Está hecho principalmente de maíz, al que se agregan especias como canela y nuez moscada, además de agua, panela y jengibre. Existen muchas preparaciones dependiendo de la localidad. En general, luego de realizar la mezcla de los ingredientes, se le deja fermentar paulatinamente, dejando remojar el maíz y luego moliéndolo finamente. La masa obtenida se cuece y se le agrega agua fría para colarla.
La palabra chicheme parece provenir del náhuatl, como derivado de chicha (vino de maíz fermentado), aunque en Ferrero,[1] se menciona que puede provenir de la voz gunachichab (maíz) o del mozárabechichen (cocer, sancochar).
Ferrero, Luis (2002). Mil y tantos tiquismos: (costarricensismos). Editorial Universidad Estatal a Distancia. p. 262. ISBN9968311812. Consultado el 16 de junio de 2016.
Datos:Q24961838
Smith, Alexandra (2016). «Chicheme, la bebida de los chorreranos (Panamá)». Telemetro. Consultado el 2018.
Agosto 05, 2021
chicheme, chicheme, atole, crema, fermentada, hecho, base, maíz, pilado, tradicional, algunos, países, américa, latina, como, costa, caribeña, costa, rica, colombia, principalmente, municipio, ciénaga, córdoba, panamá, principalmente, distrito, chorrera, ademá. El chicheme es un atole o crema fermentada hecho a base de maiz pilado tradicional en algunos paises de America Latina como costa caribena de Costa Rica Colombia principalmente en el municipio de Cienaga de Oro en Cordoba y Panama principalmente en el distrito de La Chorrera Ademas en la provincia de Guanacaste al norte de Costa Rica se elabora tambien con maiz morado ChichemeNombre completoChichemeOtros nombres Chicha morada en Costa Rica TipoBebida a base de MaizProcedenciaColombia Colombia Costa Rica Costa Rica Panama PanamaOrigenIndigenas prehispanicosIngredientesMaiz Leche Azucar CanelaDistribucionAmerica Latina editar datos en Wikidata Esta hecho principalmente de maiz al que se agregan especias como canela y nuez moscada ademas de agua panela y jengibre Existen muchas preparaciones dependiendo de la localidad En general luego de realizar la mezcla de los ingredientes se le deja fermentar paulatinamente dejando remojar el maiz y luego moliendolo finamente La masa obtenida se cuece y se le agrega agua fria para colarla La palabra chicheme parece provenir del nahuatl como derivado de chicha vino de maiz fermentado aunque en Ferrero 1 se menciona que puede provenir de la voz guna chichab maiz o del mozarabe chichen cocer sancochar Referencias Editar Ferrero 2002 p 69Bibliografia Editar 1 Ferrero Luis 2002 Mil y tantos tiquismos costarricensismos Editorial Universidad Estatal a Distancia p 262 ISBN 9968311812 Consultado el 16 de junio de 2016 Datos Q24961838 Smith Alexandra 2016 Chicheme la bebida de los chorreranos Panama Telemetro Consultado el 2018 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Chicheme amp oldid 132994958, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
