El kalguksu son un plato de fideoscoreanos consistente en fideos de harina de trigo hechos a mano y cortados que se sirven en un cuenco grande con caldo y otros ingredientes. Se considera tradicionalmente un plato de temporada, consumido predominantemente en verano. Su nombre viene del hecho de que los fideos no se extruden ni se hilan, sino que se cortan.
El caldo para el kalguksu suele hacerse con anchoas secas, marisco y algas. Para obtener un sabor umami rico los ingredientes deben cocerse a fuego lento durante varias horas. A este caldo se añaden fideos blandos y diversas verduras, habitualmente calabacín y patata.
Fideos masticables con caldo de carne, kalguksu (inglés)
Datos:Q909013
Multimedia:Kalguksu
Septiembre 18, 2021
kalguksu, kalguksu, plato, fideos, coreanos, consistente, fideos, harina, trigo, hechos, mano, cortados, sirven, cuenco, grande, caldo, otros, ingredientes, considera, tradicionalmente, plato, temporada, consumido, predominantemente, verano, nombre, viene, hec. El kalguksu son un plato de fideos coreanos consistente en fideos de harina de trigo hechos a mano y cortados que se sirven en un cuenco grande con caldo y otros ingredientes Se considera tradicionalmente un plato de temporada consumido predominantemente en verano Su nombre viene del hecho de que los fideos no se extruden ni se hilan sino que se cortan KalguksuNombre chinoLiteralmente fideos cuchillo Nombre coreanoHangul칼국수Transliteraciones Romanizacionrevisadakalguksu McCune Reischauerkalkuksu editar datos en Wikidata El caldo para el kalguksu suele hacerse con anchoas secas marisco y algas Para obtener un sabor umami rico los ingredientes deben cocerse a fuego lento durante varias horas A este caldo se anaden fideos blandos y diversas verduras habitualmente calabacin y patata Vease tambien EditarSujebi Makguksu Sopa de fideos Fideos coreanosEnlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Kalguksu Informacion y receta del kalguksu ingles Fideos masticables con caldo de carne kalguksu ingles Datos Q909013 Multimedia KalguksuObtenido de https es wikipedia org w index php title Kalguksu amp oldid 119623504, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
