembre de 2017 Azerbaycan serablari ve serabciligi Xeyri yoxdur caxirin icme acar paxirin Vinos azerbaiyanos y vinificacion No es bueno no hay jarra para beber Modern en azerbaiyano Consultado el 10 de junio de 2019 Bibliografia EditarRobinson Jancis 2006 The Oxford companion to wine en ingles 3 ª edicion Nueva York Oxford University Press ISBN 9780198609902 OCLC 858469174 Enlaces externos EditarEsta obra contiene una traduccion completa derivada de Azerbaijani wine de la Wikipedia en ingles concretamente de esta version del 16 de mayo de 2019 publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacion libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribucion CompartirIgual 3 0 Unported Historia de la parra que crece y el vino que hace Vino y Vagones Helenendorf Primer Poblamiento aleman de Azerbaiyan en vino aleman creciendo comunidad de Azerbaiyan por Azerbaiyan Internacional Datos Q2071727Obtenido de https es wikipedia org w index php title Vino de Azerbaiyan amp oldid 121946232, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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