Pitufo es la denominación que reciben en la ciudad andaluza de Málaga los bollos de pan de pequeño tamaño, de aproximadamente 60g y unos 10 a 12 cm de largo por 6 o 7 cm de ancho. Son semejantes a un pan de bocadillo (también llamado Viena) pero de menor tamaño. Lo más típico es el pitufo de aceite (de oliva) o el de aceite y tomate aunque puede añadírsele lo que apetezca, lo mismo que a una tostada de pan de molde (mantequilla, margarina, paté, queso...), además de embutidos como salchichón o jamón cocido y jamón serrano.
También existen las pulguitas que son un poco más pequeñas (aproximadamente la mitad del tamaño), surgidas a raíz del éxito de este tipo de pan en la región.
Historia
La Panificadora Mateo Luque, fundada en 1964, tiene el honor de crear este icono de los desayunos malagueños en la década de los ochenta.[1][2] La propuesta era hacer un bollo pequeño de masa suave pensado para los desayunos y meriendas de los niños. El nombre le viene por un luminoso con un pitufo, este sostenía esos nuevos bollos en su mano, rápidamente se extendió el término para nombrar a este bollito.
En poco tiempo los pitufos fueron imitados por otros obradores y empezaron a hacerse nuevas versiones.
«Málaga Hoy - Entrevista a Antonio Cárdenas creador del popular Pitufo de málaga».
«La opinioón de Málaga - El origen del pitufo malacitano».
Datos:Q6077023
Agosto 24, 2021
pitufo, málaga, debe, confundirse, pitufos, pitufo, denominación, reciben, ciudad, andaluza, málaga, bollos, pequeño, tamaño, aproximadamente, unos, largo, ancho, semejantes, bocadillo, también, llamado, viena, pero, menor, tamaño, más, típico, pitufo, aceite,. No debe confundirse con Los Pitufos Pitufo es la denominacion que reciben en la ciudad andaluza de Malaga los bollos de pan de pequeno tamano de aproximadamente 60g y unos 10 a 12 cm de largo por 6 o 7 cm de ancho Son semejantes a un pan de bocadillo tambien llamado Viena pero de menor tamano Lo mas tipico es el pitufo de aceite de oliva o el de aceite y tomate aunque puede anadirsele lo que apetezca lo mismo que a una tostada de pan de molde mantequilla margarina pate queso ademas de embutidos como salchichon o jamon cocido y jamon serrano Pitufo de panValor nutricional por cada 100 gEnergia 261 kcal 1092 kJGrasas1 6 gProteinas8 47 gAgua34 90 g de la cantidad diaria recomendada para adultos editar datos en Wikidata Tambien existen las pulguitas que son un poco mas pequenas aproximadamente la mitad del tamano surgidas a raiz del exito de este tipo de pan en la region Historia Editar La Panificadora Mateo Luque fundada en 1964 tiene el honor de crear este icono de los desayunos malaguenos en la decada de los ochenta 1 2 La propuesta era hacer un bollo pequeno de masa suave pensado para los desayunos y meriendas de los ninos El nombre le viene por un luminoso con un pitufo este sostenia esos nuevos bollos en su mano rapidamente se extendio el termino para nombrar a este bollito En poco tiempo los pitufos fueron imitados por otros obradores y empezaron a hacerse nuevas versiones Vease tambien EditarGastronomia de MalagaReferencias Editar Malaga Hoy Entrevista a Antonio Cardenas creador del popular Pitufo de malaga La opinioon de Malaga El origen del pitufo malacitano Datos Q6077023Obtenido de https es wikipedia org w index php title Pitufo Malaga amp oldid 134867592, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
