Psidium friedrichsthalium
El Cas, científicamente conocido como Psidium friedrichsthalianum es una especie de árbol de la familia de la guayaba originario de Costa Rica pero que se encuentra también en Nicaragua, Guatemala y El Salvador. En el caso de Nicaragua el cas es conocida como "guayaba de fresco" por su sabor amargo y ácido y en El Salvador es conocido como "arrayán" y también es utilizada para la preparación de frescos. Ha sido cultivado exitosamente en California y puede ser cultivado de su semilla en regiones de altitud moderada.
| Cas | ||
|---|---|---|
| fruto del árbol de cas Psidium friedrichsthalianum | ||
| Estado de conservación | ||
| No evaluado | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Rosidae | |
| Orden: | Myrtales | |
| Familia: | Myrtaceae | |
| Subfamilia: | Myrtoideae | |
| Tribu: | Myrteae | |
| Género: | Psidium | |
| Especie: | P. friedrichsthalium (O.Berg) Nied. | |
Es usado como la base para el fresco de Cas o refresco de cas, en el cual los costarricenses lo mezclan con azúcar y agua y algunas veces añaden leche para conseguir así una bebida con base en frutas de ligero sabor ácido. Con ese mismo refresco se congela y se hace helado de cas. [1]
Descripción
Son árboles generalmente pequeños, algunos alcanzan un tamaño hasta de 10 m de alto; con ramitas glabras o algunas veces adpreso-pubescentes, cuadrangulares, cada ángulo generalmente alado. Hojas generalmente elípticas, algunas oblongas, 4,7–12,5 cm de largo y 2,5–5 cm de ancho, ápice cortamente acuminado o agudo, base aguda a cuneiforme o redondeada, glabras; pecioladas. Flores generalmente solitarias u ocasionalmente en dicasios con la flor central sésil, pedúnculos hasta 4 cm de largo, glabros o escasamente pubescentes, bractéolas filiformes, hasta 1,5 mm de largo; hipanto 2–5 mm de largo, glabro; cáliz dividiéndose durante la antesis en 3 segmentos o lobos irregulares de hasta 1 cm de largo. Frutos globosos u ovalados, 3–5 cm de largo.[2] Además en algunos muy maduros se encuentran gusanos comestibles fácilmente quitables.
Taxonomía
Psidium friedrichsthalium fue descrita por (O.Berg) Nied. y publicado en Die Natürlichen Pflanzenfamilien 3(7): 69. 1893.[2]
- Etimología
Ver: Psidium
- Sinonimia
- Calyptropsidium friedrichsthalianum O.Berg[3]
Referencias
- http://recetasdecostarica.blogspot.com/2008/10/la-fruta-del-cas.html
- ↑ «Psidium friedrichsthalium». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 21 de enero de 2015.
- «Psidium friedrichsthalium». The Plant List. Consultado el 21 de enero de 2015.
Bibliografía
- AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
- Amshoff, G. J. H. 1958. Flora of Panama, Part VII. Fascicle 2. Myrtaceae. Ann. Missouri Bot. Gard. 45(2): 165–201. View in BotanicusView in Biodiversity Heritage Library
- Barrie, F. R. 2007. Myrtaceae. In: Manual de Plantas de Costa Rica. Vol. 6. B.E. Hammel, M.H. Grayum, C. Herrera & N. Zamora (eds.). Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 111: 728–784.
- Breedlove, D.E. 1986. Flora de Chiapas. Listados Floríst. México 4: i–v, 1–246.
- CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
- Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panamá.
- Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2009. Cucurbitaceae a Polemoniaceae. 4(1): i–xvi, 1–855. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
- Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nuevo Cat. Fl. Vasc. Venez. 1–859. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas.