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Formiato de sodio
El formiato de sodio es la sal sódica del ácido fórmico y su fórmula es HCOONa. Se emplea en la industria química como una sustancia tampón. En la industria alimentaria es un conservante que se identifica con el código E 237.
| Formiato de sodio | ||
|---|---|---|
| Nombre IUPAC | ||
| Metanoato de sodio | ||
| General | ||
| Fórmula semidesarrollada | HCOONa | |
| Fórmula estructural | ver imagen | |
| Fórmula molecular | ? | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 141-53-7[1] | |
| ChEBI | 62965 | |
| ChEMBL | CHEMBL183491 | |
| ChemSpider | 8517 | |
| UNII | 387AD98770 | |
| InChI=InChI=1S/CH2O2.Na/c2-1-3;/h1H,(H,2,3);/q;+1/p-1 Key: HLBBKKJFGFRGMU-UHFFFAOYSA-M | ||
| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | polvo blanco | |
| Densidad | 1920 kg/m³; 1,92 g/cm³ | |
| Masa molar | 68.01 g/mol | |
| Propiedades químicas | ||
| Solubilidad en agua | 97 g/100 mL (20°C) | |
| Solubilidad | insoluble en éter | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Usos
Además de su uso corriente como aditivo conservante añadido a algunos alimentos procesados de la industria alimentaria, se emplea igualmente en las operaciones de deshielo de los aeropuertos por ser un material altamente biodegradable.[2]
Referencias
- Número CAS
- Preliminary data summary airport deicing operations, pp. 11-14.
Producto utilizado en perforaciones petroleras.