Proteína conjugada

Las proteínas conjugadas o heteroproteínas están formadas por cadenas de péptidos unidas a otro tipo de compuestos que reciben el nombre de grupo prostético. Si el grupo prostético es un glúcido; la heteroproteínas la denomina glucoproteína; si es una sustancia lipídica recibe el nombre de lipoproteína. En la organización en el espacio de una proteína, podemos distinguir cuatro niveles o estructuras que son sucesivamente más complejos.

Fosfoproteínas

Presentan ácido fosfórico y son de carácter ácido. Enzimas. (caseína alfa, beta y gamma).

Glucoproteínas

Glúcido unido covalentemente a la proteína. Desempeñan funciones enzimáticas, hormonales, de coagulación, etc. Destacan las inmunoglobulinas.

Lipoproteínas

Lípido más proteína. Abundan en las membranas mitocondriales, en el suero. Por ejemplo los quilomicrones.

Nucleoproteínas

Ácido nucleico más proteína. Hay dos tipos, los que presentan ácido ribonucleico (ribosomas) o ADN (cromosomas).

Cromoproteínas

Se caracterizan porque la fracción no proteica presenta coloración debido a la presencia de metales. Destacan los pigmentos respiratorios (hemoglobina), almacenes de oxígeno (mioglobina), proteínas que intervienen en la transferencia de electrones (citocromos, flavoproteínas), pigmentos visuales (rodopsina, iodopsina).

Referencias

• Goñi, Félix M.; Macarulla, José M. (1994). Bioquímica humana: curso básico. Reverté. p. 115. ISBN 9788429155532. 

• Teijón Rivera, José María (2001). Bioquímica estructural: conceptos y tests. Tébar. pp. 87-88. ISBN 9788495447302. 

• Tejión Rivera, José María; Garrido Pertierra, Amando (2006). Fundamentos de bioquímica estructural (2ª edición). Tébar. p. 72. ISBN 9788473602280. 

•   Datos: Q2621150