fbpx
Wikipedia

Pinot blanc

La pinot blanc es una variedad de uva (vitis vinifera).[1]​ Es producto de una mutación genética de la pinot gris,[2]​ que a su vez es una mutación de la pinot noir.

Racimos de pinot blanc.

Origen y regiones

 
Un vino pinot blanc de Oregón.

En Alsacia (Francia), Alemania, Luxemburgo, Italia, Hungría, República Checa y Eslovaquia se produce un vino con cuerpo de esta variedad. En el año 2000 había 1.300 ha de pinot blanc en Francia,[3]​ La mayoría de las plantaciones francesas están en Alsacia, donde se usa la variedad para vinos sin gas y para el vino espumoso de la AOC Crémant d'Alsace. Aunque a veces se crea así, los vinos de la AOC Alsace no siempre están hechos completamente de pinot blanc. Más bien, la designación abarca a vinos hechos con las variedades pinot blanc, auxerrois blanc, pinot gris y Pinot noir (vinificado blanco, sin poner al mosto en contacto con las pieles).[4]​ No obstante, lo más común es una mezcla entre pinot blanc y auxerrois blanc. Los vinos con cuerpo de pinot blanc alsacianos tienen notas a especias y a ahumado, así como una acidez moderada aportada seguramente por la variedad auxerrois blanc.

Históricamente, la pinot blanc ha sido usada tanto para los vinos franceses de Borgoña y de Champaña,[3]​ y sigue cultivándose en ambos lugares.[5]

En Alemania, donde es conocida como Weißer Burgunder o Weißburgunder, había 5747 ha de pinot blanc en 2019.[6]​ Los ejemplares más intensos se hacen en las regiones vitivinícolas de Baden y el Palatinado.

En los Estados Unidos se encucentra sobre todo en California. En los Estados Unidos, muchas vides llamadas pinot blanc son realmente la variedad melón de Borgoña/muscadet. Este error fue descubierto a mediados de la década de 1980 por un enólogo francés que examinó los esquejes mientras visitaba la Universidad de California en Davis, y ahora la pinot blanc auténtica plantada proviene de viveros. Esta uva también crece en Australia y Hungría.[5]

En Canadá, la pinot blanc es usada a menudo para hacer vino helado. El valle del Okanagan de Canadá ha ganado reputación por su pinot blanc.[7]

En Italia, es una cepa complementaria en la DOC Alto Adige, Breganze, Castel del Monte, Colli Berici, Colli Bolognesi, Colli del Trasimeno, Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Conegliano, Colli di Faenza, Colli di Scandiano e di Canossa, Colli Orientali del Friuli, Collio Goriziano, Contea di Sclafani, Franciacorta, Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Grave, Friuli Isonzo, Friuli Latisana, Garda, Garda Colli Mantovani, Lison Pramaggiore, Vini del Molise, Montello e Colli Asolani, Vini del Piave, Piemonte, Recioto di Soave, Salice Salentino, Soave, Terlano, Terre di Franciacorta, Trentino, Trento, Valdadige y Valdichiana. Está recomendado en 43 provincias y autorizado en 23 provincia. En Italia, el pinot blanc cubre 6.800 hectáreas. Puede ser uno de los componentes del vino Vin Santo.[5]

Parentesco con otras variedades

Durante varias pruebas entre 1930 y 1935, la pinot blanc fue cruzada con la riesling para crear la uva italiana blanca manzoni bianco.[8]

Vinos

En Alsacia, Alemania, Italia y Hungría, el vino producido con esta uva es un blanco seco con cuerpo, mientras que en Alemania y Austria pueden ser dulces o secos.[5]​ El vino de pinot blanc de Alsacia se asemeja al de chardonnay.[9]

En Francia la uva se ensambla a menudo con klevner (de la familia pinot) y auxerrois para darle un gusto más alsaciano.[10]

Sinónimos

La pinot blanc es conocida también como ag pino, arbst weiss, arnaison blanc, arnoison, auvernas, auvernat, auxerrois, beli pinot, beyaz burgunder, biela klevanjka, bijeli pino, blanc de Champagne, bon blanc, borgogna bianca, borgogna bianco, borgognino, borgoña blanco, borgonja bela mala, boronja malo zrno, burgunda, burgundac, burgundac beli, burgundac bijeli, burgunder blan, burgunder weiss, burgunder weisser, burgundi, feher, burgundi kisfeher, burgundr, burgundske biele, burgundske bile, chardenay, chardenet, claevner, clevner, daune, epinette, epinette blanche, feher burgundi, feher kisburgundi, feher klevner, feherburgrurdi, feherburgundi, fin plant dore, gentil blanc, grauer burgunder, grossburgunder, kisburgundi feher, klaevner weisser, kleinedel, kleinedel, weisser, kleiner weiss, klevanjka bijela, klevner, klevner weiss, moreote variete blanche, morillon blanc, noirien blanc, pineau, pineau blanc, pineau blanc vrai, pino belyi, pino blan, pino na vino, pinot, pinot bianco, pinot bianco verde, pinot bijeli, pinot blanc d'Alsace, pinot blanc vrai, pinot branco, pinot doux, pinot verde plant de la dole, plant dore, roci bile, rouci bile, rulaender weiss, rulandske biele, rulandske bile, rulandsky bile, spaetburger dore, spaeter weisser burgunder, veiser burgunder, vejser burgunder, vert plant, veyser, burgunder, veyser burqunder, weis silber, weiss elder, weiss klevner, weissarbst, weissburgunder, weissclaeven, weissclevener, weisseer rolaender, weisser arbst, weisser burgunder, weisser klaevner, weisser klevner, weissgelber klevner, weissklaevler y weissklerner.[11]

Referencias

  1. Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. 2000 ISBN 2-01-236331-8
  2. Peter Ward (2003). «Pinot Blanc». Don't Spit the Good Stuff. Ontario, Canadá: General Store Publishing House. p. 137. 
  3. Jancis Robinson, ed. (2006). Pinot Blanc (3ª edición). Oxford: Oxford University Press. pp. 528–529. ISBN 0-19-860990-6. 
  4. INAO: AOC Alsace appellation regulations, actualizado el 16 de febrero de 2006
  5. L. Brenner, Fear of Wine, p. 69 (1995) ISBN 0-553-37464-8
  6. Deutsches Weininstitut (2021), Statistik 2020/2021 (en de, en), Mainz ., Format: PDF, KBytes: 219, accessed on October 26, 2021
  7. «Pinot Blanc». Wine Searcher. 
  8. J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours pgs 469-471, 594-595 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
  9. Steve Pitcher. «The many styles of Pinot Blanc». Sally Bernstein. Consultado el 2 de septiembre de 2016. 
  10. «Alsace Pinot Blanc». Pinot Blanc Wine Information, French Wine Guide in Alsace. 
  11. «Pinot Blanc». Vitis International Variety Catalogue. Consultado el 2 de septiembre de 2016. 
  •   Datos: Q950514
  •   Multimedia: Pinot Blanc

pinot, blanc, pinot, blanc, variedad, vitis, vinifera, producto, mutación, genética, pinot, gris, mutación, pinot, noir, racimos, pinot, blanc, Índice, origen, regiones, parentesco, otras, variedades, vinos, sinónimos, referenciasorigen, regiones, editar, vino. La pinot blanc es una variedad de uva vitis vinifera 1 Es producto de una mutacion genetica de la pinot gris 2 que a su vez es una mutacion de la pinot noir Racimos de pinot blanc Indice 1 Origen y regiones 2 Parentesco con otras variedades 3 Vinos 4 Sinonimos 5 ReferenciasOrigen y regiones Editar Un vino pinot blanc de Oregon En Alsacia Francia Alemania Luxemburgo Italia Hungria Republica Checa y Eslovaquia se produce un vino con cuerpo de esta variedad En el ano 2000 habia 1 300 ha de pinot blanc en Francia 3 La mayoria de las plantaciones francesas estan en Alsacia donde se usa la variedad para vinos sin gas y para el vino espumoso de la AOC Cremant d Alsace Aunque a veces se crea asi los vinos de la AOC Alsace no siempre estan hechos completamente de pinot blanc Mas bien la designacion abarca a vinos hechos con las variedades pinot blanc auxerrois blanc pinot gris y Pinot noir vinificado blanco sin poner al mosto en contacto con las pieles 4 No obstante lo mas comun es una mezcla entre pinot blanc y auxerrois blanc Los vinos con cuerpo de pinot blanc alsacianos tienen notas a especias y a ahumado asi como una acidez moderada aportada seguramente por la variedad auxerrois blanc Historicamente la pinot blanc ha sido usada tanto para los vinos franceses de Borgona y de Champana 3 y sigue cultivandose en ambos lugares 5 En Alemania donde es conocida como Weisser Burgunder o Weissburgunder habia 5747 ha de pinot blanc en 2019 6 Los ejemplares mas intensos se hacen en las regiones vitivinicolas de Baden y el Palatinado En los Estados Unidos se encucentra sobre todo en California En los Estados Unidos muchas vides llamadas pinot blanc son realmente la variedad melon de Borgona muscadet Este error fue descubierto a mediados de la decada de 1980 por un enologo frances que examino los esquejes mientras visitaba la Universidad de California en Davis y ahora la pinot blanc autentica plantada proviene de viveros Esta uva tambien crece en Australia y Hungria 5 En Canada la pinot blanc es usada a menudo para hacer vino helado El valle del Okanagan de Canada ha ganado reputacion por su pinot blanc 7 En Italia es una cepa complementaria en la DOC Alto Adige Breganze Castel del Monte Colli Berici Colli Bolognesi Colli del Trasimeno Colli dell Etruria Centrale Colli di Conegliano Colli di Faenza Colli di Scandiano e di Canossa Colli Orientali del Friuli Collio Goriziano Contea di Sclafani Franciacorta Friuli Annia Friuli Aquileia Friuli Grave Friuli Isonzo Friuli Latisana Garda Garda Colli Mantovani Lison Pramaggiore Vini del Molise Montello e Colli Asolani Vini del Piave Piemonte Recioto di Soave Salice Salentino Soave Terlano Terre di Franciacorta Trentino Trento Valdadige y Valdichiana Esta recomendado en 43 provincias y autorizado en 23 provincia En Italia el pinot blanc cubre 6 800 hectareas Puede ser uno de los componentes del vino Vin Santo 5 Parentesco con otras variedades EditarDurante varias pruebas entre 1930 y 1935 la pinot blanc fue cruzada con la riesling para crear la uva italiana blanca manzoni bianco 8 Vinos EditarEn Alsacia Alemania Italia y Hungria el vino producido con esta uva es un blanco seco con cuerpo mientras que en Alemania y Austria pueden ser dulces o secos 5 El vino de pinot blanc de Alsacia se asemeja al de chardonnay 9 En Francia la uva se ensambla a menudo con klevner de la familia pinot y auxerrois para darle un gusto mas alsaciano 10 Sinonimos EditarLa pinot blanc es conocida tambien como ag pino arbst weiss arnaison blanc arnoison auvernas auvernat auxerrois beli pinot beyaz burgunder biela klevanjka bijeli pino blanc de Champagne bon blanc borgogna bianca borgogna bianco borgognino borgona blanco borgonja bela mala boronja malo zrno burgunda burgundac burgundac beli burgundac bijeli burgunder blan burgunder weiss burgunder weisser burgundi feher burgundi kisfeher burgundr burgundske biele burgundske bile chardenay chardenet claevner clevner daune epinette epinette blanche feher burgundi feher kisburgundi feher klevner feherburgrurdi feherburgundi fin plant dore gentil blanc grauer burgunder grossburgunder kisburgundi feher klaevner weisser kleinedel kleinedel weisser kleiner weiss klevanjka bijela klevner klevner weiss moreote variete blanche morillon blanc noirien blanc pineau pineau blanc pineau blanc vrai pino belyi pino blan pino na vino pinot pinot bianco pinot bianco verde pinot bijeli pinot blanc d Alsace pinot blanc vrai pinot branco pinot doux pinot verde plant de la dole plant dore roci bile rouci bile rulaender weiss rulandske biele rulandske bile rulandsky bile spaetburger dore spaeter weisser burgunder veiser burgunder vejser burgunder vert plant veyser burgunder veyser burqunder weis silber weiss elder weiss klevner weissarbst weissburgunder weissclaeven weissclevener weisseer rolaender weisser arbst weisser burgunder weisser klaevner weisser klevner weissgelber klevner weissklaevler y weissklerner 11 Referencias Editar Pierre Galet Dictionnaire encyclopedique des cepages Hachette Livre 1 2000 ISBN 2 01 236331 8 Peter Ward 2003 Pinot Blanc Don t Spit the Good Stuff Ontario Canada General Store Publishing House p 137 a b Jancis Robinson ed 2006 Pinot Blanc 3ª edicion Oxford Oxford University Press pp 528 529 ISBN 0 19 860990 6 INAO AOC Alsace appellation regulations actualizado el 16 de febrero de 2006 a b c d L Brenner Fear of Wine p 69 1995 ISBN 0 553 37464 8 Deutsches Weininstitut 2021 Statistik 2020 2021 en de en Mainz Format PDF KBytes 219 accessed on October 26 2021 Pinot Blanc Wine Searcher J Robinson J Harding and J Vouillamoz Wine Grapes A complete guide to 1 368 vine varieties including their origins and flavours pgs 469 471 594 595 Allen Lane 2012 ISBN 978 1 846 14446 2 Steve Pitcher The many styles of Pinot Blanc Sally Bernstein Consultado el 2 de septiembre de 2016 Alsace Pinot Blanc Pinot Blanc Wine Information French Wine Guide in Alsace Pinot Blanc Vitis International Variety Catalogue Consultado el 2 de septiembre de 2016 Datos Q950514 Multimedia Pinot Blanc Obtenido de https es wikipedia org w index php title Pinot blanc amp oldid 139375809, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

español

, española, descargar, gratis, descargar gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, imagen, música, canción, película, libro, juego, juegos