El Vada pav (Escrito como: वडा पाव y pronunciado también como wada pav) es un plato vegetariano de comida rápida originario del estado indio de Maharashtra, consideró como uno de los más populares y baratos elementos del «fast food» de Bombay. Consiste en una Batata (Marathi para denominar a la patata) Vada que es puré de patata con forma esférica y fritas servidas en un bollo (pav) aliñado con diversos condimentos.[1]
La patata molida se suele aderezar con diversas preparaciones a base de jengibre y chaunk (atemperado de especias en aceite vegetal caliente), se mezcla con harina de garbanzo, y finalmente se fríe hasta lograr una forma similar al vada. Se suele servir acompañada de chutneys de mango, tamarindo o ajo. Se suele considerar un aperitivo que se toma por la tarde (teatime snack), puede encontrarse en las estaciones de tren de largo recorrido. La cadena más popular de venta de los Vada Pav es Joshi Vadewale con sede en la ciudad de Pune. Es tan popular que en algunas ocasiones se dice que es la respuesta india a la hamburguesa.[2]
Referencias
Om Gupta, (2007),«Encyclopaedia of India, Pakistan and Bangladesh», Isha Books
Anjali Desai, (2007),«India Guide Gujarat», India Guide Publications
vada, escrito, como, वड, pronunciado, también, como, wada, plato, vegetariano, comida, rápida, originario, estado, indio, maharashtra, consideró, como, más, populares, baratos, elementos, fast, food, bombay, consiste, batata, marathi, para, denominar, patata, . El Vada pav Escrito como वड प व y pronunciado tambien como wada pav es un plato vegetariano de comida rapida originario del estado indio de Maharashtra considero como uno de los mas populares y baratos elementos del fast food de Bombay Consiste en una Batata Marathi para denominar a la patata Vada que es pure de patata con forma esferica y fritas servidas en un bollo pav alinado con diversos condimentos 1 Un Vada Pav Un vada Pav de pakoras Caracteristicas y Servir EditarLa patata molida se suele aderezar con diversas preparaciones a base de jengibre y chaunk atemperado de especias en aceite vegetal caliente se mezcla con harina de garbanzo y finalmente se frie hasta lograr una forma similar al vada Se suele servir acompanada de chutneys de mango tamarindo o ajo Se suele considerar un aperitivo que se toma por la tarde teatime snack puede encontrarse en las estaciones de tren de largo recorrido La cadena mas popular de venta de los Vada Pav es Joshi Vadewale con sede en la ciudad de Pune Es tan popular que en algunas ocasiones se dice que es la respuesta india a la hamburguesa 2 Referencias Editar Om Gupta 2007 Encyclopaedia of India Pakistan and Bangladesh Isha Books Anjali Desai 2007 India Guide Gujarat India Guide PublicationsVease tambien EditarGastronomia de la India Datos Q2985347 Multimedia Vada Pav Obtenido de https es wikipedia org w index php title Vada pav amp oldid 130801624, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
