Su nombre proviene del término quechuatimpuy, que significa «hervir».[1][3] La timpusca es una sopa similar al chupe que consiste en un caldo a base de carne de ternera, cordero y chalona, al que se añade trigo, chuño, cochayuyo, hierbabuena y diversos vegetales. Se le suele añadir fruta como pera o durazno.[1][2][4]
Referencias
↑ Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 367. ISBN9789972589379.
↑ «Sacudir perales: Una tradición arequipeña por Bajada de Reyes». larepublica.pe. 4 de enero de 2020. Consultado el 12 de febrero de 2020.
Vega, Miguel Ángel; Martín-Gaitero, Rafael (2001). Traducción, metrópoli y diáspora: las variantes diatópicas de traducción ; actas de los VIII Encuentros Complutenses en torno a la Traducción. Editorial Complutense. p. 80. ISBN978-84-7491-608-9. Consultado el 12 de febrero de 2020.
«La Herencia y sus recetas tradicionales». Diario Correo. 5 de enero de 2020. Consultado el 12 de febrero de 2020.
Datos:Q84955182
Diciembre 19, 2021
timpusca, timpusca, sopa, gastronomía, perú, típica, gastronomía, arequipeña, origentimpudistribuciónperú, perú, editar, datos, wikidata, nombre, proviene, término, quechua, timpuy, significa, hervir, timpusca, sopa, similar, chupe, consiste, caldo, base, carn. La timpusca es una sopa de la gastronomia del Peru tipica de la gastronomia arequipena 1 2 TimpuscaOrigenTimpuDistribucionPeru Peru editar datos en Wikidata Su nombre proviene del termino quechua timpuy que significa hervir 1 3 La timpusca es una sopa similar al chupe que consiste en un caldo a base de carne de ternera cordero y chalona al que se anade trigo chuno cochayuyo hierbabuena y diversos vegetales Se le suele anadir fruta como pera o durazno 1 2 4 Referencias Editar a b c Acurio Gaston 2008 Larousse de la gastronomia peruana diccionario gatronomico ilustrado Lima Q W Editores p 367 ISBN 9789972589379 a b Sacudir perales Una tradicion arequipena por Bajada de Reyes larepublica pe 4 de enero de 2020 Consultado el 12 de febrero de 2020 Vega Miguel Angel Martin Gaitero Rafael 2001 Traduccion metropoli y diaspora las variantes diatopicas de traduccion actas de los VIII Encuentros Complutenses en torno a la Traduccion Editorial Complutense p 80 ISBN 978 84 7491 608 9 Consultado el 12 de febrero de 2020 La Herencia y sus recetas tradicionales Diario Correo 5 de enero de 2020 Consultado el 12 de febrero de 2020 Datos Q84955182 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Timpusca amp oldid 138828206, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
