Migas de atún

Migas de atún se trata de lomos de atún desmigados (picados o desmenuzados). Suelen presentarse en forma de atún en lata (bien sea en escabeche o en aceite de oliva).

Bocadillo de 'migas de atún'.

Usos

Este tipo de condimento suele emplearse en ensaladas como la ensalada de atún.^[1]​ En bocadillos con otras verduras como puede ser cebolla o pimientos con mahonesa, incluso sándwiches como el sandwich mixto con huevo. Contenidos que pueden ser incluidos en salsa de tomate empleada en los rellenos de Lasagnas o de ciertas empanadas. A veces como decoración de ciertas tapas. En revuelto de huevo.

Véase también

• Sándwich de atún
• Ensalada de atún

Referencias

1. María Cruz Rey, (2008), «Cocina sencilla con sabor espectacular» ,LibrosEnRed, pp:60

•   Datos: Q5412447