El croque-monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, pero se desconoce el origen de la palabra. Fue mencionado por primera vez en la novela de Marcel ProustÀ l'ombre des jeunes filles en fleurs, publicada en 1919:
"ahora bien, al salir del concierto, como, al reanudar el camino que va hacia el hotel, nos habíamos detenido un momento sobre el muelle, mi abuela y yo, para intercambiar algunas palabras con la Sra. de Villeparisis que nos anunciaba que había solicitado para nosotros en el hotel unos «croque-monsieur» con huevos a la crema..."
Marcel Proust, À l'ombre des jeunes filles en fleurs, 1919
Variantes
Su variante más conocida es el croque-madame, que lleva un huevo a la plancha o un huevo frito encima. Su nombre se debe a que recordaba el tocado de las damas de principios de siglo XX.
Se sirven algunas versiones más elaboradas acompañadas de una salsa Mornay o de una béchamel. En algunos países, el pan de molde se moja en huevo batido antes de ser gratinado.
El uitsmijter neerlandés consiste en una o dos rebanadas de pan, cubiertas de jamón cocido, queso y un huevo frito. Proviene de un sándwich muy similar, el strammer Max alemán.
En Hamburgo existe el denominado "Monsieur und Croque Madame" que tiene un huevo frito y algo de carne (muy similar al sándwich mixto con huevo). En la cocina alemana se denomina genéricamente "croque" a dos tostadas de pan con pollo y queso, aunque poco tiene que ver con el croque-monsieur original. La palabra croque es la versión acortada de croque-monsieur en francés.
croque, monsieur, croque, monsieur, sándwich, elaborado, molde, jamón, cocido, queso, generalmente, emmental, gruyer, asado, horno, plancha, sartén, mayoría, veces, sirve, gratinado, gratinado, historia, editarel, croque, monsieur, apareció, primera, carta, ca. El croque monsieur es un sandwich elaborado con pan de molde jamon cocido y queso generalmente de emmental o gruyer asado al horno a la plancha o en una sarten La mayoria de las veces se sirve gratinado Croque monsieur gratinado Historia EditarEl croque monsieur aparecio por primera vez en la carta de un cafe parisino en 1910 pero se desconoce el origen de la palabra Fue mencionado por primera vez en la novela de Marcel Proust A l ombre des jeunes filles en fleurs publicada en 1919 ahora bien al salir del concierto como al reanudar el camino que va hacia el hotel nos habiamos detenido un momento sobre el muelle mi abuela y yo para intercambiar algunas palabras con la Sra de Villeparisis que nos anunciaba que habia solicitado para nosotros en el hotel unos croque monsieur con huevos a la crema Marcel Proust A l ombre des jeunes filles en fleurs 1919Variantes EditarSu variante mas conocida es el croque madame que lleva un huevo a la plancha o un huevo frito encima Su nombre se debe a que recordaba el tocado de las damas de principios de siglo XX Se sirven algunas versiones mas elaboradas acompanadas de una salsa Mornay o de una bechamel En algunos paises el pan de molde se moja en huevo batido antes de ser gratinado El uitsmijter neerlandes consiste en una o dos rebanadas de pan cubiertas de jamon cocido queso y un huevo frito Proviene de un sandwich muy similar el strammer Max aleman En Hamburgo existe el denominado Monsieur und Croque Madame que tiene un huevo frito y algo de carne muy similar al sandwich mixto con huevo En la cocina alemana se denomina genericamente croque a dos tostadas de pan con pollo y queso aunque poco tiene que ver con el croque monsieur original La palabra croque es la version acortada de croque monsieur en frances Vease tambien EditarCroque madame Sandwich Monte Cristo Sandwich mixto Datos Q738 Multimedia Croque monsieurObtenido de https es wikipedia org w index php title Croque monsieur amp oldid 137566674, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
