El joumou (denominada también como sopa de calabaza) es una sopa típica de la cocina haitiana.[1] Se trata de un plato típico de los haitianos en Año Nuevo, siendo tomada como desayuno los domingos por la mañana. Se trata de una sopa elaborada con pedazos de carne y verduras que se sirve caliente acompañado de tostadas de pan.
Soup joumou
Esta tradición haitiana, es un tributo histórico a su independencia de Francia, que implicó su liberación de ese pueblo de la esclavitud. Mientras fueron una colonia francesa, a los esclavos se les obligaba a preparar este tipo de sopa, pero se les prohibía comerla. Al declarar Jean-Jacques Dessalines la independencia de Haití el primero de enero de 1804, instruyó que todo el pueblo tomara sopa de Joumou, como símbolo de independencia, unidad, fraternidad y sororidad, de la primera república libre, liderizada por afrodescendientes, de toda la humanidad.[2]
Características
Uno de los ingredientes principales de esta sopa es la calabaza que se suele poner en trozos y dejar cocer para posteriormente hacer puré, este ingrediente le proporciona a la sopa un color característico.[3] La carne más habitual es la de vacuno. El día de año nuevo los comercios de Haití ofrecen los ingredientes de esta sopa tan popular. El día de Año Nuevo los haitianos no suelen preparar mucha comida ya que se preparan para celebrar el día 2 de enero el día de los ancestros, siendo el 1 de enero el día de la celebración de su independencia en 1804.
Nicole Jean-Louis, (2012). "History and culture of Haiti". Xlibris Corporation. ISBN: 1477152652, 9781477152652
Mirta Yurnet-Thomas, (2002) «A Taste of Haiti»,Hippocrene Books,pp:108
Datos:Q7565043
Noviembre 30, 2021
joumou, joumou, denominada, también, como, sopa, calabaza, sopa, típica, cocina, haitiana, trata, plato, típico, haitianos, año, nuevo, siendo, tomada, como, desayuno, domingos, mañana, trata, sopa, elaborada, pedazos, carne, verduras, sirve, caliente, acompañ. El joumou denominada tambien como sopa de calabaza es una sopa tipica de la cocina haitiana 1 Se trata de un plato tipico de los haitianos en Ano Nuevo siendo tomada como desayuno los domingos por la manana Se trata de una sopa elaborada con pedazos de carne y verduras que se sirve caliente acompanado de tostadas de pan Soup joumou Esta tradicion haitiana es un tributo historico a su independencia de Francia que implico su liberacion de ese pueblo de la esclavitud Mientras fueron una colonia francesa a los esclavos se les obligaba a preparar este tipo de sopa pero se les prohibia comerla Al declarar Jean Jacques Dessalines la independencia de Haiti el primero de enero de 1804 instruyo que todo el pueblo tomara sopa de Joumou como simbolo de independencia unidad fraternidad y sororidad de la primera republica libre liderizada por afrodescendientes de toda la humanidad 2 Caracteristicas EditarUno de los ingredientes principales de esta sopa es la calabaza que se suele poner en trozos y dejar cocer para posteriormente hacer pure este ingrediente le proporciona a la sopa un color caracteristico 3 La carne mas habitual es la de vacuno El dia de ano nuevo los comercios de Haiti ofrecen los ingredientes de esta sopa tan popular El dia de Ano Nuevo los haitianos no suelen preparar mucha comida ya que se preparan para celebrar el dia 2 de enero el dia de los ancestros siendo el 1 de enero el dia de la celebracion de su independencia en 1804 Referencias Editar Mona Cassion Menager 2005 Fine Haitian cuisine Educa Vision pp 101 Nicole Jean Louis 2012 History and culture of Haiti Xlibris Corporation ISBN 1477152652 9781477152652 Mirta Yurnet Thomas 2002 A Taste of Haiti Hippocrene Books pp 108 Datos Q7565043 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Joumou amp oldid 139386808, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
