Hecho de forma artesanal hasta hace dos décadas, este chacolí o vino "hecho en el caserío" es ideal para acompañar los excelentes pescados y mariscos que se sirven en los prestigiosos restaurantes que se encuentran en esta área geográfica.
Viñedos de Txakolí en Zarauz
Apenas existe producción de vino tinto o rosado. El blanco, con su característico color entre amarillo pálido y pajizo con tonos verdosos, tiene un sabor fresco y ligeramente ácido en la boca. Se sirve a distancia sobre vaso ancho y chato, de un modo que recuerda la forma de escanciar la sidra, y ha de consumirse mientras el borde de espuma que se forma al vertirlo no desaparece.
El entorno
El área de producción se encuentra próxima a la costa, en las pendientes del sureste, protegida así de los vientos marinos y con una mayor insolación. Se cultiva sobre pendientes escarpadas, no siempre en terrazas, donde las vides son guiadas con alambres o "flotan" sobre pilares de tierra. La base del suelo es de arcilla sobre la que se asienta una capa de arenisca. La altitud oscila entre casi el nivel del mar hasta los 100 metros. Las precipitaciones alcanzan los 1600 mm de media anual y las temperaturas oscilan entre los 2 °C de mínima en invierno y los 35 °C de máxima en verano.
↑ Ministerio de Agricultura y Medio Rural y Marino (ed.). «Estadísticas DOPs 2009-2010». Consultado el 7 de octubre de 2011.
Ministerio de Agricultura y Medio Ruralde y Marino (ed.). . Archivado desde el original el 11 de septiembre de 2011. Consultado el 7 de octubre de 2011.
Enlaces externos
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La bodega Txakoli Zudugarai fue impulsora de la denominación de origen Geriako Txakolina en 1989.
Datos:Q5554400
Agosto 30, 2021
txakoli, getaria, vasco, getariako, txakolina, denominación, origen, española, establecida, 1990, para, vino, chacolí, originario, zona, vitícola, getaria, esta, denominación, pertenecían, originalmente, municipios, vascos, guetaria, zarauz, pero, 2007, zona, . Txakoli de Getaria en vasco Getariako Txakolina es una denominacion de origen espanola establecida en 1990 para el vino chacoli originario de la zona viticola de Getaria A esta denominacion pertenecian originalmente los municipios vascos de Guetaria Zarauz y Aya pero en 2007 la zona de produccion fue ampliada a todos los municipios de la provincia de Guipuzcoa cita requerida Txakoli de GetariaGetariako TxakolinaRegion vitivinicola de EspanaLocalizacion de la zona de produccion Datos generalesSituacionPais VascoVinedos400 ha 2010 1 Designacion oficial1990 2 SedeGuetariaProduccionVariedades blancasHondarribi ZuriVariedades tintasHondarribi BeltzaViticultores96 2010 1 Produccion16 006 hl 2010 1 Bodegas23 2010 1 FuenteMAPANombre oficialTxakoli de Getaria Getariako TxakolinaSitio web editar datos en Wikidata Hecho de forma artesanal hasta hace dos decadas este chacoli o vino hecho en el caserio es ideal para acompanar los excelentes pescados y mariscos que se sirven en los prestigiosos restaurantes que se encuentran en esta area geografica Vinedos de Txakoli en Zarauz Apenas existe produccion de vino tinto o rosado El blanco con su caracteristico color entre amarillo palido y pajizo con tonos verdosos tiene un sabor fresco y ligeramente acido en la boca Se sirve a distancia sobre vaso ancho y chato de un modo que recuerda la forma de escanciar la sidra y ha de consumirse mientras el borde de espuma que se forma al vertirlo no desaparece Indice 1 El entorno 2 Uvas 3 Bodegas con denominacion de Origen Getariako Txakolina por zonas 4 Anadas 5 Vease tambien 6 Referencias 7 Enlaces externosEl entorno EditarEl area de produccion se encuentra proxima a la costa en las pendientes del sureste protegida asi de los vientos marinos y con una mayor insolacion Se cultiva sobre pendientes escarpadas no siempre en terrazas donde las vides son guiadas con alambres o flotan sobre pilares de tierra La base del suelo es de arcilla sobre la que se asienta una capa de arenisca La altitud oscila entre casi el nivel del mar hasta los 100 metros Las precipitaciones alcanzan los 1600 mm de media anual y las temperaturas oscilan entre los 2 C de minima en invierno y los 35 C de maxima en verano Uvas EditarTintasHondarribi BeltzaBlancasHondarribi ZuriBodegas con denominacion de Origen Getariako Txakolina por zonas EditarAgerre Aizpurua Akarregi Txiki Aldako Ameztoi Arbela Arregi Basa Lore Bengoetxe Roke Eizaguirre Elkano Etxetxo Flysch Gorosti Gaintza Ganeta Hika Hiruzta Inazio Urruzola Kataide Katxina K5 Arginano Mokoroa Rezabal Sagarmina Talai Berri Txomin Etxaniz Ulacia Upaingoa Urki Urkizahar ZudugaraiAnadas Editar1990 Buena 1991 Buena 1992 Buena 1993 Buena 1993 Buena 1995 Buena 1996 Buena 1997 Buena 1998 Buena 1999 Buena 2000 Muy buena 2001 Muy buena 2002 Buena 2003 Muy buena 2004 Buena 2005 Muy buena 2006 Muy buena 2007 BuenaVease tambien EditarVinos de Espana Txakoli de Bizkaia Txakoli de AlavaReferencias Editar a b c d Ministerio de Agricultura y Medio Rural y Marino ed Estadisticas DOPs 2009 2010 Consultado el 7 de octubre de 2011 Ministerio de Agricultura y Medio Ruralde y Marino ed Relacion cronologica de las DOPs Archivado desde el original el 11 de septiembre de 2011 Consultado el 7 de octubre de 2011 Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Txakoli de Getaria Listado completo de bodegas de Txakoli con Denominacion de Origen Gerariako Txakolina La bodega Txakoli Zudugarai fue impulsora de la denominacion de origen Geriako Txakolina en 1989 Datos Q5554400Obtenido de https es wikipedia org w index php title Txakoli de Getaria amp oldid 134301833, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
