El polisorbato 65 o triestearato de polioxietilen(20)sorbitano, conocido comercialmente como Tween 65, es un tensoactivo tipo polisorbato cuya estabilidad y relativa ausencia de toxicidad permiten que sea usado como detergente y emulsionante en numerosas aplicaciones domésticas, científicas, alimentarias, industriales, cosméticas y farmacológicas. Es un aditivo alimentario aprobado por la Unión Europea, para uso en Alimentos e identificada como E 436.
El polisorbato-65 es un tensioactivo no iónico que tiene un valor HLB de 10,5,[2] por lo que es adecuado para la producción de emulsiones de aceite-en-agua y como humectante.[3] Además es estable en disoluciones de electrolitos, así como ácidos y bases débiles. Los efectos de algunos antibióticos y conservantes pueden ser inhibidos por este aditivo.
F. von Bruchhausen (Hrsg.), G. Dannhardt, S. Ebel et al.: Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis. Band 9: Stoffe P-Z, 5. Auflage, Springer, Berlin 1993, S. 289 ff.
Griffin, William C. (1954), , Journal of the Society of Cosmetic Chemists5 (4): 249-56, archivado desde el original el 12 de agosto de 2014, consultado el 10 de abril de 2015.
Datos:Q2103107
Agosto 14, 2021
polisorbato, polisorbato, triestearato, polioxietilen, sorbitano, conocido, comercialmente, como, tween, tensoactivo, tipo, polisorbato, cuya, estabilidad, relativa, ausencia, toxicidad, permiten, usado, como, detergente, emulsionante, numerosas, aplicaciones,. El polisorbato 65 o triestearato de polioxietilen 20 sorbitano conocido comercialmente como Tween 65 es un tensoactivo tipo polisorbato cuya estabilidad y relativa ausencia de toxicidad permiten que sea usado como detergente y emulsionante en numerosas aplicaciones domesticas cientificas alimentarias industriales cosmeticas y farmacologicas Es un aditivo alimentario aprobado por la Union Europea para uso en Alimentos e identificada como E 436 Polisorbato 65w x y z 20Nombre IUPACTriestearato de polioxietilen 20 sorbitanoGeneralOtros nombresTween 65 Polioxietilen 20 sorbitantriestearatoFormula molecularC100H194O28IdentificadoresNumero CAS9005 71 4 1 UNII14BGY2Y3MJPropiedades fisicasAparienciaAmarillo palidoMasa molar1884 6 g molValores en el SI y en condiciones estandar 25 y 1 atm salvo que se indique lo contrario editar datos en Wikidata Propiedades quimicas EditarEl polisorbato 65 es un tensioactivo no ionico que tiene un valor HLB de 10 5 2 por lo que es adecuado para la produccion de emulsiones de aceite en agua y como humectante 3 Ademas es estable en disoluciones de electrolitos asi como acidos y bases debiles Los efectos de algunos antibioticos y conservantes pueden ser inhibidos por este aditivo Otras sustancias relacionadas EditarPolisorbato 20 Polisorbato 40 Polisorbato 60 Polisorbato 80Referencias Editar Numero CAS F von Bruchhausen Hrsg G Dannhardt S Ebel et al Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis Band 9 Stoffe P Z 5 Auflage Springer Berlin 1993 S 289 ff Griffin William C 1954 Calculation of HLB Values of Non Ionic Surfactants Journal of the Society of Cosmetic Chemists 5 4 249 56 archivado desde el original el 12 de agosto de 2014 consultado el 10 de abril de 2015 Datos Q2103107Obtenido de https es wikipedia org w index php title Polisorbato 65 amp oldid 134918783, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
