Cichorium
Cichorium es un género de plantas herbáceas de la familia de las asteráceas, que comprende ocho especies. Varias de ellas, en especial C. intybus (la achicoria), la única nativa de Europa, y C. endivia, se cultivan para uso alimentario.
| Cichorium | ||
|---|---|---|
| Cichorium pumilum | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Asteridae | |
| Orden: | Asterales | |
| Familia: | Asteraceae | |
| Subfamilia: | Cichorioideae | |
| Tribu: | Cichorieae | |
| Subtribu: | Cichoriinae[1] | |
| Género: | Cichorium L. | |
| Especie tipo | ||
| Cichorium intybus L. | ||
| Especies | ||
Ver texto | ||
Se emplean como verduras de ensalada, con un distintivo sabor amargo, y la raíz de C. intybus molida y tostada es un efectivo sucedáneo del café. Se emplean además a efectos ornamentales por su atractiva flor de color azul. Son conocidas comúnmente como lechuguillas.
Comprende unas 40 especies descritas y de estas, solo 10 aceptadas.[2][3]
Taxonomía
El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum, vol. 2, p. 813, 1753.[4] La especie tipo es Cichorium intybus L.
Cichorium: prestado del latín cǐchǒrǐum, -ǐi, la achicoria, derivado del griego κιχόρεια.[5] En Plinio el Viejo , Historia Naturalis (20, 74).[6]
Especies aceptadas
- Cichorium alatum Hochst. & Steud.
- Cichorium bottae Deflers
- Cichorium callosum Pomel
- Cichorium calvum Sch.Bip. ex Asch.
- Cichorium dubium E.H.L.Krause
- Cichorium endivia L.
- Cichorium hybridum Halácsy
- Cichorium intybus L.
- Cichorium pumilum Jacq.
- Cichorium spinosum L.[2]
Referencias
- . Archivado desde el original el 19 de marzo de 2012. Consultado el 20 de septiembre de 2017.
- ↑ Cichorium en The Plan tList, vers. 1.1, updated 11-02-2012, publ. 2013
- Cichorium en Global Compositae
- «Cichorium». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 7 de agosto de 2012.
- Chicoria, achicoria en Diccionario de la Lengua, Real Academia Española
- Cichorium en Gaffiot F., Dictionnaire Latin-Français, p. 305, Hachette, Paris, 1934
Bibliografía
- Davidse, G., M. Sousa-Peña, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. (editores generales) 2012. Asteraceae. Fl. Mesoamer. 5(2): ined.
- Flora of China Editorial Committee. 2011. Fl. China 20–21: 1–992. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
- Flora of North America Editorial Committee, e. 2006. Magnoliophyta: Asteridae, part 6: Asteraceae, part 1. 19: i–xxiv. In Fl. N. Amer.. Oxford University Press, New York.
- Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
Enlaces externos
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Cichorium.
- Chicory Pollinators Diagnostic photographs; insect pollinators of Chicory
- Chicory Coffee - How Does it Taste?