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Ciencia agrícola

Enero 16, 2023

La ciencia agrícola o ciencias agrarias es un amplio campo multidisciplinario de biología que abarca las partes de las ciencias exactas, naturales, económicas y sociales que se utilizan en la práctica y la comprensión de la agricultura. La ciencia veterinaria, pero no la ciencia animal, a menudo se excluye de la definición.

Agricultura, ciencias agrícolas y agronomía

Véanse también: Agricultura y Agronomía.

Las ciencias agrícolas abarcan actualmente algunos de los campos más prometedores en términos de investigación tecnológica, incluyendo ingeniería genética, o biocombustibles. Además, la creciente demanda de alimentos, unida a la necesidad de conservar y reutilizar los recursos naturales, sitúa a este campo entre los más importantes en el ámbito de la investigación científica actual, generando una creciente demanda de profesionales que trabajen en esta área.[1]​.

Los tres términos a menudo se confunden. Sin embargo, cubren diferentes conceptos:

  • La agricultura es el conjunto de actividades que transforman el medio ambiente para la producción de animales y plantas para uso humano. La agricultura se refiere a técnicas, incluida la aplicación de la investigación agronómica.
  • La agronomía es la investigación y el desarrollo relacionados con el estudio y la mejora de los cultivos de origen vegetal.

Las ciencias agrícolas incluyen investigación y desarrollo sobre:[2]​[3]​

  • Fitomejoramiento y genética
  • Patología vegetal
  • Horticultura
  • Ciencia del suelo
  • Entomología
  • Técnicas de producción (por ejemplo, gestión del riego, insumos de nitrógeno recomendados)
  • Mejora de la productividad agrícola en términos de cantidad y calidad (por ejemplo, selección de cultivos y animales resistentes a la sequía, desarrollo de nuevos pesticidas, tecnologías de detección de rendimiento, modelos de simulación de crecimiento de cultivos, técnicas de cultivo celular in vitro)
  • Minimizando los efectos de las plagas (malezas, insectos, patógenos, nematodos) en los sistemas de producción de cultivos o animales.
  • Transformación de productos primarios en productos de consumo final (por ejemplo, producción, conservación y envasado de productos lácteos)
  • Prevención y corrección de efectos ambientales adversos (por ejemplo, degradación del suelo, gestión de residuos, biorremediación)
  • Ecología de producción teórica, relacionada con el modelado de producción de cultivos.
  • Los sistemas agrícolas tradicionales, a veces denominados agricultura de subsistencia, que alimentan a la mayoría de las personas más pobres del mundo. Estos sistemas son interesantes, ya que a veces mantienen un nivel de integración con los sistemas ecológicos naturales mayor que el de la agricultura industrial, que puede ser más sostenible que algunos sistemas agrícolas modernos.
  • Producción y demanda de alimentos a nivel mundial, con especial atención a los principales productores, como China, India, Brasil, Estados Unidos y la UE.
  • Diversas ciencias relacionadas con los recursos agrícolas y el medio ambiente (por ejemplo, ciencias del suelo, agroclimatología); biología de cultivos y animales agrícolas (por ejemplo, ciencia de cultivos, ciencia animal y sus ciencias incluidas, por ejemplo, nutrición de rumiantes, bienestar de animales de granja); campos como la economía agrícola y la sociología rural; diversas disciplinas abarcadas en ingeniería agrícola.

Biotecnología agrícola

La biotecnología agrícola es un área específica de la ciencia agrícola que implica el uso de herramientas y técnicas científicas, que incluyen ingeniería genética, marcadores moleculares, diagnóstico molecular, vacunas y cultivo de tejidos, para modificar organismos vivos: plantas, animales y microorganismos.[4]​

Fertilizante

Artículo principal: Fertilizante

Uno de los reductores de rendimiento más comunes se debe a que el fertilizante no se aplica en cantidades ligeramente más altas durante el período de transición, el tiempo que tarda el suelo en reconstruir sus agregados y materia orgánica. Los rendimientos disminuirán temporalmente debido a que el nitrógeno se inmoviliza en el residuo del cultivo, lo que puede demorar de varios meses a varios años en descomponerse, dependiendo de la relación C a N del cultivo y el medio ambiente local.[5]​

Historia

Véase también: Historia de la agricultura

En el siglo XVIII, Johann Friedrich Mayer realizó experimentos sobre el uso de yeso (sulfato de calcio hidratado) como fertilizante.[6]​

En 1843, John Lawes y Joseph Henry Gilbert comenzaron una serie de experimentos de campo a largo plazo en la Estación de Investigación Rothamsted en Inglaterra; algunos de ellos todavía están corriendo.[7]​

En los Estados Unidos, una revolución científica en la agricultura comenzó con la Ley Hatch de 1887, que usaba el término "ciencia agrícola". La Ley Hatch fue impulsada por el interés de los agricultores en conocer los componentes de los primeros fertilizantes artificiales. La Ley Smith-Hughes de 1917 cambió la educación agrícola a sus raíces vocacionales, pero la base científica se había construido.[8]​ Después de 1906, el gasto público en investigación agrícola en los EE. UU. superó el gasto privado durante los siguientes 44 años.[9]​

La intensificación de la agricultura desde la década de 1960 en los países desarrollados y países en desarrollo, a menudo conocida como la revolución verde,[10]​ estuvo estrechamente relacionada con el progreso realizado en la selección y mejora de cultivos y animales para una alta productividad, así como en cuanto al desarrollo de insumos adicionales tales como fertilizantes y pesticidas.[11]​

Impacto y desarrollo

Artículos principales: Impacto ambiental de la agricultura y Agricultura ecológica.

El impacto ambiental de la agricultura, sobre todo de la agricultura intensiva, ha impulsado aparición de nuevos campos,[12]​ como tecnologías de gestión integrada de plagas, tratamiento de residuos, arquitectura del paisaje, genómica, y la agricultura ecológica.[13]​ Así como el desarrollo de nuevas tecnologías provenientes de la biotecnología, ingeniería genética,[14]​ la agrofísica, análisis estadísticos mejorados y agricultura de precisión.[15]​

Las principales tendencias actuales de la investigación en este campo se enfocan[16]​:

  • Mejora de la producción haciendo uso de la biotecnología agrícola (modelación, agricultura de precisión, sistemas de información geográficos (SIG) y sistemas de posicionamiento geográfico (GPS)).
  • Estudio de la dinámica de ciclos biogeoquímicos y sus implicaciones en la nutrición vegetal.
  • Estudio de la fisiología vegetal para su aplicación en la mejora de la producción.
  • Impacto ambiental de los cultivos agrícolas en el entorno, el cambio de uso de suelo y la modificación de los ecosistemas.
  • Abastecer a los nuevos mercados como los de sello verde, ecológicos, de servicios ambientales y los de denominación de origen.[17]​

Por otro lado, la ciencia agrícola también busca generar nuevas aplicaciones provenientes de las experiencias de la agricultura tradicional[18]​ y mejorar así los sistemas de agroproducción.[19]​[20]​

Destacados científicos agrícolas

 
Norman Borlaug, padre de la Revolución Verde.

Campos o disciplinas relacionadas

Véase también

Referencias

  1. Folha Online Ciências agrárias: Tecnologia e energia abrem campo para especialização (en portugués)
  2. Bosso, Thelma (2015). Agricultural Science. Callisto Reference. ISBN 978-1-63239-058-5. 
  3. Boucher, Jude (2018). Agricultural Science and Management. Callisto Reference. ISBN 978-1-63239-965-6. 
  4. . Cornell University. Archivado desde el original el 26 de febrero de 2015. Consultado el 3 de febrero de 2015. 
  5. Roberts, T.L. (2009). . International Plant Nutrition Institute. Archivado desde el original el 26 de abril de 2018. 
  6. John Armstrong, Jesse Buel. A Treatise on Agriculture, The Present Condition of the Art Abroad and at Home, and the Theory and Practice of Husbandry. To which is Added, a Dissertation on the Kitchen and Garden. 1840. p. 45.
  7. . Rothamsted Research. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2018. Consultado el 26 de marzo de 2018. 
  8. Hillison J. (1996). The Origins of Agriscience: Or Where Did All That Scientific Agriculture Come From? el 2 de octubre de 2008 en Wayback Machine.. Journal of Agricultural Education.
  9. Huffman WE, Evenson RE. (2006). Science for Agriculture. Blackwell Publishing.
  10. Real Academia de Ingeniería. «revolución verde». Diccionario Español de Ingeniería. Consultado el 27 de diciembre de 2021. 
  11. Hazell, Peter B.R. (2009). «The Asian Green Revolution». IFPRI Discussion Paper (International Food Policy Research Institute). GGKEY:HS2UT4LADZD. 
  12. *Overton, Mark. Agricultural Revolution in England 1500–1850 (September 19, 2002), BBC.
    • Valenze, Deborah. The First Industrial Woman (New York: Oxford University Press, 1995), p. 183.
    • Kagan, Donald. The Western Heritage (London: Prentice Hall, 2004), pp. 535–539.
  13. Parmeggiani, Lougi, ed. (1983). «???». Encyclopædia of Occupational Health and Safety (3rd edición). Geneva: International Labour Office. ISBN 9221032892. 
  14. GM Science Review First Report el 16 de octubre de 2013 en Wayback Machine., Prepared by the UK GM Science Review panel (July 2003). Chairman Professor Sir David King, Chief Scientific Advisor to the UK Government, P 9
  15. «Precision Ag Definition | International Society of Precision Agriculture». www.ispag.org. Consultado el 18 de febrero de 2022. 
  16. Espinoza, Jesús. Ciencias Agropecuarias. Handbook T-I. Ecofarn. p. 12. 
  17. «EL PARADIGMA CIENTÍFICO DE LAS CIENCIAS AGRARIAS: UNA REFLEXION». 
  18. «Ancient Roots, Historical Challenges». pluralism.org (en inglés). Consultado el 9 de marzo de 2021. 
  19. . Food and Agriculture Organization. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2013. Consultado el 22 de mayo de 2013. 
  20. "Agricultural Production Systems". pp. 283–317 in Acquaah.

Otras lecturas

  • Editado por Michelle Adato y Ruth Meinzen-Dick (2007), Informe de política alimentaria de prensa de la Universidad Johns Hopkins
  • Claude Bourguignon, Regenerando el suelo: de la agronomía a la agrología, Other India Press, 2005
  • Pimentel David, Pimentel Marcia, Computer les kilocalories, Cérès, n. 59, sept-oct. 1977
  • Russell E. Walter, Condiciones del suelo y crecimiento de las plantas, grupo Longman, Londres, Nueva York 1973
  • Salamini, Francesco; Özkan, Hakan; Brandolini, Andrea; Schäfer-Pregl, Ralf; Martin, William (2002). «Genetics and geography of wild cereal domestication in the near east». Nature Reviews Genetics 3 (6): 429-441. PMID 12042770. doi:10.1038/nrg817. 
  • Saltini Antonio, Storia delle scienze agrarie, 4 vols, Bolonia 1984–89, ISBN 88-206-2412-5 , ISBN 88-206-2413-3 , ISBN 88-206-2414-1 , ISBN 88-206-2415-X
  • Vavilov Nicolai I. (editor de Starr Chester K.), El origen, la variación, la inmunidad y la cría de plantas cultivadas. Escritos seleccionados, en Chronica botanica, 13: 1–6, Waltham, Mass., 1949–50
  • Vavilov Nicolai I., Recursos mundiales de cereales, cultivos de semillas leguminosas y lino, Academia de Ciencias de Urss, Fundación Nacional de Ciencias, Washington, Israel Programa de Traducciones Científicas, Jerusalén 1960
  • Winogradsky Serge, Microbiologie du sol. Problemas y métodos. Cinquante ans de recherches, Masson & c.ie, París 1949

Enlaces externos

  • Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (CGIAR)
  • Servicio de Investigación Agrícola
  • Consejo Indio de Investigación Agrícola
  • Instituto Internacional de Agricultura Tropical
  • Instituto Internacional de Investigación Ganadera
  • The National Agricultural Library (NAL) : la biblioteca agrícola más completa del mundo.
  • Crop Science Society of America
  • Sociedad Americana de Agronomía
  • Sociedad de Ciencias del Suelo de América
  • Investigadores de ciencias agrícolas, trabajos y debates
  • Sistema de información para la agricultura y la investigación alimentaria
  • Laboratorios Agrícolas de Dakota del Sur
  • Departamento de Entomología de NMSU, Patología Vegetal y Ciencia de Malezas
  • UP Agriculture el 6 de diciembre de 2020 en Wayback Machine.
  • Bihar Agriculture el 6 de diciembre de 2020 en Wayback Machine.  
  •   Datos: Q3606845
  •   Multimedia: Agronomy / Q3606845

Enero 16, 2023
ciencia, agrícola, ciencia, agrícola, ciencias, agrarias, amplio, campo, multidisciplinario, biología, abarca, partes, ciencias, exactas, naturales, económicas, sociales, utilizan, práctica, comprensión, agricultura, ciencia, veterinaria, pero, ciencia, animal. La ciencia agricola o ciencias agrarias es un amplio campo multidisciplinario de biologia que abarca las partes de las ciencias exactas naturales economicas y sociales que se utilizan en la practica y la comprension de la agricultura La ciencia veterinaria pero no la ciencia animal a menudo se excluye de la definicion Indice 1 Agricultura ciencias agricolas y agronomia 1 1 Biotecnologia agricola 2 Fertilizante 3 Historia 4 Impacto y desarrollo 5 Destacados cientificos agricolas 6 Campos o disciplinas relacionadas 7 Vease tambien 8 Referencias 9 Otras lecturas 10 Enlaces externosAgricultura ciencias agricolas y agronomia EditarVeanse tambien Agriculturay Agronomia Las ciencias agricolas abarcan actualmente algunos de los campos mas prometedores en terminos de investigacion tecnologica incluyendo ingenieria genetica o biocombustibles Ademas la creciente demanda de alimentos unida a la necesidad de conservar y reutilizar los recursos naturales situa a este campo entre los mas importantes en el ambito de la investigacion cientifica actual generando una creciente demanda de profesionales que trabajen en esta area 1 Los tres terminos a menudo se confunden Sin embargo cubren diferentes conceptos La agricultura es el conjunto de actividades que transforman el medio ambiente para la produccion de animales y plantas para uso humano La agricultura se refiere a tecnicas incluida la aplicacion de la investigacion agronomica La agronomia es la investigacion y el desarrollo relacionados con el estudio y la mejora de los cultivos de origen vegetal Las ciencias agricolas incluyen investigacion y desarrollo sobre 2 3 Fitomejoramiento y genetica Patologia vegetal Horticultura Ciencia del suelo Entomologia Tecnicas de produccion por ejemplo gestion del riego insumos de nitrogeno recomendados Mejora de la productividad agricola en terminos de cantidad y calidad por ejemplo seleccion de cultivos y animales resistentes a la sequia desarrollo de nuevos pesticidas tecnologias de deteccion de rendimiento modelos de simulacion de crecimiento de cultivos tecnicas de cultivo celular in vitro Minimizando los efectos de las plagas malezas insectos patogenos nematodos en los sistemas de produccion de cultivos o animales Transformacion de productos primarios en productos de consumo final por ejemplo produccion conservacion y envasado de productos lacteos Prevencion y correccion de efectos ambientales adversos por ejemplo degradacion del suelo gestion de residuos biorremediacion Ecologia de produccion teorica relacionada con el modelado de produccion de cultivos Los sistemas agricolas tradicionales a veces denominados agricultura de subsistencia que alimentan a la mayoria de las personas mas pobres del mundo Estos sistemas son interesantes ya que a veces mantienen un nivel de integracion con los sistemas ecologicos naturales mayor que el de la agricultura industrial que puede ser mas sostenible que algunos sistemas agricolas modernos Produccion y demanda de alimentos a nivel mundial con especial atencion a los principales productores como China India Brasil Estados Unidos y la UE Diversas ciencias relacionadas con los recursos agricolas y el medio ambiente por ejemplo ciencias del suelo agroclimatologia biologia de cultivos y animales agricolas por ejemplo ciencia de cultivos ciencia animal y sus ciencias incluidas por ejemplo nutricion de rumiantes bienestar de animales de granja campos como la economia agricola y la sociologia rural diversas disciplinas abarcadas en ingenieria agricola Biotecnologia agricola Editar La biotecnologia agricola es un area especifica de la ciencia agricola que implica el uso de herramientas y tecnicas cientificas que incluyen ingenieria genetica marcadores moleculares diagnostico molecular vacunas y cultivo de tejidos para modificar organismos vivos plantas animales y microorganismos 4 Fertilizante EditarArticulo principal Fertilizante Uno de los reductores de rendimiento mas comunes se debe a que el fertilizante no se aplica en cantidades ligeramente mas altas durante el periodo de transicion el tiempo que tarda el suelo en reconstruir sus agregados y materia organica Los rendimientos disminuiran temporalmente debido a que el nitrogeno se inmoviliza en el residuo del cultivo lo que puede demorar de varios meses a varios anos en descomponerse dependiendo de la relacion C a N del cultivo y el medio ambiente local 5 Historia EditarVease tambien Historia de la agricultura En el siglo XVIII Johann Friedrich Mayer realizo experimentos sobre el uso de yeso sulfato de calcio hidratado como fertilizante 6 En 1843 John Lawes y Joseph Henry Gilbert comenzaron una serie de experimentos de campo a largo plazo en la Estacion de Investigacion Rothamsted en Inglaterra algunos de ellos todavia estan corriendo 7 En los Estados Unidos una revolucion cientifica en la agricultura comenzo con la Ley Hatch de 1887 que usaba el termino ciencia agricola La Ley Hatch fue impulsada por el interes de los agricultores en conocer los componentes de los primeros fertilizantes artificiales La Ley Smith Hughes de 1917 cambio la educacion agricola a sus raices vocacionales pero la base cientifica se habia construido 8 Despues de 1906 el gasto publico en investigacion agricola en los EE UU supero el gasto privado durante los siguientes 44 anos 9 La intensificacion de la agricultura desde la decada de 1960 en los paises desarrollados y paises en desarrollo a menudo conocida como la revolucion verde 10 estuvo estrechamente relacionada con el progreso realizado en la seleccion y mejora de cultivos y animales para una alta productividad asi como en cuanto al desarrollo de insumos adicionales tales como fertilizantes y pesticidas 11 Impacto y desarrollo EditarArticulos principales Impacto ambiental de la agriculturay Agricultura ecologica El impacto ambiental de la agricultura sobre todo de la agricultura intensiva ha impulsado aparicion de nuevos campos 12 como tecnologias de gestion integrada de plagas tratamiento de residuos arquitectura del paisaje genomica y la agricultura ecologica 13 Asi como el desarrollo de nuevas tecnologias provenientes de la biotecnologia ingenieria genetica 14 la agrofisica analisis estadisticos mejorados y agricultura de precision 15 Las principales tendencias actuales de la investigacion en este campo se enfocan 16 Mejora de la produccion haciendo uso de la biotecnologia agricola modelacion agricultura de precision sistemas de informacion geograficos SIG y sistemas de posicionamiento geografico GPS Estudio de la dinamica de ciclos biogeoquimicos y sus implicaciones en la nutricion vegetal Estudio de la fisiologia vegetal para su aplicacion en la mejora de la produccion Impacto ambiental de los cultivos agricolas en el entorno el cambio de uso de suelo y la modificacion de los ecosistemas Abastecer a los nuevos mercados como los de sello verde ecologicos de servicios ambientales y los de denominacion de origen 17 Por otro lado la ciencia agricola tambien busca generar nuevas aplicaciones provenientes de las experiencias de la agricultura tradicional 18 y mejorar asi los sistemas de agroproduccion 19 20 Destacados cientificos agricolas Editar Norman Borlaug padre de la Revolucion Verde Robert Bakewell Norman Borlaug Luther Burbank George Washington Carver Carl Henry Clerk George C Clerk Rene Dumont Sir Albert Howard Kailas Nath Kaul Justus von Liebig Jay Laurence Lush Gregor Mendel Luis Pasteur M S Swaminathan Jethro Tull Artturi Ilmari Virtanen Eli Whitney Sewall Wright Wilbur Olin AtwaterCampos o disciplinas relacionadas EditarBiotecnologia agricola Quimica agricola Diversificacion agricola Educacion agricola Economia agricola Ingenieria agricola Geografia agricola Filosofia agricola Comercializacion agricola Ciencia del suelo agricola Agroecologia Agrofisica Ciencia Animal Cria de animales La cria de animales Nutricion animal Gestion Agricola Agronomia Botanica Produccion ecologica teorica Horticultura Fitomejoramiento Fertilizacion vegetal 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Thelma 2015 Agricultural Science Callisto Reference ISBN 978 1 63239 058 5 Boucher Jude 2018 Agricultural Science and Management Callisto Reference ISBN 978 1 63239 965 6 What is Agricultural Biotechnology Cornell University Archivado desde el original el 26 de febrero de 2015 Consultado el 3 de febrero de 2015 Roberts T L 2009 The Role of Fertilizer in Growing the World s Food International Plant Nutrition Institute Archivado desde el original el 26 de abril de 2018 John Armstrong Jesse Buel A Treatise on Agriculture The Present Condition of the Art Abroad and at Home and the Theory and Practice of Husbandry To which is Added a Dissertation on the Kitchen and Garden 1840 p 45 The Long Term Experiments Rothamsted Research Archivado desde el original el 27 de marzo de 2018 Consultado el 26 de marzo de 2018 Hillison J 1996 The Origins of Agriscience Or Where Did All That Scientific Agriculture Come From Archivado el 2 de octubre de 2008 en Wayback Machine Journal of Agricultural 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Agriculture www ispag org Consultado el 18 de febrero de 2022 Espinoza Jesus Ciencias Agropecuarias Handbook T I Ecofarn p 12 EL PARADIGMA CIENTIFICO DE LAS CIENCIAS AGRARIAS UNA REFLEXION Ancient Roots Historical Challenges pluralism org en ingles Consultado el 9 de marzo de 2021 Analysis of farming systems Food and Agriculture Organization Archivado desde el original el 6 de agosto de 2013 Consultado el 22 de mayo de 2013 Agricultural Production Systems pp 283 317 in Acquaah Otras lecturas EditarInvestigacion agricola medios de subsistencia y pobreza estudios de los impactos economicos y sociales en seis paises Editado por Michelle Adato y Ruth Meinzen Dick 2007 Informe de politica alimentaria de prensa de la Universidad Johns Hopkins Claude Bourguignon Regenerando el suelo de la agronomia a la agrologia Other India Press 2005 Pimentel David Pimentel Marcia Computer les kilocalories Ceres n 59 sept oct 1977 Russell E Walter Condiciones del suelo y crecimiento de las plantas grupo Longman Londres Nueva York 1973 Salamini Francesco Ozkan Hakan Brandolini Andrea Schafer Pregl Ralf Martin William 2002 Genetics and geography of wild cereal domestication in the near east Nature Reviews Genetics 3 6 429 441 PMID 12042770 doi 10 1038 nrg817 Saltini Antonio Storia delle scienze agrarie 4 vols Bolonia 1984 89 ISBN 88 206 2412 5 ISBN 88 206 2413 3 ISBN 88 206 2414 1 ISBN 88 206 2415 X Vavilov Nicolai I editor de Starr Chester K El origen la variacion la inmunidad y la cria de plantas cultivadas Escritos seleccionados en Chronica botanica 13 1 6 Waltham Mass 1949 50 Vavilov Nicolai I Recursos mundiales de cereales cultivos de semillas leguminosas y lino Academia de Ciencias de Urss Fundacion Nacional de Ciencias Washington Israel Programa de Traducciones Cientificas Jerusalen 1960 Winogradsky Serge Microbiologie du sol Problemas y metodos Cinquante ans de recherches Masson amp c ie Paris 1949Enlaces externos EditarGrupo Consultivo sobre Investigacion Agricola Internacional 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