Salacca zalacca
Salacca zalacca es una especie de palmera perteneciente al género Salacca.
| Salacca zalacca | ||
|---|---|---|
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| (sin rango): | Monocots | |
| (sin rango): | Commelinids | |
| Orden: | Arecales | |
| Familia: | Arecaceae | |
| Subfamilia: | Calamoideae | |
| Tribu: | Calameae | |
| Subtribu: | Salaccinae | |
| Género: | Salacca | |
| Especie: | Salacca zalacca (Gaertn.) Voss | |
| Salak | ||
|---|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 368 kcal 1539 kJ | ||
| Grasas | 0.4 g | |
| Proteínas | 0.8 g | |
| Vitamina C | 8.4 mg (14%) | |
| Calcio | 38 mg (4%) | |
| Hierro | 3.9 mg (31%) | |
| Fósforo | 18 mg (3%) | |
| Sodio | 0 mg (0%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Descripción
Es una pequeña palmera que tiene el vástago generalmente bajo tierra, de tallo muy corto, con hojas de hasta 6 metros de largo; cada hoja tiene a 2 metros de largo peciolo con espinas de hasta 15 centímetros de largo, y numerosos foliolos. Los frutos crecen en racimos en la base de la palma.
Usos
Su fruto comestible es el "salak" o "fruto de la serpiente", llamado también Cayigo (salak significa serpiente en javanés y Kay es un tipo de serpiente parda ); es una gran drupa oval o fusiforme de 5 a 8 cm de largo, cubierto de escamas marrones que recuerdan la dura piel de una serpiente. Su carne es amarillo tostado con el tamaño de hueso de una avellana. Es una fruta dulce muy usada en Malasia para hacer dumplings dulces o para curry en Tailandia.
Distribución
El salak se encuentra en la isla de Java y Sumatra, pero su origen sigue siendo desconocido. Se cultiva principalmente en Tailandia, Malasia e Indonesia.
Taxonomía
Salacca zalacca fue descrita por (Gaertn.) Voss y publicado en Vilmorins Blumengärtnerei ... Dritte neubearbeite Auflage 1: 1152. 1895.[1]
Salacca: nombre genérico que es una latinización del nombre vernáculo malayo salak.[2]
zalacca: epíteto que repite el nombre.
- Sinonimia
Referencias
- «Salacca zalacca». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 24 de julio de 2014.
- (J. Dransfield, N. Uhl, C. Asmussen, W.J. Baker, M. Harley and C. Lewis. 2008)
- «Salacca zalacca». The Plant List. Consultado el 25 de julio de 2014.
- «Salacca zalacca». Royal Botanic Gardens, Kew: World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 25 de julio de 2014.
Enlaces externos
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Salacca zalacca.
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Salak» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.