«Fuego de San Antonio» redirige aquí. Para la neuropatía que recibe el mismo nombre, véase Herpes zóster.
El ergotismo, denominado en el uso coloquial como "fiebre de San Antonio", "fuego de San Antonio" o "fuego del infierno", es una enfermedad causada por la ingesta de alimentos contaminados por micotoxinas (toxinas producidas por hongos parásitos), o por abuso de medicamentos que contengan esta misma sustancia. Está causado fundamentalmente por el ergot o cornezuelo (Claviceps purpurea) que contamina el centeno y, mucho menos frecuentemente, la avena, el trigo y la cebada.[1][2]
Una de las sustancias producidas por el hongo es la ergotamina, de la cual deriva el ácido lisérgico. Los efectos del envenenamiento pueden traducirse en alucinaciones, convulsiones y contracción arterial, que puede conducir a la necrosis de los tejidos y la aparición de gangrena en las extremidades principalmente. La enfermedad empezaba con un frío intenso y repentino en todas las extremidades para convertirse en una quemazón aguda. Muchas víctimas lograban sobrevivir pero quedaban mutiladas: podían llegar a perder todas sus extremidades. Existía otra variante de esta intoxicación en la que el paciente sufría intensos dolores abdominales que finalizaban en una muerte súbita. En las mujeres embarazadas producía invariablemente abortos.
El ergotismo en la historia
El ergotismo se documenta por primera vez en una tabla de arcilla asiria datada del año 600 a.C., que refiere a esta enfermedad como la «pústula nociva en la espiga del grano».[3][4]
Durante la Edad Media las intoxicaciones con ergot eran tan frecuentes que se crearon hospitales donde los frailes de la orden de San Antonio se dedicaban en exclusiva a cuidar de estos enfermos. Estos frailes llevaban hábito oscuro con una gran T azul en el pecho.
José Miguel Soriano del Castillo (2007). Micotoxinas en alimentos. Díaz de Santos. p. 6. ISBN9788479788087.
Enrique Laval R. (2004). «Sobre las epidemias del fuego de San Antonio». Revista chilena de infectología (Santiago) 21 (1): 74-76. ISSN 0716-1018.
Ruano-Calderón, L.A.; Zermeño-Pohls, F. (2005). «Ergotismo. Presentación de un caso y revisión de la bibliografía». Revista de Neurología40: 412-416. Consultado el 14 de febrero de 2017.
Cisneros Lesser, Juan Carlos; Jáuregui Camargo, Laura; Rojas Reyna, Guillermo A. (2008). «Insuficiencia arterial aguda por ergotismo». Anales Médicos53 (4): 202-210. Consultado el 14 de febrero de 2017.
Enlaces externos
El fuego de San Antonio
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ergotismo, fuego, antonio, redirige, aquí, para, neuropatía, recibe, mismo, nombre, véase, herpes, zóster, ergotismo, denominado, coloquial, como, fiebre, antonio, fuego, antonio, fuego, infierno, enfermedad, causada, ingesta, alimentos, contaminados, micotoxi. Fuego de San Antonio redirige aqui Para la neuropatia que recibe el mismo nombre vease Herpes zoster El ergotismo denominado en el uso coloquial como fiebre de San Antonio fuego de San Antonio o fuego del infierno es una enfermedad causada por la ingesta de alimentos contaminados por micotoxinas toxinas producidas por hongos parasitos o por abuso de medicamentos que contengan esta misma sustancia Esta causado fundamentalmente por el ergot o cornezuelo Claviceps purpurea que contamina el centeno y mucho menos frecuentemente la avena el trigo y la cebada 1 2 ErgotismoErgotismo con gangrena Especialidadmedicina de emergencia Aviso medico editar datos en Wikidata Una de las sustancias producidas por el hongo es la ergotamina de la cual deriva el acido lisergico Los efectos del envenenamiento pueden traducirse en alucinaciones convulsiones y contraccion arterial que puede conducir a la necrosis de los tejidos y la aparicion de gangrena en las extremidades principalmente La enfermedad empezaba con un frio intenso y repentino en todas las extremidades para convertirse en una quemazon aguda Muchas victimas lograban sobrevivir pero quedaban mutiladas podian llegar a perder todas sus extremidades Existia otra variante de esta intoxicacion en la que el paciente sufria intensos dolores abdominales que finalizaban en una muerte subita En las mujeres embarazadas producia invariablemente abortos Indice 1 El ergotismo en la historia 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosEl ergotismo en la historia EditarEl ergotismo se documenta por primera vez en una tabla de arcilla asiria datada del ano 600 a C que refiere a esta enfermedad como la pustula nociva en la espiga del grano 3 4 Durante la Edad Media las intoxicaciones con ergot eran tan frecuentes que se crearon hospitales donde los frailes de la orden de San Antonio se dedicaban en exclusiva a cuidar de estos enfermos Estos frailes llevaban habito oscuro con una gran T azul en el pecho El unico remedio conocido en la Edad Media consistia en acudir en peregrinacion a Santiago de Compostela La explicacion es sencilla El ergotismo gangrenoso lo producia el consumo prolongado de pan de centeno contaminado por el hongo cornezuelo El hospital del convento de San Anton de Castrojeriz curaba a los enfermos ofreciendoles pan de trigo candeal Vease tambien EditarClaviceps purpurea LSD Marea roja Misterios eleusinosReferencias Editar Jose Miguel Soriano del Castillo 2007 Micotoxinas en alimentos Diaz de Santos p 6 ISBN 9788479788087 Enrique Laval R 2004 Sobre las epidemias del fuego de San Antonio Revista chilena de infectologia Santiago 21 1 74 76 ISSN 0716 1018 Ruano Calderon L A Zermeno Pohls F 2005 Ergotismo Presentacion de un caso y revision de la bibliografia Revista de Neurologia 40 412 416 Consultado el 14 de febrero de 2017 Cisneros Lesser Juan Carlos Jauregui Camargo Laura Rojas Reyna Guillermo A 2008 Insuficiencia arterial aguda por ergotismo Anales Medicos 53 4 202 210 Consultado el 14 de febrero de 2017 Enlaces externos EditarEl fuego de San Antonio Wikcionario tiene definiciones y otra informacion sobre ergotismo tambien con otras acepciones Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Ergotismo Datos Q955948 Multimedia ErgotismObtenido de https es wikipedia org w index php title Ergotismo amp oldid 131100139, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
