Habita en las arenas de las playas donde se protege de los pájaros, pescados y demás depredadores. De ello le viene el nombre de camarón, esquila, gamba o quisquilla de arena con el que también es conocido comúnmente.
Es posible encontrarlo en todas las costas europeas y es muy degustado sobre todo en los mares del norte en donde se le da diferentes nombres: Strandgarnele, Porre, Knat, Granat o (Nordsee-) Krabben.
En estos lugares suele comerse cocido, su carne es un poco más dura que la de una gamba y posee en su lomo unas rayas negras características que le identifican. En el norte de Alemania suele desayunarse acompañado de pan y mahonesa sobre una rebanada de pan o sobre un brötchen (panecillo); su preparación es muy simple, se mondan unos cuantos y se van colocando suficientes en una especie de bol hasta que se llega a tener la cantidad adecuada como para ser mezclados con la mahonesa y ser puestos sobre el pan. Se trata de un desayuno muy tradicional de esta zona.
Captura global de Crangon crangon en toneladas registradas por la FAO, 1950–2010
"Kulinarischer Norden", Jens Mecklenburg, André Hoffmann, 2003, Schlütersche, ISBN 3877068596
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Datos:Q27765
Multimedia:Crangon crangon
Especies:Crangon crangon
Febrero 25, 2022
crangon, crangon, para, otros, usos, este, término, véase, granat, observatorio, espacial, camarón, gamba, quisquilla, gris, especie, camarón, familia, crangonidae, orden, decapoda, llega, medir, hasta, decímetro, longitud, gamba, gris, estado, conservaciónpre. Para otros usos de este termino vease Granat observatorio espacial El camaron gamba o quisquilla gris Crangon crangon es una especie de camaron de la familia Crangonidae orden Decapoda 1 Llega a medir hasta un decimetro de longitud Crangon crangonUna gamba gris Estado de conservacionPreocupacion menor UICN TaxonomiaReino AnimaliaFilo ArthropodaSubfilo CrustaceaClase MalacostracaOrden DecapodaSuborden PleocyemataInfraorden CarideaFamilia CrangonidaeGenero CrangonEspecie C crangon Linnaeus 1758 SinonimiaAstacus crangon Linnaeus 1758 Cancer crangon Linnaeus 1758Crago vulgaris Fabricius 1798 Crangon maculatus Marcusen 1867Crangon maculosa Rathke 1837Crangon rubropunctatus Risso 1816Crangon vulgaris Fabricius 1798Steiracrangon orientalis Czerniavsky 1884 editar datos en Wikidata C crangon en la arena Anatomia externa de C crangon Habita en las arenas de las playas donde se protege de los pajaros pescados y demas depredadores De ello le viene el nombre de camaron esquila gamba o quisquilla de arena con el que tambien es conocido comunmente Es posible encontrarlo en todas las costas europeas y es muy degustado sobre todo en los mares del norte en donde se le da diferentes nombres Strandgarnele Porre Knat Granat o Nordsee Krabben Indice 1 Gastronomia 2 Consumo 3 Referencias 4 Enlaces externosGastronomia Editar Una caja llena de gambas grises para consumo Este tipo de marisco es muy apreciado en la cocina alemana septentrional Cocina de Schleswig Holstein asi como en la holandesa pues posee un sabor caracteristico En estos lugares se denominan Nordseekrabben Nordseegarnelen 2 En estos lugares suele comerse cocido su carne es un poco mas dura que la de una gamba y posee en su lomo unas rayas negras caracteristicas que le identifican En el norte de Alemania suele desayunarse acompanado de pan y mahonesa sobre una rebanada de pan o sobre un brotchen panecillo su preparacion es muy simple se mondan unos cuantos y se van colocando suficientes en una especie de bol hasta que se llega a tener la cantidad adecuada como para ser mezclados con la mahonesa y ser puestos sobre el pan Se trata de un desayuno muy tradicional de esta zona Captura global de Crangon crangon en toneladas registradas por la FAO 1950 2010Consumo EditarSe capturaron cerca de 37 000 toneladas de estos crustaceos en 1999 que se consumieron principalmente en Alemania es muy celebrado el uso de este crustaceo en la Gastronomia de Baja Sajonia como desayuno y Holanda con el 80 del consumo total Referencias Editar Sistema Integrado de Informacion Taxonomica Crangon crangon TSN 97118 en ingles Kulinarischer Norden Jens Mecklenburg Andre Hoffmann 2003 Schlutersche ISBN 3877068596Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Crangon crangon Wikispecies tiene un articulo sobre Crangon crangon Datos Q27765 Multimedia Crangon crangon Especies Crangon crangon Obtenido de https es wikipedia org w index php title Crangon crangon amp oldid 138602983, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
