El gravlax se sirve tradicionalmente sobre una tosta crujiente acompañada de eneldo y unas gotas de mostaza.
Historia
Durante la Edad media, el gravlax era elaborado por los pescadores mediante salazón de salmón y forzando una ligera fermentación. La palabra gravlax proviene de la palabra escandinava grav, que significa «excavar» o «agujero en la tierra» (en sueco, noruego y danés), y lax (o laks), que significa «salmón»; por lo tanto, significa «salmón enterrado».
Hoy en día la fermentación no dura mucho y en su lugar se añade la sal y el eneldo.
- receta paso a paso y con abundantes ilustraciones
Datos:Q252630
Multimedia:Gravad lax
Agosto 04, 2021
gravlax, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, puedes, avisar, redactor, principal, pegando, siguiente, página, discusión, sust, aviso, referencias, esta, plantilla, referencias, sust, currenttimestamp, sueco, cono. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Puedes avisar al redactor principal pegando lo siguiente en su pagina de discusion sust Aviso referencias Gravlax Uso de esta plantilla Referencias t sust CURRENTTIMESTAMP Gravlax sueco conocido como graved laks danes gravlaks noruego graavilohi finlandes y graflax islandes es un aperitivo escandinavo que consiste en finas rodajas de salmon curadas en sal azucar y eneldo Gravlax Indice 1 Forma de servir 2 Historia 3 Vease tambien 4 Enlaces externosForma de servir EditarEl gravlax se sirve tradicionalmente sobre una tosta crujiente acompanada de eneldo y unas gotas de mostaza Historia EditarDurante la Edad media el gravlax era elaborado por los pescadores mediante salazon de salmon y forzando una ligera fermentacion La palabra gravlax proviene de la palabra escandinava grav que significa excavar o agujero en la tierra en sueco noruego y danes y lax o laks que significa salmon por lo tanto significa salmon enterrado Hoy en dia la fermentacion no dura mucho y en su lugar se anade la sal y el eneldo Vease tambien EditarLoxEnlaces externos EditarCooking For Engineers Gravlax receta paso a paso y con abundantes ilustraciones Datos Q252630 Multimedia Gravad laxObtenido de https es wikipedia org w index php title Gravlax amp oldid 132476879, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
