Se emplea frecuentemente esta salsa como acompañamiento de otros platos, aliño de platos que contienen pescado o alitas de pollo. El vinagre se añade como reforzador del sabor. La mezcla normalmente se deja reposar en un sitio fresco durante un par de horas. El nombre de esta salsa proviene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque el apelativo "tártaro" viene a significar en francés "crudo". En algunos países como Perú se añade cebollita china cortada en cuadraditos.
Etimología
La palabra tártara posiblemente sea una palabra túrquica que hace referencia la pueblo tártaro. La slasa tártara fue denominada por su asociación con el platillo de carne cruda denominado carne a la tártara. La edición 1921 de Le Guide Culinaire Escoffier define "Carne a la tártara" como un trozo de carne a la americana acompañado con yema de huevo, servido con un acompañamiento de salsa tártara.
Confusión
La salsa tártara no debe confundirse con el polvo blanco llamado cremor tártaro (cuya denominación pertenece a la sal potásica procedente del ácido tartárico), que se utiliza en repostería como levadura y en la industria vinícola como un corrector de la acidez del vino.
Referencias
La salsa tártara suele aparecer bastante en la serie animada Bob Esponja. La usan como salsa para las hamburguesas.
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Datos:Q348947
Multimedia:Tartar sauce
Noviembre 11, 2021
salsa, tártara, salsa, tártara, salsa, tradicional, cocina, francesa, contiene, mayonesa, mostaza, junto, alcaparras, aceitunas, cebollas, rábano, veces, añade, perejil, pollo, recubierto, salsa, tártara, Índice, usos, etimología, confusión, referencias, véase. La salsa tartara es una salsa tradicional de la cocina francesa que contiene mayonesa y mostaza junto con alcaparras aceitunas cebollas y rabano a veces se anade perejil Pollo recubierto de salsa tartara Indice 1 Usos 2 Etimologia 3 Confusion 4 Referencias 5 Vease tambien 6 Enlaces externosUsos EditarSe emplea frecuentemente esta salsa como acompanamiento de otros platos alino de platos que contienen pescado o alitas de pollo El vinagre se anade como reforzador del sabor La mezcla normalmente se deja reposar en un sitio fresco durante un par de horas El nombre de esta salsa proviene de las tribus tartaras de Mongolia aunque el apelativo tartaro viene a significar en frances crudo En algunos paises como Peru se anade cebollita china cortada en cuadraditos Etimologia EditarLa palabra tartara posiblemente sea una palabra turquica que hace referencia la pueblo tartaro La slasa tartara fue denominada por su asociacion con el platillo de carne cruda denominado carne a la tartara La edicion 1921 de Le Guide Culinaire Escoffier define Carne a la tartara como un trozo de carne a la americana acompanado con yema de huevo servido con un acompanamiento de salsa tartara Confusion EditarLa salsa tartara no debe confundirse con el polvo blanco llamado cremor tartaro cuya denominacion pertenece a la sal potasica procedente del acido tartarico que se utiliza en reposteria como levadura y en la industria vinicola como un corrector de la acidez del vino Referencias EditarLa salsa tartara suele aparecer bastante en la serie animada Bob Esponja La usan como salsa para las hamburguesas Vease tambien EditarSalsa gribicheEnlaces externos Editar Wikilibros en espanol alberga receta de Salsa tartara Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Salsa tartara Datos Q348947 Multimedia Tartar sauce Obtenido de https es wikipedia org w index php title Salsa tartara amp oldid 138812200, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
